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公开(公告)号：CN102696866A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210170534.X
申请日：2012-05-29
Applicant: 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 , 海南大学
Abstract: 本发明属牲畜饲料领域，涉及一种木薯渣羊用全价生物饲料的制备方法，是将鲜木薯渣、羊精饲料、草粉、糖蜜、磷酸氢钙、微生物菌种和食盐混匀得混合料，混合料中水分含量控制在40%～50%，然后厌氧密闭发酵5天以上，得到木薯渣羊用全价生物饲料。本发明根据羊生长发育需要，以鲜木薯渣为主要饲料原料，与羊精饲料和草粉等原料进行科学配制，工艺简单，成本低，所获得的饲料能抑制消化道病原菌的繁殖，提高羊的免疫力，提高木薯渣的适口性和消化吸收，解决了圈养羊饲料短缺的问题，是一种具保健功能的羊全价优质饲料。
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公开(公告)号：CN101579041B
公开(公告)日：2011-09-21
申请号：CN200910139451.2
申请日：2009-06-14
Applicant: 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 , 海南大学
CPC classification number: Y02P60/871 , Y02P60/877
Abstract: 本发明公开了一种香蕉茎叶生物饲料的制备方法，是将香蕉茎叶切碎后预干至含水量在70％～75％，在香蕉茎叶中加入辅料，然后加入纤维素酶、单宁酶和植物乳杆菌的三级种子培养液，混匀，抽气密封贮藏制备得到香蕉茎叶生物饲料；所述辅料是菠萝皮、木瓜皮或糖蜜。本发明以香蕉茎叶为主要原料，通过乳酸菌发酵产生酸性环境抑制有害微生物，能充分开发利用水果副产物，降低香蕉副产品中的单宁和粗纤维含量，提高饲料的适口性、消化率和营养价值。
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公开(公告)号：CN112522053A
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202011435820.5
申请日：2020-12-10
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明属食品加工技术领域，涉及一种针叶樱桃果酒的制备方法，是将针叶樱桃果清洗后进行果肉、果核分离，果肉榨汁、过滤后调整糖度，将针叶樱桃酿酒酵母菌液、乳酸菌菌液接种至针叶樱桃果汁中发酵，取上清液，得到清亮芳香的发酵液，将针叶樱桃果核的水浸提物和乙醇浸提物分别加入发酵液中，混匀后灭菌得针叶樱桃果酒。本发明以樱桃果肉为材料，配以酿酒酵母菌和乳酸菌进行发酵，并添加果核水浸提物和乙醇浸提物，不仅营养丰富，还能改善食品风味，而且对人体有很好的调理和保健作用，提升了果酒的品质和口感，对提升农副产品的价值、丰富保健食品的花色品种、增加企业经济效益等具有重要的现实意义。
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公开(公告)号：CN105146389A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510592905.7
申请日：2015-09-17
Applicant: 海南大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明属食品领域，涉及一种富含乳酸菌的蕉类食品，是选择7～8成熟的蕉类果实，去果皮后放入沸水中水浴，捞起果实，快速冷却至室温；取益生乳酸菌进行增殖培育得到乳酸菌菌液，以蕉类果实的重量计按1～5％的接种量将乳酸菌菌液注入处理好的蕉类果实中，真空包装，培养24～48小时，然后，将其放入冰箱中冷藏，制备成富含乳酸菌的蕉类食品。本发明工艺简单，取材方便，成本低廉，以蕉类果实为原料，配以乳酸菌，不仅营养丰富，还能改善食品风味，而且对人体有很好的调理和保健作用，是一种良好的保健食品，对提升农副产品的价值、丰富保健食品的花色品种、增加企业经济效益等具有重要的现实意义。
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公开(公告)号：CN103315122A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310302217.3
申请日：2013-07-18
Applicant: 海南大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明涉及一种番木瓜籽食品，是将番木瓜籽粉、木瓜粉、糯米粉、白砂糖、蜂蜜和花生油混匀后蒸熟而制成，所述番木瓜籽粉是将番木瓜籽清洗后密闭浸泡，干燥，研磨成粉；所述糯米粉是将糯米用文火炒熟后磨成粉。本发明工艺简单，以番木瓜籽、木瓜、糯米为主要原料，将番木瓜籽的蛋白质与谷物蛋白搭配使用，可以起到蛋白质互补的效果，所得木瓜籽食品有效地保留木瓜籽的营养和功能成分，不仅营养丰富，而且对人体有很好的调理和保健作用，是一种良好的保健食品，具有重要的现实意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101617828A
公开(公告)日：2010-01-06
申请号：CN200910139450.8
申请日：2009-06-14
Applicant: 海南大学 , 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
Abstract: 本发明涉及一种虾青素食品的制备方法，是将木薯淀粉配成木薯淀粉液，然后添加淀粉酶进行酶解；然后添加蛋白胨、磷酸二氢钾、酵母膏、西红柿汁；经高温灭菌后接种发夫酵母菌三级种子液，发酵，生物合成虾青素得到虾青素发酵液，再用超声波将发夫酵母菌细胞破碎，抽真空密封，低温保存；将经细胞破碎后的虾青素发酵液进行包埋后添加到食品中，得到虾青素食品。本发明工艺简单，采用酶和微生物联合发酵法生产的虾青素，经包埋后添加到食品中，有效的保持虾青素的功能，增加食品中的蛋白质，所得虾青素食品具有改善抗衰老、增强免疫力等功效，其具有好的应用前景和经济价值。
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公开(公告)号：CN107950734B
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN201711226534.6
申请日：2017-11-29
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明涉及一种蕉类假茎果脯及其制备方法，所述果脯的制备原料包括芭蕉属植物假茎和糖。所述制备方法包括以下步骤：首先选取芭蕉属植物假茎，经去皮、切片、预护色进行预处理，然后经灭酶、硬化、纤维素酶处理，再进行渗透脱水、糖煮处理，最后糖制，获得蕉类假茎果脯。本发明利用芭蕉属植物假茎制备果脯，极大提高了废弃芭蕉属植物茎杆的利用率，全面提高芭蕉属植物种植业的经济效益、社会效益和生态效益。本发明制得的蕉类果脯富含膳食纤维，其还含有蛋白质、钾元素、多糖和微量元素等营养成分、脂肪含量低，口感细腻、酸甜适宜。
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公开(公告)号：CN107950734A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201711226534.6
申请日：2017-11-29
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明涉及一种蕉类假茎果脯及其制备方法，所述果脯的制备原料包括芭蕉属植物假茎和糖。所述制备方法包括以下步骤：首先选取芭蕉属植物假茎，经去皮、切片、预护色进行预处理，然后经灭酶、硬化、纤维素酶处理，再进行渗透脱水、糖煮处理，最后糖制，获得蕉类假茎果脯。本发明利用芭蕉属植物假茎制备果脯，极大提高了废弃芭蕉属植物茎杆的利用率，全面提高芭蕉属植物种植业的经济效益、社会效益和生态效益。本发明制得的蕉类果脯富含膳食纤维，其还含有蛋白质、钾元素、多糖和微量元素等营养成分、脂肪含量低，口感细腻、酸甜适宜。
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公开(公告)号：CN102132732A
公开(公告)日：2011-07-27
申请号：CN201110071541.X
申请日：2011-03-16
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明属食品技术领域，具体涉及一种以椰汁为原料制备得到的椰汁酸奶冰淇淋及其制备方法，是由椰汁酸奶、全脂淡奶粉、白砂糖、奶油、椰子粉、蛋黄质、乳化剂和水经混匀、均质后再老化、凝冻、硬化而制成。本发明工艺简单，以椰汁为原料，有机地将椰汁、酸奶和冰淇淋整合为一体，具有风味独特、营养丰富、保健等特点，具有很好的开发和应用前景。
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