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公开(公告)号：CN109123065A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201810728935.X
申请日：2018-07-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种制备高可溶性的、具有糖架结构的大米蛋白的方法。将大米蛋白和羧甲基纤维素(钠)、果胶、阿拉伯胶、海藻酸钠、黄原胶、壳聚糖或其复合多糖溶解于碱性溶液中，搅拌、中和、离心，将上清液冷冻干燥后即获得可溶性的糖架大米蛋白。这种糖架技术使得大米蛋白溶解度提高40倍以上，达到70％以上、乳化性提高至300％以上、起泡性提高500％以上，极大地拓展了大米蛋白的应用前景。
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公开(公告)号：CN109090445A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810783590.8
申请日：2018-07-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种适合高血糖血脂人群食用的鲜湿糙米米线的制作方法，属于食品技术领域。通过半干法粉碎糙米，与湿法磨浆比较水耗能耗低且粉末颗粒均匀；与干法粉碎相比，条件温和，温度低，糙米营养成分保留较好，且无不良风味；本发明采用中高温高湿老化，直链淀粉形成的网状结构更稳定，米线断条率极大降低，不易糊汤，克服了传统老化短时间风冷，老化不充分且不均匀，低温高湿长时间老化可能引起微生物污染的问题；通过本发明所提供的方法制作出的糙米米线表面光滑、形态完整、硬度适中、咀嚼爽口不黏牙、断条率低、蒸煮损失小、营养丰富、具有糙米米香味，且由于制作原料仅为糙米和水，不添加任何改良剂，绿色健康。
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公开(公告)号：CN107094999A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710249751.0
申请日：2017-04-17
Applicant: 江南大学 , 上海农乐生物制品股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合植物蛋白肥料的制备方法，具体步骤如下：(1)将葵花籽粕、亚麻籽粕与麸皮按比例混合后，加水得到固态发酵培养基；(2)菌种种子液的制备；(3)混合菌种的制备；(4)将混合菌种接种到固态培养基中，混合发酵；(5)将发酵产物干燥、粉碎，制得所述复合植物蛋白肥料。本发明方法不仅能在发酵过程中消除抗营养因子与有毒物质，提高蛋白质的含量，而且该肥料粗蛋白含量高，还能为动植物提供较多的微量元素及生物活性物质。
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公开(公告)号：CN106111071A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610635174.4
申请日：2016-08-04
Applicant: 江南大学
CPC classification number: B01J20/22 , B01J20/06 , B01J20/103 , B01J20/28009 , B01J2220/4806 , B01J2220/4812 , B01J2220/4825 , C02F1/288 , C02F2101/20
Abstract: 本发明具体涉及一种消减废水中重金属镉的巯基改性磁性介孔SiO2的制备方法。巯基改性磁性介孔二氧化硅可有效吸附去除重金属镉离子。其步骤方法为(1)稻壳灰溶液的制备；(2)以Fe3O4为磁性材料合成磁性介孔二氧化硅；(3)以3‑巯丙基三甲氧基硅烷为硅烷偶联剂，将巯基接枝到磁性介孔二氧化硅表面；(4)将巯基改性磁性介孔二氧化硅作为吸附剂用于吸附去除重金属镉离子。本发明制备工艺简单，原料成本低廉，所得的巯基改性磁性介孔二氧化硅表面巯基浓度高，能有效消减水体中的重金属镉离子，且易于与废水分离，重复利用率高。
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公开(公告)号：CN105639455A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610147530.8
申请日：2016-03-15
Applicant: 江南大学
IPC: A23L7/152
Abstract: 本发明公开了一种易煮发芽糙米的制备方法，该方法包括如下工艺步骤：(1)首先将发芽糙米原料进行高温流化；(2)然后将流化处理的发芽糙米置于丝网凉床上自然堆放缓苏20～40min；(3)然后对冷却至室温的发芽糙米进行微波灭酶处理；(4)最后将经过步骤(3)处理的发芽糙米装袋脱气密封包装，即得成品。本发明方法可使发芽糙米胚乳内部形成多条裂缝和微孔，提高吸水率，缩短发芽糙米蒸煮时间。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105410598A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510730988.1
申请日：2015-10-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种重金属含量低的大米制品的制备方法，该方法将米粉或米蛋白粉经过调浆、酶解、络合、洗涤分离和干燥处理，最终制得金属含量低的米粉或米蛋白粉。本发明方法借助了酶法、化学法将米粉或米蛋白粉中重金属络合游离出来，再用旋流逐级梯度分离的物理方法进行固液分离，从而实现降低米粉或米蛋白粉中重金属的目的，制得高品质、高附加值的精深加工产品米粉或米蛋白粉，该方法操作简单、成本低廉。
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公开(公告)号：CN103833786B
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201310633538.1
申请日：2013-11-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供一种米糠营养和活性物质的高效提取方法。该方法包括（1）全脂米糠筛分除杂；（2）酸浸泡提取植酸；（3）高速剪切辅助复配溶剂浸提米糠毛油；（4）酶法提取米糠蛋白。本发明方法可从全脂米糠中先后高效的提取出植酸、脂肪和蛋白质，实现了全脂米糠的高值化全利用，提高其附加值，避免资源浪费。
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公开(公告)号：CN103385408B
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201310275767.0
申请日：2013-07-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一种麦麸糊粉细胞的机械分离富集方法，该方法包括以下工艺步骤：（1）干燥含水量8~10%；（2）预粉碎：采用中药粉碎机粉碎1~3min，过40~60目振动筛，取筛上物；（3）剥离粉碎：将步骤（2）所得筛上物投入闭合式粉碎室进行剥离粉碎处理，粉碎室内包括锤式冲击粉碎盘和涡轮分级机，所述锤式冲击粉碎盘直径为150~500mm，共设锤头4~12个，锤头边缘为齿形，锤头转速为35~45m/s；所述涡轮分级机的分级轮转速为2000~3000rpm；（4）筛分分离。本发明方法工艺简单、生产成本低、能耗小，可制备得到具有高富集纯度、高营养价值、细胞结构完整的糊粉细胞产品。
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公开(公告)号：CN104382205A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410711257.8
申请日：2014-12-01
Applicant: 江南大学 , 无锡原粮工场食品有限公司
Abstract: 本发明涉及一种直热式全自动多功能炒货机及其炒货方法，包括底座，所述底座上通过支架支撑安装有流化室，所述流化室的顶部通过第二风管与旋风分离器连接，所述旋风分离器的底部设置有排尘闭风器，所述旋风分离器的顶部通过风管与热风炉相连，所述热风炉的顶部安装燃烧器，所述热风炉的底部通过第三风管与风机相连，所述风机通过第一风管与流化室的侧壁相连；位于流化室内部设置有旋转轴，所述旋转轴上安装有流化床，所述流化床位于流化室内部，所述旋转轴伸出流化室，并在其底部通过塔形齿轮与驱动电机相连；所述流化室的顶部通过进料闭风器安装有料斗，位于流化室的底部通过出料闭风器安装有出料管道。工作效率高，成本低。
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公开(公告)号：CN104366162A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410653961.2
申请日：2014-11-17
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/015
CPC classification number: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了一种快速消减小麦中呕吐毒素的方法，包括如下步骤：(1)将除杂后的小麦原材料倒入反应塔；(2)将臭氧发生器与反应塔相连，使臭氧进入反应塔与小麦原材料中的呕吐毒素反应；所述臭氧浓度为0～100mg/L。本发明方法采用臭氧消减小麦及小麦粉中呕吐毒素，工艺简单、参数具体、消减率显著提高，能快速、安全、有效的消减小麦中呕吐毒素，消减率可以高达80％以上。
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