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公开(公告)号：CN104862351A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201510227937.7
申请日：2015-05-06
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/64
CPC classification number: C12P7/6427
Abstract: 本发明公开了一种含共轭亚油酸的低热量结构脂质的制备方法及应用，其中制备方法包括，将三丁酸甘油酯同共轭亚油酸或其乙酯混合，得到第一混合物；将第一混合物和脂肪酶接触，在一定的反应温度、真空度及搅拌的条件下反应一段时间，以三丁酸甘油酯的转化率为指标，得到第二混合物；脱除反应物中的脂肪酶，采用蒸馏回收所述第二混合物中共轭亚油酸或其乙酯，得到含共轭亚油酸的结构脂质。本发明得到的产品同时具有低热量及共轭亚油酸相关功能的结构脂质。
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公开(公告)号：CN120059983A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510093035.2
申请日：2025-01-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种合成功能性脂肪酸的毕赤酵母工程菌的构建方法及其应用，所述毕赤酵母工程菌由重组质粒导入宿主毕赤酵母中得到，所述重组质粒中整合了外源基因片段BkdB、LpdV、BkdAA以及，所述外源基因片段BkdB的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述外源基因片段LpdV的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示，所述外源基因片段BkdAA的核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示，所述外源基因片段BkdAB的核苷酸序列如SEQ ID NO.4所示；本发明的工程菌发酵产支链脂肪酸可达187mg/L，极大提高了支链脂肪酸的生产活力，从而显著降低了工业化生产支链脂肪酸的生产成本。
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公开(公告)号：CN118086414B
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202410122550.4
申请日：2024-01-29
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6432 , C12P7/6434
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备高含量二十碳五烯酸(EPA)、低含量二十二碳六烯酸(DHA)脂肪酸产品的方法。本发明以富含EPA的油脂为原料，利用1,2‑丙二醇/叔丁醇与不同脂肪酸结合难度程度的差异，提高酶的选择性，同时调控体系酶促水解反应的平衡，提高脂肪酸中EPA和DHA之间含量的差异。本发明通过控制反应体系的含水量，确保一定程度水解反应的基础上，与1,2‑丙二醇/叔丁醇共同调控水解反应的平衡，保证产品得率。本发明所用脂肪酶，重复利用度高，可显著降低生产成本，达到规模化生产要求。本发明方法所制备的EPA>70wt％，DHA
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公开(公告)号：CN119193723A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411242803.8
申请日：2024-09-05
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6472 , C12P7/6458 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了一种基于含水体系的具有降血脂功能的高含量EPA/DHA甘油酯合成方法,以富含EPA/DHA的非甘油酯为原料，间歇式加水，确保反应体系存在一定量水分，调控体系酶促反应的平衡，选择性地促进脂肪酸甲酯、乙酯、异丙醇酯和脂肪酸向甘油三酯的转变可以加快反应速率。同时保持一定的真空，使得体系含水量始终处于一个较低水平，确保反应向合成甘油三酯的方向进行，以促进甘油三酯的合成。本发明通过控制反应体系的含水量，加快反应速率，在实际生产中，能够提高生产率，降低生产成本。本发明方法所制备的甘油三酯含量大于94％。本发明所用脂肪酶重复利用度高，可显著降低生产成本，达到规模化生产要求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118806744A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410754490.8
申请日：2024-06-12
Applicant: 江南大学
IPC: A61K31/201 , A61K31/20 , A61P35/00
Abstract: 本发明公开了一种具有抗癌功能的羊毛脂肪酸组合物，本发明以羊毛脂为原料，通过优化制备工艺，制备得到了高纯度的羊毛酸组合物样品，其富含支链脂肪酸，具有显著的抗癌功能，能够抑制癌细胞增殖、促进癌细胞凋亡和阻滞癌细胞周期。本发明以高纯度羊毛酸组合物为干预物，探究了其对HepG2肝癌细胞的影响，根据该结果能够进一步筛选出其中具有抗癌活性的关键脂肪酸，该结果填补了羊毛酸中支链脂肪酸抗癌效果不明的空白，为羊毛酸中BCFAs资源的开发奠定了基础，为其他复杂脂质体系的功能性脂肪酸筛选提供了参考方案。
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公开(公告)号：CN116179622B
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202310164194.8
申请日：2023-02-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6472
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备n‑3多不饱和脂肪酸甘油二酯的方法，以富含n‑3多不饱和脂肪酸的油脂为原料，选择性酶促水解法制备甘油二酯油，在酶法反应前，先对反应原料进行均质处理，以提高脂肪酶在水解混合反应体系中的催化效率，最终达到了降低反应时间，降低脂肪酶添加量的目的，从而达到了降低工业化制备成本的目的。本发明提供了一种有效、温和、低成本的酶法制备富含n‑3多不饱和脂肪酸甘油二酯的方法，大大降低了酶促反应制备甘油二酯的成本，具有一定工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN116445558B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202310164197.1
申请日：2023-02-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6458
Abstract: 本发明公开了一种甘油二酯油的制备方法，采用化学甘油解法合成富含甘油二酯的功能性油脂，即在碱性催化剂的催化下，使得油脂和甘油发生甘油解反应，制备甘油二酯油脂。在化学甘油解前，需对反应混合物进行均质处理，均质处理能提高甘油解的反应效率，达到了降低反应时间、提高甘油解产物中甘油二酯含量的目的。化学催化剂成本低，催化效率较高，因此，本发明提供了一种高效、低成本的甘油二酯油脂的制备方法，避免了酶促甘油解或者酶法水解反应制备甘油二酯的高成本问题。
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公开(公告)号：CN118028417A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410256544.8
申请日：2024-03-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于分子鉴定技术领域，具体涉及一种苦味环肽化合物的筛选方法。包括以下步骤：设计模板序列：以Cyclo(Ⅰ‑Met‑Ⅱ‑Met‑Ⅲ‑Ⅳ)或Cyclo(Ⅰ‑Met‑Ⅱ‑Ⅳ)序列作为模板，分离提纯候选化合物，判定化合物的总疏水性，判定化合物分子量，将候选化合物与受体TAS2Rs的相互作用，评估候选化合物的苦味特性，筛选得到目标化合物；其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示由任意由疏水性氨基酸构成的序列，长度为1～10个氨基酸残基；甲硫氨酸残基衔接两段或三段疏水氨基酸序列；总分子量不高于6kDa。依据筛选方法得到的环肽化合物在氧化后能够产生较为明显的苦味，具有较好的准确性与实用性。同时提供了通过该方法筛选出的苦味环肽化合物的应用，氧化后作为苦味添加剂；或添加入食品中，作为食品氧化指示剂。
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公开(公告)号：CN114763568B
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202111481865.0
申请日：2021-12-07
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6445 , C07C67/54 , C07C69/30
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备甘油二酯的方法，属于油脂加工领域。本发明油脂在有机溶剂体系下，以一定比例在一定温度下加入脂肪酶进行酶促反应，反应一段时间后去除酶和有机试剂，经纯化步骤，得到甘油二酯，其中，所述有机溶剂为乙醇，或乙醇与二氯甲烷、三氯甲烷、丙酮中的一种或多种混合而成的溶剂。本发明采用非水相体系进行酶法醇解制备甘油二酯，有机溶剂的加入可以有效提高酶的催化效率，从而提高反应效率及产物得率，抑制产物的酰基转移。且有机溶剂均可进行回收利用，所用到的脂肪酶，可以重复再利用多次，显著降低生产成本，具有能耗低、绿色环保、副产物少的优点。
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