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公开(公告)号：CN116098479A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310121011.4
申请日：2023-02-16
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪箱体和一种电器设备，其中，烹饪箱体包括：本体，包括烹饪腔；通气孔，设于本体，通气孔与烹饪腔连通；换气装置，设于本体，换气装置包括与通气孔连通的进气通道；换气装置包括：开关件，活动地设于进气通道内，开关件用于打开或关闭进气通道，在换气装置运行的情况下，开关件打开进气通道，在换气装置停止运行的情况下，开关件关闭进气通道。如此，可通过换气装置将外界的新鲜气体排入烹饪腔内，以加快烹饪腔内蒸汽的排出速度。通过在换气装置的进气通道内设置开关件，可避免电器设备在对食材进行烹饪时，外界的低温气体通过进气通道进入烹饪腔，使烹饪腔内能够保持高温状态。
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公开(公告)号：CN115281537A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210873184.7
申请日：2022-07-22
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种面食的制作方法、装置、可读存储介质和烹饪设备，面食的制作方法包括：控制微波加热装置按照第一功率对面胚进行加热，直至第一时长；控制加热装置按照第一温度对面胚进行烘烤，直至第二时长，在按照上述面食的制作方法运行时能够制作得到具有较佳的酥脆性的面食，相对现有技术方案，缩短了制作面食所花费的时间。
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公开(公告)号：CN113576244A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202111004224.6
申请日：2021-08-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法、控制装置和存储介质，烹饪设备包括：壳体，壳体设有烹饪腔；盛放组件，设置于壳体，并位于烹饪腔内，盛放组件设有盛放腔；开关件，设置于盛放组件上，开关件能够打开或密封盛放腔；排氧组件，设置于壳体或盛放组件上；其中，基于开关件密封盛放腔，排氧组件对烹饪腔进行排氧；及达到设定条件时，开关件能够打开盛放腔，以使盛放腔与烹饪腔相连通。进而对食材烹饪的过程中有效减少氧气与营养物质的反应降解。进而确保烹饪后的食材能够保留较多的营养素。
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公开(公告)号：CN110897514B
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN201911365636.5
申请日：2019-12-26
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种降嘌呤方法、烹饪设备和计算机可读存储介质，其中，降嘌呤方法，包括：获取食材信息；确定与食材信息对应的多个温度参数以及与每个温度参数对应的加热时间；根据加热时间和温度参数烹饪食材信息，以降低食材信息中的嘌呤含量。通过本发明的技术方案，通过多个不同的烹饪阶段，在不增加硬件设备的基础上，实现食材信息中的嘌呤含量降低的功能。
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公开(公告)号：CN110934516B
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN201911389276.2
申请日：2019-12-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明提出了一种烤盘结构和烤箱设备，其中，烤盘结构包括：烤盘主体；燃烧盘，设于烤盘主体的一侧，且燃烧盘与烤盘主体可拆卸连接，燃烧盘与烤盘主体之间存在燃烧腔；其中，烤盘主体上设有与燃烧腔连通的导风结构，导风结构能够将燃烧腔中的气体引导至烤盘主体上。通过本发明的技术方案，使设于燃烧腔内的木炭在高温下产生的具有木炭香气成分的气体通过导风结构进入到烤盘主体上，对设于烤盘主体上的食材进行烘烤，实现传统木炭烧烤的风味和香气，需要的木炭量较小，且占用的空间较小，增大了应用范围。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108185802B
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：CN201810031585.1
申请日：2018-01-12
Applicant: 美的集团股份有限公司 , 广东美的厨房电器制造有限公司
IPC: A47J27/04
Abstract: 本发明公开了一种蒸汽烹饪器具，蒸汽烹饪器具包括：炉体，炉体设有烹饪室、电器室、蒸汽口和热水口，蒸汽口连通烹饪室和电器室；生成器组件，生成器组件设于电器室内，生成器组件被构造成可生成蒸汽和热水，且生成器组件具有第一出口和第二出口，第一出口与蒸汽口相连以将生成的蒸汽输送至蒸汽口，第二出口与热水口相连以将生成的热水输送至热水口；供水组件，供水组件与生成器组件相连以向生成器组件供水；控制装置，控制装置设于电器室内，供水组件和生成器组件均与控制装置相连。根据本发明的蒸汽烹饪器具，不仅具有烹饪食物的功能，还可为用户提供食材准备阶段所需的热水。
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公开(公告)号：CN111035275A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911421727.6
申请日：2019-12-31
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提出了一种控制方法、装置、设备和计算机可读存储介质，包括：响应于烹饪指令，控制加热器件运行，以对烹饪腔执行预热操作，直至预热结束；响应于烹饪腔内放入食材的反馈信号，控制加热器件断续运行，并控制开启蒸汽发生器，以对烹饪腔执行烹饪操作。通过本发明的技术方案，一方面，能够保证烹饪效率，另一方面，通过减少烹饪腔内氧气含量，能够减少进行热氧反应的油脂量，进而防止油脂烟点降低，或减小油脂烟点的降低量，从而减少产生的油烟量。
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公开(公告)号：CN111000454A
公开(公告)日：2020-04-14
申请号：CN201911346680.1
申请日：2019-12-24
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法和存储介质。其中烹饪设备，包括：烹饪腔体；加热装置，加热装置被配置为产生热能；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置被配置为产生蒸汽；存储器，被配置为用于存储计算机程序；处理器，被配置为用于执行计算机程序以实现：控制蒸汽发生装置和加热装置交替运行，以使烹饪腔体内的温度进入并维持在第一温度区间内；其中，蒸汽发生装置运行时的功率为第一功率。通过蒸汽发生装置按照第一功率运行，蒸汽可以进入食材的内部，对食材内部的脂肪进行加热，使得食物油脂快速受热流出，降低食材的油脂含量。
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公开(公告)号：CN110609487A
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201910930791.0
申请日：2019-09-29
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
IPC: G05B15/02 , G05B19/418
Abstract: 本发明提供了一种蒸烤烹饪方法、蒸烤烹饪设备及其控制方法、存储介质。其中，蒸烤烹饪方法包括：利用高温加热烹饪腔内的食材，以融化食材表面的油脂；向烹饪腔通入过热蒸汽，过热蒸汽在食材表面形成冷凝水，流动的冷凝水将食材表面的油脂和盐分带走，使食材内部的盐分向食材表面迁移并被冷凝水带走。本发明实施例提供的蒸烤烹饪方法，将蒸和烤两种烹饪方式相配合，克服了单一烹饪方式的不足，可以使食材中的油脂在烹饪过程中尽可能从食材中脱离出来，同时也可以使食材中的盐分从食材中解析出来，从而使烹饪制得的菜肴中的脂肪和盐分含量降低，降低消费者摄入的菜肴单位质量的能量和盐分，符合消费者对低脂低盐的健康饮食的诉求。
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公开(公告)号：CN106482180B
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201610877527.1
申请日：2016-09-30
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 美的集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种半导体微波炉及其加热控制方法和装置，所述方法包括以下步骤：获取半导体微波炉的微波源的初始相位和初始频率；控制半导体微波炉以初始相位和初始频率进行加热；每隔预设时间调用随机算法以随机获取微波源的工作相位和/或工作频率，并根据随机获取的工作相位和/或工作频率对半导体微波炉进行控制以使半导体微波炉进行均匀加热。该方法通过随机获取的微波源的工作相位和/或工作频率对半导体微波炉进行控制，使得半导体微波炉内的电磁场随机变化，有利于不同食物的均匀加热，不仅可以有效降低微波炉的开发周期，而且大大提高了用户体验。
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