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公开(公告)号：CN116496342A
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN202310518881.5
申请日：2023-05-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K1/14
Abstract: 本发明公开了一种萃取平菇蛋白的绿色方法，将平菇干燥后粉碎，得到平菇粉，将平菇粉以1：20料液比溶于去离子水中后，调pH10，然后加热至45‑55℃搅拌提取，结束后离心，收集上清液，得到平菇蛋白粗提液，往平菇蛋白粗提液中加入PEG2000、(NH4)2SO4和去离子水，混合均匀后得到双水相萃取体系，静置分层，得到上相和下相，保留上相，离心，将得到的沉淀水洗后冻干，得到平菇蛋白。与现有方法相比，本发明方法平菇蛋白分离效率高，所应用的双水相体系绿色环保、生物相容性好，能够保持蛋白生物活性及构型，且成本低、易于工业化生产，未来将有很大应用前景。
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公开(公告)号：CN114853842B
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202210550480.3
申请日：2022-05-18
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明属于大豆分离蛋白改性技术领域，公开了一种基于气调辅助低温等离子体连续改性大豆分离蛋白的方法。介质阻挡放电低温等离子体发生器与氮气、氧气、二氧化碳混合气体的输送管道相连，可在线调节混合气体流速及比例；大豆分离蛋白通过传送带连续将其送入低温等离子体发生器内进行处理，然后随传送带送出并包装，得到改性后的大豆分离蛋白。本发明可连续处理大豆分离蛋白，在线调控输入低温等离子体处理器内的气体成分，减少大豆分离蛋白的改性工艺，节约改性成本，提高改性效率，便于低温等离子体改性大豆分离蛋白技术的实际应用。
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公开(公告)号：CN112285124B
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202011238253.4
申请日：2020-11-09
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本申请公开了一种植物油中黄曲霉毒素B1污染程度的判别方法、装置及光学判别装置，方法包括：获取植物油样本在可见‑近红外波段的透射率与反射率；获取植物油样本的荧光强度；根据所述透射率和反射率，计算得到吸收系数；根据所述吸收系数对所述植物油样本进行品种区分，得到一个或多个子分区，其中每个子分区内的植物油样本品种相同；根据所述荧光强度，对每个子分区内的植物油样本的黄曲霉毒素B1污染程度进行判别。本发明能够实现不同品种植物油中不同黄曲霉毒素B1污染程度的检测。检测方法快速无损、准确可靠、安全无污染，除平台开发需要投入成本外，在实验过程中不需额外成本。
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公开(公告)号：CN115505048A
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202211015871.1
申请日：2022-08-24
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供了一种黑木耳多糖AapI及其制备方法和制备的黑木耳多糖全麦面条，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种黑木耳多糖AapI，所述黑木耳多糖AapI是一种主要由β糖苷键连接的多糖组分；所述黑木耳多糖AapI分子链的连接方式包括羟基连接；所述黑木耳多糖AapI包含有糖醛酸和呋喃糖环。所述黑木耳多糖AapI具有高支化紧缩链构象、刚性链构象等特征，含有丰富的亲水性官能团并拥有良好粘弹性的流变学特征，具有改善面团流变及面条品质所需结构的特征。将黑木耳多糖AapI添加到全麦面粉中制备得到的全麦面条解决了全麦面条易断条、口感差等问题，为开发高品质的全麦面条提供了活性成分。
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公开(公告)号：CN115353572A
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202211135051.6
申请日：2022-09-19
Applicant: 南京财经大学
IPC: C08B37/00 , C12N5/0786
Abstract: 本发明提供一种促进巨噬细胞增殖的杏鲍菇多糖及其应用，属于农副产品加工技术领域。本发明所述杏鲍菇多糖的制备方法包括如下步骤：将杏鲍菇粉与无水乙醇混合，浸泡静置后离心，收集离心沉淀，将沉淀与水混合，加热并冷却后离心，收集离心上清液；以离心上清液与无水乙醇体积比为1:0.5～1.5混合，浸泡静置后离心，收集沉淀，即为杏鲍菇多糖。经试验验证该方法制备的杏鲍菇多糖由半乳糖和葡萄糖组成，且该杏鲍菇多糖对RAW264.7巨噬细胞的增殖有显著促进作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112979858B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202110230660.9
申请日：2021-03-02
Applicant: 南京财经大学
IPC: C08F220/06 , C08F222/14 , C08J9/26 , B01J20/26 , B01J20/30
Abstract: 本发明涉及复合材料技术领域，提供了一种三嗪类双模版分子印迹聚合物及其制备方法和应用。本发明利用灭蝇胺和三聚氰胺作为双模板分子，双模板分子可以增加聚合物吸附位点的准确性，从而达到对多种三嗪类农药的高效吸附的目的。实验结果表明，采用本发明制备的三嗪类双模版分子印迹聚合物检测苹果、黄瓜、玉米中四种三嗪类农药，四种三嗪类农药加标浓度为0.1～0.5μg/mL范围内的平均回收率为72.7～109.2％(n＝3)，多次测量的标准偏差为1.3～4.9％，且检出限较低，能够用于三嗪类农药的痕量检测。
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公开(公告)号：CN110596280B
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN201911039334.9
申请日：2019-10-29
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种基于高光谱图像和光谱信息融合的小麦呕吐毒素污染水平快速检测方法，包括：样本制备、小麦中呕吐毒素含量高效液相色谱测定、获取小麦原始高光谱三维图像、提取感兴趣区域、高光谱三维图像预处理、提取特征波长以及构建小麦粉呕吐毒素判别模型，基于特征波长对应的平均光谱数据和特征参数对应的图像数据，以及光谱和图像特征融合后的数据，建立呕吐毒素判别模型，判断小麦中呕吐毒素是否超标。本发明将光谱特征波长与图像特征参数进行数据融合，利用冗余和互补的数据改善输出性能，基于融合特征建立小麦呕吐毒素污染程度判别模型，进而判断小麦中呕吐毒素是否超标，可提高判别模型准确性和鲁棒性。
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公开(公告)号：CN111849789B
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202010795935.9
申请日：2020-08-10
Abstract: 本发明提供了一种金针菇线粒体提取方法，属于微生物技术领域。本发明提供的金针菇线粒体提取方法，包括如下步骤：将样品用巯基化合物溶剂浸泡，离心弃上清，得到浸泡处理的样品；将浸泡处理的样品用山梨醇重悬，得到浸泡处理样品重悬液，在浸泡处理样品重悬液中加入蜗牛酶进行酶解，离心弃上清，得到酶解后的样品；将酶解后的样品使用Mito‑Cyto Buffer重悬，离心收集上清；将上个步骤得到的上清离心，收集沉淀，得到线粒体。本发明提供的金针菇线粒体提取方法，操作简单、耗时短，提取的线粒体结构完整、功能活性高。
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公开(公告)号：CN108783330B
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN201810593547.5
申请日：2018-06-11
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明属于蔬菜加工领域，涉及一种富硒萝卜干的保脆护硒生产方法。本发明利用洗净沥水后的新鲜富硒萝卜为原材料，将原材料挑选整理后，盐揉晾晒，切分后于富硒萝卜干表面涂刷蒜液，入罐腌渍。取出腌制成熟的富硒萝卜干分装灭菌，即得本发明产品。本发明所得的酸脆富硒萝卜干，硒含量为340‑482μg/kg，可作为补硒功能食品；酸脆适口，风味独特；生产工艺科学，能有效防控微生物污染及保持富硒萝卜干的脆度；加工制作简单，便于推广生产。
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公开(公告)号：CN112876539A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110176016.8
申请日：2021-02-06
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K7/06 , C12N5/0786 , A23L33/18 , A61K38/08 , A61P37/02
Abstract: 本发明属于食用菌寡肽技术领域，特别是涉及一种从猴头菇中获取的五肽及其应用。本发明提供了一种从猴头菇中获取的五肽，所述五肽的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明提供的五肽能够促进巨噬细胞增殖、提高巨噬细胞吞噬率，抑制M1型巨噬细胞分泌NO和IL‑6细胞因子，促进M2型巨噬细胞分泌NO和IL‑6细胞因子，抑制IL‑10细胞因子的分泌，起到免疫调节的作用。
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