公开(公告)号：CN101020879A

公开(公告)日：2007-08-22

申请号：CN200710020253.5

申请日：2007-03-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 毛健 ,  马俊孝 ,  陈正行

IPC: C12G3/02

Abstract: 一种发酵型枸杞黄酒的生产方法，属于发酵酿造技术领域。本发明采用在酿酒发酵前以及在发酵过程中加入经过打浆的枸杞浆共同发酵。枸杞在打浆前，加入干枸杞质量2～4倍的水，浸泡2～5小时；在打浆的同时，加入枸杞浸泡水质量0.05％～0.28％的柠檬酸和0.015％～0.075％的维生素C。枸杞浆的添加量以干枸杞质量计，第一次在落缸时添加，添加量为原料米质量的2.0％～5.0％，第二次在发酵过程中第一次开耙时添加，添加量为原料米质量的0.5％～2.0％。本发明所得到的枸杞黄酒保持了枸杞本身固有的颜色，不添加人工色素，枸杞生物活性成分保存率高，营养丰富，各项指标均达到或优于3年陈的普通黄酒的理化指标。

公开(公告)号：CN1995069A

公开(公告)日：2007-07-11

申请号：CN200610166325.2

申请日：2006-12-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  王莉 ,  张潇艳

IPC: C08B37/00 ,  C12S3/10

Abstract: 一种米糠多糖的分离纯化方法，涉及生物分离纯化技术领域。本发明主要采用微波辅助水浸提，经过酶解除去淀粉和蛋白，浓缩、透析获得米糠多糖粗品，再采用Q－Sepharose Big Beads阴离子交换柱层析、Sepharose CL－4B凝胶过滤柱层析对米糠多糖逐步分级纯化，纯化获得的米糠多糖为单一多糖，纯度达90％以上。使获得的米糠多糖精品能用于药品、化工、保健营养品及化妆品的原料或添加剂。

公开(公告)号：CN1966710A

公开(公告)日：2007-05-23

申请号：CN200610097430.5

申请日：2006-11-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 姚惠源 ,  卢艳杰 ,  张晖 ,  王立 ,  陈正行

IPC: C12P23/00

Abstract: 一种玉米类胡萝卜素的制备方法，属于玉米深加工技术领域。本发明以玉米蛋白粉为原料，经过粉碎、酶解预处理、离心分离干燥、酒精提取、溶剂脱除、丙酮溶解、膜分离纯化和浓缩工艺，得到玉米类胡萝卜素。本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高玉米加工综合利用价值和粮食生产的经济效益。

公开(公告)号：CN1948337A

公开(公告)日：2007-04-18

申请号：CN200610097429.2

申请日：2006-11-08

Applicant: 江南大学

Inventor： 单良 ,  姚惠源 ,  张晖 ,  陈正行

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/14 ,  A61K38/00 ,  A61P35/00

Abstract: 一种麦胚凝集素的制备方法及其在抑制乳腺癌活性中的应用，属于小麦副产品精深加工技术领域。本发明以麦胚为原料，经粉碎、脱脂、细粉碎、超声强化酸提、盐析、热处理、超滤、亲和层析，将具有红细胞凝集活性的组分脱盐后冻干即为麦胚凝集素(WGA)。通过细胞培养试验确定WGA对大鼠乳腺癌细胞株SHZ、胰岛素依赖型人乳腺癌细胞株MCF－7的增殖均具有抑制作用。本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，为利用麦胚凝集素开发抑癌药物提供了研究基础，可提高麦胚深加工利用价值和相关产业的经济效益。

公开(公告)号：CN1559270A

公开(公告)日：2005-01-05

申请号：CN200410014202.8

申请日：2004-03-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 姚惠源 ,  姚怀芝 ,  陈正行

IPC: A23L1/105

Abstract: 一种籼米淀粉基质脂肪替代品的制备方法和应用，属于脂肪替代品技术领域。本发明以去蛋白质后的籼米淀粉为原料，用生淀粉酶对籼米淀粉进行预处理，洗涤灭酶、离心、干燥、干法超微粉碎制得产品籼米淀粉基质脂肪替代品。所得产品可以替代植脂鲜奶油裱花中30％的脂肪，其口感效果与植脂鲜奶油裱花相同。其还可部分替代奶油用于制作冰淇淋。

公开(公告)号：CN119549109A

公开(公告)日：2025-03-04

申请号：CN202411762093.1

申请日：2024-12-03

Applicant: 江南大学

Inventor： 李亚男 ,  王韧 ,  陈正行 ,  王涛 ,  冯伟

IPC: B01J20/10 ,  B01J20/20 ,  B01J20/22 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30 ,  C11B3/10

Abstract: 本发明公开了一种用于玉米油中毒素和重金属脱除的改性介孔二氧化硅的制备方法，本发明采用稻壳为原料，通过优化扩孔剂的使用，制备合适孔径的介孔二氧化硅，再与辛基和巯基协同改性，最终制备的改性介孔二氧化硅对玉米油中较为常见的四种毒素AFB1、ZEN、OTA和DON，都具有较好的吸附效果，同时，本发明制备的改性介孔二氧化硅还能够对玉米油中的重金属离子具有较好的吸附效果，采用本发明的改性介孔二氧化硅能够同时吸附多种毒素和重金属离子，具有较好的应用前景。

公开(公告)号：CN110038736B

公开(公告)日：2024-04-26

申请号：CN201910447247.0

申请日：2019-05-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 罗小虎 ,  陈正行 ,  李克 ,  王韧 ,  王莉

IPC: B04C5/26

Abstract: 本发明涉及谷物除霉机，具体涉及谷物除霉机的清尘系统。所述谷物除霉机的清尘系统包括：第一清尘装置，所述第一清尘装置包括第一清尘输入口和第一清尘输出口；第二清尘装置，所述第二清尘装置包括第二清尘输入口、底尘采集口、第二清尘输出口和排气口；扬尘处理装置，所述扬尘处理装置包括扬尘采集口；所述第一清尘装置的第一清尘输出口与所述第二清尘装置的底尘采集口连通，第二清尘装置的第二清尘输出口连接集尘装置，所述扬尘处理装置的扬尘采集口连通所述第二清尘装置的排气口。所述谷物除霉机的清尘系统能够清除谷物除霉机产生的尘粒，提高除霉机的除霉效果，避免污染环境。

公开(公告)号：CN111264756B

公开(公告)日：2023-11-14

申请号：CN202010146189.0

申请日：2020-03-05

Applicant: 江南大学

Inventor： 李永富 ,  黄金荣 ,  史锋 ,  陈正行

IPC: A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L25/00 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明公开了一种低GI全谷物米及其应用，属于食品技术领域。所述低GI全谷物米包括低GI大米、白米和杂粮；所述低GI大米、白米和杂粮质量比为(3‑5)：(0‑2)：5；所述杂粮包括15‑25份绿豆、8‑15份黑米、10‑15份燕麦胚芽米、5‑10份血糯米和3‑10份苦荞。本发明无任何外源添加，所用原料均为天然来源，通过低GI大米、白米、杂粮的合理搭配，不仅能中和GI值的含量，更能起到增加低GI全谷物米饭的黏附性和弹性的效果，也能丰富口感，品质和口感与白米饭差异较小；且产品GI值＜55，为糖尿病患者群体可放心食用的主食。

公开(公告)号：CN111567730B

公开(公告)日：2023-10-27

申请号：CN202010487015.0

申请日：2020-06-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 冯伟 ,  王韧 ,  王涛 ,  陈正行 ,  王璐 ,  秦俊辉

IPC: A23L7/10 ,  A23L7/104 ,  A23L29/00 ,  A23L5/00

Abstract: 本发明公开了一种米发糕专用大米粉的制备方法及其产品和应用，包括，将大米原料碾碎、清洗浸泡、粉碎得湿大米米浆；向湿大米米浆中加入茶多酚棕榈酸酯，超声处理后，压滤处理，得压滤后大米粉滤饼；将大米粉滤饼进行粉碎，置于90～110℃的密闭环境中处理1.5～3h后，干燥过孔筛为0.15～0.18mm的振动筛，即得所述米发糕专用大米粉。本发明米发糕专用大米粉的制备方法，添加茶多酚棕榈酸酯，结合90～110℃的密闭环境中处理1.5～3h，优选茶多酚棕榈酸酯的添加量，并在各工艺协同作用下，制备的米粉具有米粉凝胶的硬度较大，弹性较高，米粉的回生值较低，持水性较高的特点。

公开(公告)号：CN111084321B

公开(公告)日：2023-07-28

申请号：CN201911384157.8

申请日：2019-12-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 冯伟 ,  王韧 ,  王涛 ,  陈正行 ,  王璐 ,  李克强

IPC: A23L7/104 ,  A23L5/10 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种发酵米排粉的制备方法和发酵米排粉，包括，将大米与水按照质量比1：1～1.5混合后，得大米与水的混合物，在25～30℃下保温处理3～5h后，35～40℃下保温处理3～5h，再于45～50℃下保温处理3～5h，制得保温处理后的大米与水的混合物；将保温处理后的大米与水的混合物加入乳酸，调节pH至4.5～5.0后，加入乳酸菌，45～50℃条件下发酵后，对大米进行清洗后，磨浆，得到的米浆进行板框压滤，加水清洗2～3次，得滤饼，干燥，得到发酵米排粉专用粉；将发酵米排粉专用粉、玉米淀粉、小麦淀粉加水混合加工制得发酵米排粉产品，米排粉产品复水性能佳，外观形态良好、富有弹韧性，蒸煮损失和断条率低，具有大米发酵的特殊风味，同时适合工业化的生产。