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公开(公告)号：CN105936858A
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201610488355.9
申请日：2016-06-27
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/02 , A61K36/9062 , A61P1/14 , C12R1/865
CPC classification number: C12G3/02 , A61K36/232 , A61K36/268 , A61K36/284 , A61K36/33 , A61K36/483 , A61K36/54 , A61K36/736 , A61K36/835 , A61K36/8988 , A61K36/9062 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种固态小曲清香型白酒的酿造生产工艺，本工艺是清香、浓香白酒生产工艺的融合与调整，采用了高粱粉碎润料、强化培菌制曲、单粮酿造、清蒸续渣等生产工艺，利用发酵池（或发酵箱）进行固态发酵等，将药小曲、酯化红曲等应用到堆积糖化过程中，所产固态小曲清香型白酒经分类摘酒、分别储存、精心勾兑而成。本发明工艺方法生产的这种固态小曲清香型白酒，其工艺流程简单，出酒率高、乙酸乙酯含量高、口感香甜，是一种兼具“清、甜、爽、净”等风格特点及广阔市场前景的特色固态小曲清香型白酒。
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公开(公告)号：CN104988027A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510314079.X
申请日：2015-06-08
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/12
CPC classification number: C12G3/12
Abstract: 本发明公开了一种四联体转盘活甑桶，包括有在地面开设的沉槽，沉槽槽口处开有台阶面，台阶面上设有圆形的支撑地轨，沉槽中心处设有回转支撑台，回转支撑台上转动安装有转盘体，转盘体上安装有甑筒，回转支撑台侧面安装有驱动机构，驱动机构与转盘体通过齿轮传动连接，甑筒内安装有底锅，有利于上甑质量、量质摘酒、蒸煮糊化、大汽排酸进行有效控制，并能充分利用行车进行快速出料，避免了其它出料方式导致酒醅过粘、过碎，确保提高白酒酿酒发酵质量和原酒质量，劳动强度低，投资性价比高。
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公开(公告)号：CN112964513B
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202110407742.6
申请日：2021-04-15
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于茶酒中酯类物质检测装置，包括导轨，所述导轨的下方安装有滑动套，所述滑动套的左侧固定安装有微型光谱分析仪，所述滑动套的底部设置有可升降的升降模块，所述升降模块的右侧固定安装有酒提取杆，所述酒提取杆的表面竖直等距开设有进酒口。本发明通过在酒提取杆的表面等距开设有进酒口，滑动套通过气缸推动升降模块下降，底部触发模块的底端与酒池底部接触，底部触发模块在推力的作用下在升降模块的内部的内槽向上滑动，底部触发模块通过连杆与挡板连接，使竖直方向上的酒提取口与进酒口导通进而对竖直方向上的分层酒仓内部进行匀速灌酒作业，以对大酒池中的酒进行分层提取。
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公开(公告)号：CN112877197B
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202110407406.1
申请日：2021-04-15
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合型白酒酒醅中的夏秋茶检测系统，包括箱体，所述箱体的顶部开设有放置口，所述箱体的上表面安装有抽空气机且位于放置口的一侧，所述放置口的边沿开设有环形滑槽，所述箱体的内部开设有检测空间，所述检测空间内设置有夏秋茶收集管、发酵液收集管和托举壳，所述发酵液收集管放置在托举壳的内部，所述夏秋茶收集管的外壁的顶部安装有限位块，所述限位块放置在环形滑槽内。本发明使酒醅在夏秋茶收集管内来回翻转，避免由于离心力导致酒醅堆积，使夏秋茶收集管内的小麦和高粱通过筛选板落入发酵液收集管，酒醅中游离的发酵液由于离心力甩入发酵液收集管。
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公开(公告)号：CN113442496A
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN202110798547.0
申请日：2021-07-15
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种酿酒大曲曲块连续自动成型装置，包括底板、模具装置、送料装置和模压装置，所述的底板上端中部安装有模具装置，模具装置后侧设置有送料装置，送料装置下端安装在底板上，底板上端右侧安装有模压装置。本发明可以解决现有的设备在对曲块进行成型加工时，通常直接对原料进行挤压成曲块，挤压效果差、成型效率低，成型后的曲块过硬容易导致曲心有异味的产生，曲块过软容易发生松散的现象，而且现有的设备在对曲块进行成型加工时，不能够有效地对成型后的曲块进行推出，使得人工取出时费时费力，影响曲块的加工效率等难题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112961748A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110407761.9
申请日：2021-04-15
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/026
Abstract: 本发明公开了一种用于夏秋茶制酒发酵的润料设备及其工作方法，包括第一处理箱、第二处理箱、分料机构、浸润机构和搅拌机构，第一处理箱的中部安装有隔板，分料机构安装在隔板的顶部，浸润机构安装在隔板的底部，第二处理箱安装在第一处理箱的一侧。本发明的通过设有的分料机构能够在进行润料之前，避免原料颗粒结团，方便后续工作，设有的分散坡能够使原料向下进行滑动，通过设有的浸润机构能够使原料在浸润的过程中均匀的进行吸水，通过设有的搅拌机构能够使处于中间和底部的原料能够均匀的搅拌，同时形成四棱台形状的原料堆，更加的有利于原料的保温。
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公开(公告)号：CN112877197A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110407406.1
申请日：2021-04-15
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合型白酒酒醅中的夏秋茶检测系统，包括箱体，所述箱体的顶部开设有放置口，所述箱体的上表面安装有抽空气机且位于放置口的一侧，所述放置口的边沿开设有环形滑槽，所述箱体的内部开设有检测空间，所述检测空间内设置有夏秋茶收集管、发酵液收集管和托举壳，所述发酵液收集管放置在托举壳的内部，所述夏秋茶收集管的外壁的顶部安装有限位块，所述限位块放置在环形滑槽内。本发明使酒醅在夏秋茶收集管内来回翻转，避免由于离心力导致酒醅堆积，使夏秋茶收集管内的小麦和高粱通过筛选板落入发酵液收集管，酒醅中游离的发酵液由于离心力甩入发酵液收集管。
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公开(公告)号：CN109306311A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201811384277.3
申请日：2018-11-20
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种焦香突出的多粮复合香型白酒酿造生产工艺，涉及酿酒领域，所述工艺包括以下步骤：步骤1、原料选择；步骤2、原料处理；步骤3、配料润料；步骤4、配醅蒸料；步骤5、摊晾加曲；步骤6、高温堆积；步骤7、二次加曲；步骤8、入池发酵；步骤9、出池蒸馏。本发明专利以浓香型白酒“老五甑”工艺为基础，结合酱香、芝麻香等香型白酒的堆积工艺，以泥底石板壁发酵池为发酵容器，其中芝麻香复合功能麸曲以河内白曲麸曲10-25份、酵母麸曲10-15份及细菌麸曲10-15份混合制成，根据生产季节调整白曲与酵母曲比例，以此方法酿造的复合香白酒醇厚绵甜、诸味谐调，酒体丰满细腻、回味悠长、焦香突出，具有优雅舒适的复合香气。
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公开(公告)号：CN108751402A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810842016.5
申请日：2018-07-27
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C02F3/12 , C02F3/20 , C02F101/30
CPC classification number: C02F3/121 , C02F3/20 , C02F2101/30 , C02F2203/006 , C02F2209/02 , C02F2209/22 , C02F2209/38 , C02F2209/40
Abstract: 本发明公开了一种新型好氧颗粒污泥法处理酿造工业废水的方法，涉及废水处理技术领域，采用圆柱状反应器，从底部分布器，向四周均匀散布，可连续进水或间歇进水‑‑曝气‑‑混合‑‑絮体污泥‑‑絮状细小颗粒‑‑颗粒污泥‑‑出水的运行模式培养好氧颗粒污泥，其特征在于，所述圆柱状反应器筒体高10米，直径5米，所述反应器的内部设计安装有两块导流筛板和三相分离器，分三个反应区，分别为第一反应区，第二反应区和第三反应区。与常规污水处理工艺相比，新型高效低耗好氧颗粒污泥法处理酿造工业废水工艺技术，低能耗，占地面积少，稳定性好，适用面广，运行费用和投资费用低，工艺简单易操作，自动控制，管理方便等突出优点。
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公开(公告)号：CN107129896A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710376328.7
申请日：2017-05-25
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置，包括横向导轨、纵向导轨、主机架、次机架、出醅装置，所述次机架通过其底部连接的移动滚轮架设在窖池上，次机架内对称连接纵向导轨，纵向导轨上对称连接横向导轨，横向导轨上安装主机架，主机架上端安装液压缸，其伸缩杆连接出醅装置的竖板，竖板通过升降机构连接主机架，所述出醅装置出料口下方的主机架底部设置手推车放置槽用于放置手推车；本装置在窖池上方运动，可实现从窖池中分层提取出酒醅，完成起窖操作，结构简单并可以有效解决人工起窖劳动强度大等问题，操作方便，缩短了工人进入窖池内部操作的时间，提高了酒醅提料效率，整个酒醅提升、转存过程卫生环保。
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