公开(公告)号：CN106714582A

公开(公告)日：2017-05-24

申请号：CN201580051243.0

申请日：2015-09-18

Applicant: 日本食品化工株式会社 ,  森永乳业株式会社

Inventor： 相泽健太 ,  关谷一树 ,  饭塚贵久 ,  高木宏基 ,  高田正保 ,  小川浩一 ,  园木浩文 ,  伊藤彩子 ,  小久保英利

IPC: A23L33/10 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/702 ,  A61K31/721 ,  A61P3/10 ,  C08B37/02

Abstract: 本发明的目的在于，提供具备慢消化性和持续消化性的功能且源自碳水化合物的能量补充剂。根据本发明，提供一种慢消化性持续型能量补充剂，其包含满足下述(A)、(B)、(C)和(D)的糖质组合物：(A)α‑1,6键相对于全部糖苷键的比率为60％以上；(B)聚合度为1和2的糖质相对于全部糖质的含量是9质量％以下；(C)聚合度为3～30的糖质相对于全部糖质的含量是41质量％以上；以及，(D)聚合度为31以上的糖质相对于全部糖质的含量是50质量％以下。

公开(公告)号：CN106714582B

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN201580051243.0

申请日：2015-09-18

Applicant: 日本食品化工株式会社 ,  森永乳业株式会社

Inventor： 相泽健太 ,  关谷一树 ,  饭塚贵久 ,  高木宏基 ,  高田正保 ,  小川浩一 ,  园木浩文 ,  伊藤彩子 ,  小久保英利

IPC: A23L33/10 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/702 ,  A61K31/721 ,  A61P3/10 ,  C08B37/02

Abstract: 本发明的目的在于，提供具备慢消化性和持续消化性的功能且源自碳水化合物的能量补充剂。根据本发明，提供一种慢消化性持续型能量补充剂，其包含满足下述(A)、(B)、(C)和(D)的糖质组合物：(A)α‑1,6键相对于全部糖苷键的比率为60％以上；(B)聚合度为1和2的糖质相对于全部糖质的含量是9质量％以下；(C)聚合度为3～30的糖质相对于全部糖质的含量是41质量％以上；以及，(D)聚合度为31以上的糖质相对于全部糖质的含量是50质量％以下。

公开(公告)号：CN116057179A

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202180058777.1

申请日：2021-07-27

Applicant: 日本食品化工株式会社

Inventor： 金井美生夏 ,  饭塚贵久 ,  金井研太

IPC: C12N15/61

Abstract: 本发明以提供副产物少、且有效地催化差向异构化反应的酶剂为课题。根据本发明，提供糖的差向异构化反应催化用酶剂，其包含以下的(a)～(c)中的任一种蛋白，其中，上述糖为选自葡萄糖、甘露糖、塔罗糖和半乳糖的任一种。(a)蛋白，其由SEQ ID NO:1或3所记载的氨基酸序列构成；(b)蛋白，其由相对于SEQ ID NO:1或3所记载的氨基酸序列具有90％以上的氨基酸序列同一性的氨基酸序列构成，并且具有催化糖的差向异构化反应的活性；(c)蛋白，其由在SEQ IDNO:1或3所记载的氨基酸序列中有1个或多个氨基酸被取代、插入、缺失和/或添加而得的氨基酸序列构成，并且具有催化糖的差向异构化反应的活性。