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公开(公告)号：CN112088931A
公开(公告)日：2020-12-18
申请号：CN202011126180.X
申请日：2020-10-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种抑制虾黑变的保鲜方法，包括鲜活虾预处理、复合鲜活保鲜剂配制、喷雾、成膜、包装冷藏。本发明的抑制虾黑变的保鲜方法，以魔芋葡甘聚糖为载体，辅以其他助剂制成的亲水性强、抗氧化性能强、稳定性好，具有很强防腐性能和复合保鲜性能的复合鲜活保鲜剂，进行喷雾保鲜。用魔芋葡甘聚糖作为抑制虾黑变保鲜的主材料，与传统的保鲜方法相比，其抗氧化性能强、粘附性适中，防腐抑菌效果好；本发明虾的不黑变的货架期从原来的5天延长至30天以上。食用前仅需先解冻后用清水冲洗即可烹调；本发明的鲜活保鲜剂无毒无害、取材方便、价格低廉、生产工艺简单，且适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN111838647A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010834159.9
申请日：2020-08-19
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖黄灯笼辣椒酱及其制备方法。魔芋葡甘聚糖黄灯笼辣椒酱的制备方法，包括黄灯笼辣椒末的制备、金瓜茸的制备、黄灯笼辣椒酱的前期调配、食用油的炼制、魔芋葡甘聚黄灯笼辣椒酱的制备、成品包装。本发明的产品以黄灯笼辣椒为主要原料，通过炼制油提香，辅以金瓜茸，使其颜色诱人且提高营养价值，经过炸制即可食用。产品具特有的味道和色泽，能增进食欲，帮助消化，还富含维生素C和胡萝卜素。原料价格低廉，取材方便。主要成分是辣椒素、氧化物质、蛋白质、脂肪、果胶以及丰富的维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。本发明采用多种食材有机结合，产品色泽金黄并有奇香，口味辣而不冲、不上火，富含营养素，是老少皆宜的产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111087655A
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN202010070003.8
申请日：2020-01-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: C08L5/02 , C08L33/26 , C08L33/14 , C08L27/20 , C08L27/16 , C08J5/18 , C08F220/56 , C08F220/38 , C08F222/38 , C08F214/22 , C08F214/28
Abstract: 本发明涉及一种自我修复的魔芋葡甘聚糖手机钢化膜及其制备方法，其制备方法包括魔芋葡甘聚糖溶液的制备、聚合物溶胶液的制备、延展共聚物的制备、钢化膜前体液制备、手机钢化膜压成型、检测、消毒、包装。本发明充分利用魔芋葡甘聚糖具有优良可塑性、安全性和生物可降解性的特点，制备的手机钢化膜具有安全性好、抗拉伸强度高的优点，并且制备工艺简单、取材方便、成本低廉、可降解等优点，是一种绿色环保的产品，其安全性和可靠性符合国家相关标准的要求。利用魔芋葡甘聚糖和高分子聚合物制备非金属、非玻璃质地的手机钢化膜，大大提高了手机钢化膜的使用寿命和安全性，如果钢化膜破裂，消费者只需用紫外灯或日光照射，即可慢慢自我修复。
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公开(公告)号：CN111084116A
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN202010069791.9
申请日：2020-01-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖仿生宠物磨牙棒及其制备方法。魔芋葡甘聚糖仿生宠物磨牙棒的制备方法，包括鸡胸肉丝和鸭胸肉丝的制备、碱性溶液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶的制备、入模成型、脱模、干燥。本发明以魔芋葡甘聚糖为主要原料，利用干凝胶优异的超轻性、压缩弹回性、耐热性以及天然材料易降解的特质，制作弹性好耐用且环保的魔芋葡甘聚糖仿生宠物磨牙棒。由魔芋葡甘聚糖所制得的仿生磨牙棒较传统的磨牙棒具有更为优异的柔软、耐磨性，提高了传统磨牙棒柔软度、耐用性以及经济性，魔芋葡甘聚糖仿生宠物磨牙棒具有较好的营养价值、柔软性、耐用性和生物降解性，具有良好的发展前景。
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公开(公告)号：CN110720589A
公开(公告)日：2020-01-24
申请号：CN201910988392.X
申请日：2019-10-17
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/122 , A23L33/125
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖水馒头夹心及其制备方法。魔芋葡甘聚糖水馒头夹心的制备方法，包括浸泡吉利丁、水馒头制备、打发蛋清、配制蛋白霜、静置塑形棉花糖包盖、定型。本发明借鉴分子料理颠覆食品外貌的理念，以魔芋葡甘聚糖为原料，并辅以其他材料，降低产品热量，具有更高的保健功效；用魔芋葡甘聚糖作为水馒头的制备材料，与传统水馒头相比，其风味独特、口感优良、并具有优异的促消化、降血脂等保健功效，适合各种年龄层的消费者食用；添加棉花糖、坚果等辅助材料，增加产品风味和营养价值；本发明产品的各项性能均较市售同类产品优异，并且具备成本低廉、工艺简单、便于操作，适合工业化连续生产的优点。
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公开(公告)号：CN110692970A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911159946.1
申请日：2019-11-23
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L19/00 , A23L29/244 , A23L27/30 , A23L33/125 , A23L33/21
Abstract: 本发明涉及一种低糖酸枣航天食品及其制备方法。本发明的制备方法，包括制备增稠剂、制备甜味剂、制备营养助剂、配料、制备酸枣泥、制备液料、制备低糖酸枣航天食品。本发明以具有营养价值和药用价值的酸枣为原料，利用魔芋葡甘聚糖的增稠性、富含可溶性膳食纤维和极佳的保健作用，作为航天食品，可帮助改善宇航员的肠道菌群，促进肠道蠕动，从而提高宇航员对营养物质的消化吸收能力，还能起到增强免疫力的功效。利用木糖醇、低聚果糖、低聚麦芽糖复配使用作为甜味剂，可以维持口腔酸碱平衡，具有防龋齿的效果。本发明的航天食品绿色安全、健康保健，具有消暑开胃、减肥、降血压、安神养心的功效，营养丰富、成本低、制作简单等优点。
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公开(公告)号：CN209027217U
公开(公告)日：2019-06-25
申请号：CN201821669453.3
申请日：2018-10-09
Applicant: 福建农林大学金山学院
Abstract: 本实用新型公开了一种加热均匀的食品烘干机，包括箱体，所述箱体的左侧固定连接有电机，所述电机的转轴延伸至箱体的内腔并固定连接有转盘，所述转盘的右侧开设有螺纹孔，所述螺纹孔的内腔螺纹连接有螺纹杆，所述螺纹杆的右端延伸至螺纹孔的外部并固定连接有横杆，所述横杆的表面套设有套筒，所述套筒的底部活动连接有放置盒。本实用新型通过箱体、电机、转盘、螺纹孔、螺纹杆、横杆、套筒、放置盒、抽风机、抽风管、输风管、壳体、发热管、送风管、鼓风机和吹风管的配合使用，能够使箱体内的热气进行循环加热，使箱体内的气体保持热量和干燥，同时能够对食品进行旋转，这样就有利于食品的均匀受热，提高了食品烘干效率。
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