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公开(公告)号：CN111557326A
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN202010430055.1
申请日：2020-05-20
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种黄油酥性饼干及其制备方法，按照如下步骤：(1)称取黄油，室温软化后用打蛋器打发，然后加入蔗糖粉混匀打发；(2)取新鲜鸡蛋破壳，将蛋清与蛋黄充分混匀制成全蛋液，然后加入此全蛋液后继续打发，再加入姜黄素粉末；(3)最后加入精细低筋面粉，用和面机充分和匀使面团成型，再辊轧成直径为5cm厚度为3mm的圆形面坯，置入烤箱烤制，自然冷却、包装。本发明利用一定比例的姜黄素粉末制备黄油酥性饼干，对该类型饼干在加热过程中产生的危害物晚期糖基化终末产物进行检测，姜黄素对黄油酥性饼干中结合羧甲基赖氨酸、结合态羧乙基赖氨酸均有抑制效果，有效地降低了饼干中晚期糖基化终末产物的含量。
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公开(公告)号：CN106860477B
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201710106077.0
申请日：2017-02-27
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K33/26 , A61K9/127 , A61P7/06 , A61P3/02 , A23L33/165 , A23L33/115 , A23L33/10 , A23K20/20 , A23K20/158 , A23K20/105
Abstract: 本发明提供了一种苏氨酸螯合铁纳米脂质体制备方法，该技术方案以苏氨酸为起始原料，先与氢氧化物和硫酸亚铁在高纯氮气保护下反应，过滤后得到的苏氨酸螯合铁水溶液作水相；同时，将适量蛋黄卵磷脂和胆固醇溶于无水乙醚中作有机相，将水相直接注入有机相中，并于冰浴中短时超声，得到的乳状液于一定温度下减压旋转蒸发以除去有机溶剂。之后，将含有适量吐温80的缓冲液加入混悬体系中继续旋转蒸发，再将其于冰水浴中超声处理得到苏氨酸螯合铁纳米脂质体分散液。该方法将苏氨酸螯合铁的制备与纳米脂质体的制备整合为一步完成，避免了过程中反复萃取、干燥、研磨、溶解等步骤，减少了可能使亚铁含量及产品质量受影响的多项操作。
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公开(公告)号：CN109329673A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201810978555.1
申请日：2018-08-27
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L2/38 , A23L33/135 , C12N1/20 , C12R1/23
Abstract: 本发明属微生物领域，具体是涉及一种嗜酸乳杆菌发酵椰汁饮料及制备方法，采用嗜酸乳杆菌NCU426，已于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为CGMCC，保藏编号为CGMCC NO15572。本发明发酵制备的椰汁饮料经嗜酸乳杆菌发酵后，氨基酸、短链脂肪酸水平得到显著提高其色泽、香气、滋味、形态均有有较大的提升。
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公开(公告)号：CN109222096A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811083640.8
申请日：2018-09-17
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/22
Abstract: 本发明提供了一种从胡萝卜膳食纤维中提取结合多酚的方法，其步骤：1)将过筛100目的胡萝卜粉与去离子水以1∶8.5的比例混合均匀，依次加入耐高温α-淀粉酶、木瓜蛋白酶和糖化酶，分别水解30min得到胡萝卜膳食纤维；2)将胡萝卜膳食纤维加入到充有氮气的棕色螺旋管中，用2mol/l的氢氧化钠溶液处理4h之后调节溶液pH至1.5-2之间，然后用乙醇溶液萃取，过滤，得到醇提液，将醇提液真空浓缩，冷冻干燥后得到结合多酚。本发明以胡萝卜为原料，采用优化的酶的制备工艺，对膳食纤维中的结合多酚进行提取，而且提取过程不破坏膳食纤维本身的结构。
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公开(公告)号：CN108830036A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810558745.8
申请日：2018-06-01
Applicant: 南昌大学
IPC: G06F19/00
Abstract: 本发明公开了一种茶油储存历史的预测方法，采用核磁共振技术结合动力学分析建立了茶油货架期预测模型。采用本发明的测定方法，通过1H NMR可以较好地检测到不同植物油中1,3-DGs(4.10-3.98ppm)和1,2-DGs(3.76-3.68ppm)信号；31P NMR可以检测到茶油和特级初榨橄榄油中的1,2-DGs、1,3-DGs、游离甾醇(主要是β-谷甾醇)、游离脂肪酸(FFA)、以及少量的1-单油甘酯(1-MGs)等信号，NMR结合动力学方程可较好地对茶油货架期做出预测。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108203472A
公开(公告)日：2018-06-26
申请号：CN201710303700.1
申请日：2017-05-03
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供了一种新型抗肿瘤化合物，以黑灵芝为原料，经过提取、精制分离、乙酰化得到产物Ac‑PSG，能够刺激巨噬细胞，明显增强巨噬细胞的吞噬能力和细胞上清中TNF‑α的蛋白表达量，使机体的免疫功能加强，进而增强抵抗疾病的能力，还原力强，能够中和更多的亚油酸自由基和其他在体系中形成的自由基，减缓β‑胡萝卜素的褪色，可用于抗肿瘤。
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公开(公告)号：CN108129579A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201710303658.3
申请日：2017-05-03
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P35/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明提供了一种新型抗肿瘤化合物，以黑灵芝为原料，经过提取、精制分离、蛋白酶解得到的产物，能够刺激巨噬细胞，明显增强巨噬细胞的吞噬能力和细胞上清中TNF-α的蛋白表达量，使机体的免疫功能加强，进而增强抵抗疾病的能力。对DPPH自由基的清除效果较好，可用于抗肿瘤。
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公开(公告)号：CN105362285B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201510686712.8
申请日：2015-10-22
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K31/715 , A61P1/14 , C08B37/00
Abstract: 一种具有促进胃排空作用的复合多糖的制备方法及复合多糖的应用，属于天然产物提取技术，其工艺步骤为：(1)将一定量炒麦芽、太子参、山楂和陈皮混合后，沸水浴提取后再浓缩；(2)往上述浓缩液中加入乙醇沉淀多糖，多糖再经有机试剂脱蛋白、透析等步骤，制备到高糖含量的复合多糖。本发明的优点是：多糖制备步骤简单，多糖得率达到5%以上，糖含量达到90%以上；制备所得多糖具有较好的促进胃排空功能；生产工艺简单、应用前景广。
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公开(公告)号：CN105585716B
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201510884247.9
申请日：2015-12-07
Applicant: 南昌大学
IPC: C08J3/05 , C08L5/00 , C08K5/1535
Abstract: 一种降低车前子多糖黏度的方法，(1)称取干燥车前子，采用热水浸提、乙醇沉淀法制备水溶性车前子多糖，剩余车前子残渣再用NaOH提取，提取液经浓缩、醇沉、Sevag法脱蛋白，获得碱溶性车前子多糖；或者用温水提取低黏性组分后，残渣再用沸水浴提取，然后经过浓缩、醇沉、脱蛋白获得车前子多糖；(2)分别称取上述车前子多糖，按照车前子多糖与水溶液质量体积比为1:5的比例溶解多糖，加入维生素C，维生素C的质量分数为0.025~0.2%，分别将车前子多糖与维生素C混合均匀，得低黏度车前子多糖溶液。本发明加入少量维生素C后便可显著降低车前子多糖溶液黏度；适用于各种提取方法制备得到的车前子多糖。
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