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公开(公告)号：CN117045101A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202310914737.3
申请日：2023-07-25
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具及其控制方法、装置和系统、可读存储介质。烹饪器具的控制方法包括：获取目标食材的食材种类和食材重量；根据食材种类和食材重量，确定第一时长、第一烹饪参数组和第二烹饪参数组；根据第一烹饪参数组，控制第一烹饪组件对目标食材进行第一处理；在第一时长后，根据第二烹饪参数组，控制第二烹饪组件对目标食材进行第二处理。
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公开(公告)号：CN116649803A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310644799.7
申请日：2023-05-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪设备及其控制方法、装置和计算机可读存储介质，其中，烹饪设备包括空气炸模块和微波模块，方法包括：获取食材的特性参数和烹饪设备的烹饪阶段，烹饪阶段根据烹饪顺序分为空气炸升温阶段、食材表面脱水结壳阶段和食材中心脱水阶段；根据食材的特性参数确定烹饪设备的烹饪参数；根据烹饪阶段和烹饪参数对空气炸模块和微波模块中的一个进行控制，以提高食材的烹饪速度。由此，通过根据烹饪阶段和烹饪参数对空气炸模块和微波模块中的一个进行控制，能够提高食材脱水速度，进而提高食材的烹饪速度，并缩短烹饪时间，实现外脆里酥的烹饪效果，从而提高用户的使用体验。
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公开(公告)号：CN116616595A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310644829.4
申请日：2023-05-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备及存储介质。烹饪设备包括空气炸模块和排湿模块，其中，方法包括：获取食材的特性参数、烹饪设备的烹饪阶段和烹饪设备的腔体湿度变化率；根据食材的特性参数确定烹饪设备的烹饪参数；根据烹饪设备的烹饪参数、烹饪阶段和/或腔体湿度变化率对空气炸模块和排湿模块中的至少一个进行控制。由此，能够根据腔体湿度的变化，结合排湿模块的启动来实现自动化的湿度调节，提高腔体的排湿效率，进而提高食材的酥脆程度和加热效果。
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公开(公告)号：CN116509215A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310628780.3
申请日：2023-05-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法和控制装置，其中，烹饪器具，包括：主体，主体具有烹饪腔；门体，与主体转动连接；限位组件，与门体活动连接；卡接组件，与限位组件活动连接；其中，限位组件相对于门体具有预设位置，在门体开启的情况下，限位组件用于在受到推力时移动至预设位置，在限位组件处于预设位置的情况下，限位组件能够与主体相抵接，以使门体保持在开启状态；在限位组件处于预设位置的情况下，卡接组件与门体相卡接，以使限位组件保持在预设位置，在卡接组件与门体脱离的情况下，限位组件能够从预设位置移动至其他位置。
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公开(公告)号：CN113907608B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202010652895.2
申请日：2020-07-08
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请公开了一种烹饪方法和蒸烤箱。所述烹饪方法用于蒸烤箱，所述蒸烤箱包括第一加热件、第二加热件、水蒸气输出件和处理器。烹饪方法包括：在第一预设时长内，控制所述水蒸气输出件工作并使烹饪温度处于第一预设温度范围；在第二预设时长内，控制所述第一加热件和所述第二加热件共同工作并使烹饪温度处于第二预设温度范围；在第三预设时长内，控制所述第二加热件持续工作，控制所述第一加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第三预设温度范围；在第四预设时长内，控制所述第一加热件、所述第二加热件和所述水蒸气输出件循环交替工作并使烹饪温度处于第四预设温度范围。如此，能够控制蒸烤箱工作以实现生煎包的烹饪。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110609487B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN201910930791.0
申请日：2019-09-29
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: G05B15/02 , G05B19/418
Abstract: 本发明提供了一种蒸烤烹饪方法、蒸烤烹饪设备及其控制方法、存储介质。其中，蒸烤烹饪方法包括：利用高温加热烹饪腔内的食材，以融化食材表面的油脂；向烹饪腔通入过热蒸汽，过热蒸汽在食材表面形成冷凝水，流动的冷凝水将食材表面的油脂和盐分带走，使食材内部的盐分向食材表面迁移并被冷凝水带走。本发明实施例提供的蒸烤烹饪方法，将蒸和烤两种烹饪方式相配合，克服了单一烹饪方式的不足，可以使食材中的油脂在烹饪过程中尽可能从食材中脱离出来，同时也可以使食材中的盐分从食材中解析出来，从而使烹饪制得的菜肴中的脂肪和盐分含量降低，降低消费者摄入的菜肴单位质量的能量和盐分，符合消费者对低脂低盐的健康饮食的诉求。
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公开(公告)号：CN113558494B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202111013543.3
申请日：2021-08-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备的控制方法、控制装置、烹饪设备和存储介质，控制方法包括：获取烹饪设备的多个烹饪阶段，并将每个烹饪阶段的烹饪时长分为多个烹饪周期；在每个烹饪阶段的每个烹饪周期内，控制加热组件和微波组件按照预设模式工作。本申请在对食材进行烹饪时，通过微波组件和加热组件对食材内部进行快速升温，能够在缩短食材中心部位的熟化时间，提高食材烹饪效率的同时，促进食材中淀粉的降解及内部还原糖的产生，进而提升食材烹饪后的口感。
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公开(公告)号：CN113287947A
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN202110615588.1
申请日：2021-06-02
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本申请提出一种蒸烤烹饪方法、装置、蒸烤烹饪设备及存储介质，该方法包括：获取待烹饪食物的食材信息；根据食材信息，确定蒸汽发生器对应的第一工作模式信息和加热组件对应的第二工作模式信息，以及确定每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长；根据第一工作模式信息、第二工作模式信息、每个烹饪阶段的目标温度区间及烹饪时长，对待烹饪食物进行烹饪。本申请控制蒸汽发生器和加热组件进行蒸烤烹饪，迅速提高烹饪腔内温度，使烹饪腔内充满高温蒸汽，使得烹饪腔各处热量均匀，防止食物表皮外侧边角处因过度受热而烤糊。高温蒸汽与食物充分接触，提高食物的热交换速率，提高烹饪效率。且部分高温蒸汽冷凝在食物表面，避免食物表面因加热导致过干。
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公开(公告)号：CN112262951A
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN202011094073.3
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烘干控制方法、烹饪器具和计算机可读存储介质。其中，烘干控制方法，用于烹饪器具，烹饪器具包括烹饪腔、微波发生装置和加热装置，包括：控制微波发生装置以第一设定模式运行，对烹饪腔内的食材进行灭酶处理；控制加热装置运行，对食材进行烘干处理。在对水果烘干制备水果干的过程中，将水果片置入烹饪腔内，微波发生装置发出的微波作用于水果片上，起到对水果片灭酶的作用，实现了在无需添加护色剂的情况下就能够避免水果片在烘干过程中发生酶促褐变，提高了通过烹饪器具制备水果干片的效果。
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公开(公告)号：CN112244656A
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202011099354.8
申请日：2020-10-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司
Abstract: 本发明公开了一种置物盘、烹饪器具、控制方法及系统、计算机可读介质，该置物盘上设有容置槽、第一镂空区域和第二镂空区域，第一镂空区域和第二镂空区域均设置在容置槽的底面上，第一镂空区域位于底面的中间位置，第二镂空区域环绕第一镂空区域设置，第一镂空区域包括多个均布设置的第一孔，第二镂空区域包括多个均布设置的第二孔，第一孔的孔径小于第二孔的孔径。当置物盘用于具有空气炸功能的烹饪器具时，启动烹饪器具的热风组件，热风组件的加热气流能够使得加热气流有效穿过置物盘，实现对待烹饪食物上下两侧同时加热，保证了对待加热食物加热的均匀性，使得待烹饪食物烹饪品质得到了保证，从而提升了用户的使用体验。
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