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公开(公告)号：CN110833141A
公开(公告)日：2020-02-25
申请号：CN201911159937.2
申请日：2019-11-23
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L7/109 , A23L29/244 , A23L33/21
Abstract: 本发明涉及一种耐煮魔芋葡甘聚糖面条及其制备方法。耐煮魔芋葡甘聚糖面条的制备方法，包括制备魔芋葡甘聚糖交联溶胶、配料和面、熟化、压面切条、干燥。本发明的耐煮魔芋葡甘聚糖面条，以高筋面粉为载体并辅以魔芋葡甘聚糖，具有优良的色泽、韧性、光滑性、食味和高温蒸煮性；利用魔芋葡甘聚糖特有的增稠性能，赋予面条晶莹细腻的外观且高温蒸煮不易浑汤；同时，魔芋葡甘聚糖富含可溶性膳食纤维，将其作为保健成分，利用其保水能力强，饱腹感强且热量低的特点，进入人体后，帮助人体的肠道菌群，促进肠道蠕动，提高人体对营养物质的消化吸收能力，还能起到增强免疫力的功效。本发明的耐煮魔芋葡甘聚糖面条，生产工艺简单、成本低、收益高。
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公开(公告)号：CN110698720A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911159943.8
申请日：2019-11-23
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖耳朵保护泡沫及其制备方法。魔芋葡甘聚糖耳朵保护泡沫的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖溶胶液的制备、魔芋葡甘聚糖分散液的制备、魔芋葡甘聚糖气凝胶的制备。本发明以魔芋葡甘聚糖为主要原料，利用有机纤维泡沫状气凝胶优异的压缩回弹性、低声速特性、低热导率、高孔隙率、高比表面积、低密度等理化性质，制备的魔芋葡甘聚糖耳朵保护泡沫，较之传统的防噪音耳塞具有更为卓越的高温隔热性、压缩弹回性能，并且提高了隔音性、舒适性以及使用寿命，而且还具有取材方便、价格低廉、节能环保等优点，具有良好的应用发展前景。
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公开(公告)号：CN111084116A
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN202010069791.9
申请日：2020-01-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖仿生宠物磨牙棒及其制备方法。魔芋葡甘聚糖仿生宠物磨牙棒的制备方法，包括鸡胸肉丝和鸭胸肉丝的制备、碱性溶液的制备、魔芋葡甘聚糖混合凝胶的制备、入模成型、脱模、干燥。本发明以魔芋葡甘聚糖为主要原料，利用干凝胶优异的超轻性、压缩弹回性、耐热性以及天然材料易降解的特质，制作弹性好耐用且环保的魔芋葡甘聚糖仿生宠物磨牙棒。由魔芋葡甘聚糖所制得的仿生磨牙棒较传统的磨牙棒具有更为优异的柔软、耐磨性，提高了传统磨牙棒柔软度、耐用性以及经济性，魔芋葡甘聚糖仿生宠物磨牙棒具有较好的营养价值、柔软性、耐用性和生物降解性，具有良好的发展前景。
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公开(公告)号：CN110692970A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911159946.1
申请日：2019-11-23
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L19/00 , A23L29/244 , A23L27/30 , A23L33/125 , A23L33/21
Abstract: 本发明涉及一种低糖酸枣航天食品及其制备方法。本发明的制备方法，包括制备增稠剂、制备甜味剂、制备营养助剂、配料、制备酸枣泥、制备液料、制备低糖酸枣航天食品。本发明以具有营养价值和药用价值的酸枣为原料，利用魔芋葡甘聚糖的增稠性、富含可溶性膳食纤维和极佳的保健作用，作为航天食品，可帮助改善宇航员的肠道菌群，促进肠道蠕动，从而提高宇航员对营养物质的消化吸收能力，还能起到增强免疫力的功效。利用木糖醇、低聚果糖、低聚麦芽糖复配使用作为甜味剂，可以维持口腔酸碱平衡，具有防龋齿的效果。本发明的航天食品绿色安全、健康保健，具有消暑开胃、减肥、降血压、安神养心的功效，营养丰富、成本低、制作简单等优点。
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