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公开(公告)号：CN115872964B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202211682460.8
申请日：2022-12-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D311/32 , C07D311/40
Abstract: 本发明公开了脉冲电场与低共熔试剂协同降解柚皮苷制备柚皮素的方法；该方法先将氯化胆碱和草酸按照摩尔比混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂；将柚皮苷溶解于低共熔试剂后混匀；将溶解了柚皮苷的低共熔试剂放入脉冲电场设备中处理，脉冲频率为5‑10Hz，处理场强为2‑3kV/cm；加入超纯水，冷藏；将离心分离，洗涤后冻干，得柚皮素。相较于传统酸水解法，本发明不需要长时间高温处理和使用酸性有机溶液，能耗低、效率高且较为环保；相较于生物转化法，本发明不需要繁琐的菌株孵育步骤，也不需要使用价格昂贵的糖苷酶，生产成本显著降低。本发明柚皮素转化得率高，得率超过98％，具有副产物少，产物分离操作简单等优点。
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公开(公告)号：CN117598425A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311728914.5
申请日：2023-12-15
Applicant: 华南理工大学 , 广州派虎科技有限公司
IPC: A23L5/30 , A23L19/00 , A23L3/36 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种连续型高压脉冲电场处理浆果类功能活性成分强化提取的方法。该方法，包括如下步骤：待处理室装置通过冷却装置冷却达到设定温度后，设置高压脉冲电源输出参数，高压脉冲电源产生双极性对称方波，设置脉冲电场参数，两个钛合金电极的距离为100mm，将预处理后的浆果类物料输送到处理室本体，对浆果类物料进行高压脉冲电场处理，得到含有活性成分的浆果类提取液。本发明提出的方法，采用连续型圆转方耐腐蚀脉冲电场处理室，整体结构方便组装加工，可根据实际需要进行增加处理室，同时可以同步降温，对电极保护的同时实现了功能活性成分的低温提取及活性保护。
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公开(公告)号：CN115872964A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202211682460.8
申请日：2022-12-26
Applicant: 华南理工大学
IPC: C07D311/32 , C07D311/40
Abstract: 本发明公开了脉冲电场与低共熔试剂协同降解柚皮苷制备柚皮素的方法；该方法先将氯化胆碱和草酸按照摩尔比混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂；将柚皮苷溶解于低共熔试剂后混匀；将溶解了柚皮苷的低共熔试剂放入脉冲电场设备中处理，脉冲频率为5‑10Hz，处理场强为2‑3kV/cm；加入超纯水，冷藏；将离心分离，洗涤后冻干，得柚皮素。相较于传统酸水解法，本发明不需要长时间高温处理和使用酸性有机溶液，能耗低、效率高且较为环保；相较于生物转化法，本发明不需要繁琐的菌株孵育步骤，也不需要使用价格昂贵的糖苷酶，生产成本显著降低。本发明柚皮素转化得率高，得率超过98％，具有副产物少，产物分离操作简单等优点。
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公开(公告)号：CN115152889A
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202210663365.7
申请日：2022-06-13
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种牛肉肌原纤维蛋白凝胶可食用膜及其微波制备方法，属于膜材料技术领域。该方法将牛肉处理成肉糜，提取其中的肌原纤维蛋白配制成溶液，对牛肉肌原纤维蛋白浓度进行调节，倒入平皿状的容器，在变频微波炉中分两段加热，控制第一段加热的微波功率为150～250W，加热终点温度为48～52℃，控制第二段加热的微波功率为350～450W，加热终点温度为68～72℃。本发明增强了二硫键和疏水相互作用，使凝胶结构更稳定，具有较高的抗拉伸强度和断裂伸长率，制备出的牛肉肌原纤维蛋白凝胶可食用膜安全无添加结构致密，可以阻隔气体和水分，适合用作水果、糕点等食品的包装膜。
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公开(公告)号：CN114982939A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210611829.X
申请日：2022-05-31
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L29/10 , A23L29/231 , A23L29/244 , A23C9/137 , A23C9/13 , A23C13/12
Abstract: 本发明公开了一种甜菜粕全组分乳化增稠剂及其制备方法与应用；该制备方法先对甜菜压粕清洗粉碎预处理；取清洗粉碎预处理后的甜菜粕粉末分散于水中，置于高压反应釜中控制温度为110～140℃水热处理0.5～4h；加水稀释后搅拌的同时进行高能超声破碎处理；浓缩后干燥，获得甜菜粕全组分乳化增稠剂。本发明全工艺过程无需酸碱强氧化剂及酶，绿色且环境友好；纳米纤维丝可与甜菜果胶发挥协同乳化作用，共同吸附到油水界面，形成紧密的网状界面膜，具有更强的空间位阻屏障效应，克服了甜菜果胶的乳化稳定性差的问题，实现甜菜粕的全组分利用。
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公开(公告)号：CN114890972A
公开(公告)日：2022-08-12
申请号：CN202210588689.9
申请日：2022-05-26
Applicant: 华南理工大学 , 广州派虎科技有限公司
IPC: C07D311/30
Abstract: 本发明提供了一种微波协同深共溶试剂降解川陈皮素制备去甲基川陈皮素的方法，属于去甲基川陈皮素制备技术领域。本发明所用氯化胆碱和草酸形成的深共溶试剂具有有机溶剂和酸性试剂的双重功能。川陈皮素5位甲氧基和C环羰基的氧原子存在孤立的氧原子对，在深共溶试剂形成的强酸环境下，容易形成质子‑氢和电子‑供体‑氧配位的六元环结构，而六元环会继续水解变成羟基，从而使川陈皮素脱掉5‑位甲氧基转化为去甲基川陈皮素。本发明利用微波进行降解，便于氢离子进攻川陈皮素，从而在短时间内制备出去甲基川陈皮素。相较于传统酸解法，本发明的方法转化效率高，能够将反应时间控制在20min左右。
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公开(公告)号：CN113637063A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110945494.0
申请日：2021-08-17
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了葡聚糖醛糖基化酪蛋白酸钠的制备工艺。该方法将葡聚糖溶液和高碘酸钠溶液混合；搅拌下进行反应，制备葡聚糖醛，反应结束后将产物透析冻干；将酪蛋白酸钠溶液和葡聚糖醛溶液混合；在70‑90℃温度下湿法反应30‑120min；产物冻干，得目的产物。本发明对葡聚糖进行氧化修饰获得了具有更多反应活性基团的葡聚糖醛，多糖分子中醛基数量增多可以增加反应基团的接触概率。而且葡聚糖氧化度增加后，多糖分子量降低，葡聚糖醛不仅能在蛋白质分子间交联，还能在蛋白质分子内起到交联作用，可以降低反应时间，提高反应效率。本发明产物具有较高的乳化活性，并且在应对盐离子和热处理时具有较好的乳化稳定性。
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公开(公告)号：CN113354749A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110528203.8
申请日：2021-05-14
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种利用高压脉冲电场协同超声提取豆渣中水溶性大豆多糖的方法。该方法包括：将大豆豆渣过筛，加入水，于酸性条件下置于脉冲电场提取，再进行超声提取；然后抽滤，取滤液，浓缩，加入无水乙醇进行醇沉；离心，取沉淀，预冷冻后冷冻干燥，得到水溶性大豆多糖。与现有技术相比，本发明通过高压脉冲电场协同超声提取法，水溶性大豆多糖得率高，达到15％以上，超过传统水提法的6～10％；纯度大于80％；同时减少了1/2～3/4的提取时间，实现了常温提取，为豆渣的综合开发利用提供了新的思路。
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公开(公告)号：CN110951571B
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN201911421137.3
申请日：2019-12-31
Applicant: 华南理工大学 , 株洲千金药业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种四级脉冲电场辅助酿造半发酵型果酒的方法。该方法首先将到达目标酒精度的半发酵果酒进行离心处理；迅速降温至0‑4℃；然后将果酒采用泵送的方式流经设置有脉冲电场的处理室，脉冲电场处理的顺序为先依次经过左侧两个低脉冲场强处理，再依次经过右侧两个高脉冲场强处理；控制脉冲电场的脉冲波形为方波，四级脉冲处理系统的电压U为8‑12kV，频率为250‑500Hz，脉宽为5‑10μs；场强E＝电压U/极间距d；极间距d为2‑6mm，高脉冲场强为低脉冲场强的2‑4倍；再冷处理下胶、澄清灌装。本发明生产的果酒可以达到商业无菌状态，相较传统灭菌法其果酒的稳定性、色泽都得到提升，果酒品质进一步提高。
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公开(公告)号：CN111087485B
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN201911052840.1
申请日：2019-10-31
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种梯级物理场制备高抗癌抗氧化活性诺丽多糖的方法，步骤如下：(1)将诺丽果烘干打粉，乙醇脱脂脱色后烘干得到诺丽果粉。(2)对诺丽果粉采用间断式脉冲电场‑超声波‑连续式脉冲电场处理方式制备多糖提取液。(3)将提取液纯化、低温浓缩、醇沉分离、冷冻干燥得诺丽多糖。本发明方法多糖得率高、能耗低，无需添加酸和酶，且所制备的诺丽多糖具有较小的分子量，较高的糖醛酸含量和较好的抗癌抗氧化活性。同时该诺丽多糖与金属锌元素具有较高的螯合能力，对形成的诺丽多糖‑锌螯合物抗癌活性增幅较大。
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