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公开(公告)号：CN112189628A
公开(公告)日：2021-01-08
申请号：CN202011129815.1
申请日：2020-10-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A01K67/033 , A23K50/90 , A23K10/30 , A23K20/163 , A23K10/18 , A23K20/105 , C12Q1/6888 , G01N33/02 , G01N1/28
Abstract: 本发明公开了一种判别植物性食物寒热性质程度的方法，本发明基于中医理论“热者寒之，寒者热之”，食用寒凉的食物可以清热解暑，提高机体耐热性的原理，以雌性果蝇为动物模型，将待测植物性食物及其成分饲喂果蝇后，测定雌性果蝇在热暴露后热应激蛋白基因(HSF70)的表达量，并与空白对照组进行比较，从而对植物性食物寒热性质的程度进行定量判别。由于果蝇个体小、生物学反应灵敏，对寒热“药性”弱的食物较为敏感，因此将其作测定对象。本方法操作简单，灵敏度高，适用于茶叶等植物性食物及其成分，可用于凉茶、消暑食品、运动饮料等配方的研发和产品品质的验证。
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公开(公告)号：CN109316768B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201811255382.7
申请日：2018-10-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种方便回收的打水漂游戏漂砣及其制备方法，包括将蜂蜡加热成液态蜂蜡；将玉米醇溶蛋白和乙醇溶液混合并加热至玉米醇溶蛋白完全溶解于乙醇溶液中，得到混合液；将液态蜂蜡、混合液、食用色素、海藻酸钠及甘油在加热状态下混合成复合物，将复合物倒入球缺形的模具腔体中，待模具腔体中的复合物冷却至38~42℃时压制成型，得到呈球缺形的漂砣主体，然后在漂砣主体的底面利用粘合剂覆盖带磁性的不锈钢片；其中，模具腔体的内弧面与模具腔体的底面之间的夹角为18~22°，模具腔体的底面的直径为58~62mm，模具腔体的高为4~6mm，模具腔体光滑。本发明制得的打水漂游戏漂砣不仅方便回收且打水漂效果好。
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公开(公告)号：CN110229859A
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201910526877.7
申请日：2019-06-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种低值鱼内脏蛋白源抗氧化钙离子螯合肽的高效制备工艺，涉及微波预处理；超声波辅助酶解；超滤处理；CaCl2螯合；以及凝胶柱处理；本发明通过Ca2+与抗氧化肽相结合，提高了抗氧化肽的结构稳定性，形成抗氧化钙离子螯合肽，具有较强的抗氧化活性以及在加工和贮藏过程中的抗氧化稳定性，并以金线鱼内脏为原料，来源广，成本低，解决了鱼糜加工过程中产生副产物的问题，对进一步提高金线鱼的经济价值值具有的理论意义；此外，本发明通过微波处理金线鱼内脏蛋白，降低蛋白中的有序结构并提高其的溶解性，在此基础上，将超声波处理和蛋白酶酶解结合，提高水解度和得率；同时通过多次分离纯化、获得可靠的金线鱼内脏抗氧化钙离子螯合肽。
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公开(公告)号：CN110079576A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910526860.1
申请日：2019-06-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种低值鱼免疫调节肽高效制备方法，涉及低值鱼生物活性肽及相关抗炎药物产品的开发利用，属于低值鱼加工技术领域；通过盐提法制备金线鱼肌球蛋白，利用高压均质法使肌纤维蛋白高螺旋状结构域充分展开；微调蛋白溶液pH至7.5，加入胰蛋白酶，酶解90分钟，利用外加电流促进超滤膜分离金线鱼蛋白酶解液，并得到500-3000组分的肽段；最后，通过冷冻干燥法得到粉末状产品；该方法可以提高金线鱼肌球蛋白肽的水解度、免疫调节肽的生物性能和得率，利用该方法制备的免疫调节肽的抗炎活性较好；本发明实现了低值鱼的深加工和综合利用，对于提高其附加值具有重要意义。
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公开(公告)号：CN109529095A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811379831.9
申请日：2018-11-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及医用止血材料领域，目的在于提供一种莲子淀粉-壳聚糖复合止血粉及其制备方法，包括以下步骤：步骤1：将壳聚糖和超纯水混合后，搅拌水合5~7h，得到壳聚糖溶液；步骤2：将莲子淀粉加入步骤1的壳聚糖溶液中，混合，于70~90℃加热搅拌5~10min后进行高压灭菌，得到复合液；步骤3：将步骤2的复合液加入致孔剂，接着进行微流控处理，然后紫外灭菌得到莲子淀粉-壳聚糖复合止血粉。本发明制备得到的莲子淀粉-壳聚糖复合止血粉具有多孔性结构，止血快速，且生物活性高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109316768A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201811255382.7
申请日：2018-10-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种方便回收的打水漂游戏漂砣及其制备方法，包括将蜂蜡加热成液态蜂蜡；将玉米醇溶蛋白和乙醇溶液混合并加热至玉米醇溶蛋白完全溶解于乙醇溶液中，得到混合液；将液态蜂蜡、混合液、食用色素、海藻酸钠及甘油在加热状态下混合成复合物，将复合物倒入球缺形的模具腔体中，待模具腔体中的复合物冷却至38~42℃时压制成型，得到呈球缺形的漂砣主体，然后在漂砣主体的底面利用粘合剂覆盖带磁性的不锈钢片；其中，模具腔体的内弧面与模具腔体的底面之间的夹角为18~22°，模具腔体的底面的直径为58~62mm，模具腔体的高为4~6mm，模具腔体光滑。本发明制得的打水漂游戏漂砣不仅方便回收且打水漂效果好。
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公开(公告)号：CN109288035A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811346332.X
申请日：2018-11-13
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L29/30 , A23L29/00 , A23L3/3553
Abstract: 本发明涉及一种高稳定性莲子淀粉-大豆卵磷脂复合物的加工方法，属于改性淀粉加工领域。该方法以莲子淀粉为原料，以卵磷脂为配体物质，经振动式超微破碎、高压微射流均质复合、液氮喷淋冷却结晶、水洗离心、冷冻干燥、粉碎包装的加工步骤，制备得到莲子淀粉-大豆卵磷脂复合物。该方法不仅能改善原莲子淀粉凝沉稳定性，还可提高莲子淀粉复合物的复合指数和微晶比，实现对莲子淀粉-卵磷脂复合物的高品质生产，其产品具有速溶，分散均匀、安全性高等特点。得到的莲子淀粉-卵磷脂复合物复合指数为55-70%，微晶比为50-60%，稳定指数为60-75%。
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公开(公告)号：CN109007779A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810604434.0
申请日：2018-06-13
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L29/256 , A23L29/10 , A23L29/00 , A23L17/00
CPC classification number: A23L29/256 , A23L17/70 , A23L29/035 , A23L29/045 , A23L29/10
Abstract: 本发明公开了一种冷冻鱼糜复配保水剂及其制备方法和应用，属于水产品加工技术领域。本发明首先取卡拉胶低聚糖溶液与大豆卵凝脂、胆固醇，及1%的吐温80采用动态高压微射流制备卡拉胶低聚糖脂质体；然后以鱼糜质量为基质加入0.3~0.7%卡拉胶低聚糖纳米脂质体，0.4~0.8%大豆分离蛋白，0.5~1.2%酪蛋白酸钠，0.2~0.7%蔗糖酯，0.3~0.6%麦芽糊精，0.3~1%双乙酸钠混合经过二次动态高压微射流，制备成状态均一的保水剂。本发明通过动态高压微射流所制备的保水剂应用于冷冻鱼糜的加工中，有效防止鱼糜蛋白冷冻变性，提高冷冻鱼糜的持水力，并减少了鱼糜解冻时滴液损失，从而有效改善了冷冻鱼糜的结构品质。工艺简单，可操作性，适用性广。
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公开(公告)号：CN107495331A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710952740.9
申请日：2017-10-13
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L31/00 , A23L29/00 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/22 , A23P10/28
Abstract: 本发明涉及一种杏鲍菇子实体口含片，包括以下重量份原料制备而成：杏鲍菇子实体多酚50-60份、杏鲍菇子实体膳食纤维15-25份、木糖醇4-6份、调味剂0.3-0.7份、羧甲基淀粉钠3-8份、阿拉伯胶5-10份和润滑剂2-6份。本发明还涉及一种杏鲍菇子实体口含片的制备方法。本发明的杏鲍菇子实体口含片同时含有杏鲍菇子实体多酚和杏鲍菇子实体膳食纤维，具有多种生理功效。
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公开(公告)号：CN106916863A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201710291565.3
申请日：2017-04-28
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种κ‑卡拉胶寡糖单体快速分离纯化的方法，属于海藻低聚糖提取分离技术领域。具体步骤如下：1）κ‑卡拉胶寡糖的酶解制备：采用生物酶解法降解κ‑卡拉胶底物溶液，反应液恒温水浴酶解48 h，加热终止反应，冷却至室温后离心去除未酶解的不溶性片段，上清液采用切向超滤，收集小于3kDa的组分，冷冻干燥得寡糖混合物干粉；2）采用闪式中低压制备色谱快速分离纯化寡糖单体；3）根据分析检测，获得四种κ‑卡拉胶寡糖单体，一个循环耗时仅1.5 h，寡糖总量得率为5%。本发明操作方便，同时制备量大，上样浓度可达克级别，纯度高，分离耗时短，工艺过程稳定重现性高，所用预备柱及仪器可重复使用，可实现规模化生产。
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