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公开(公告)号：CN102224907B
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201110136371.9
申请日：2011-05-25
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L1/20
Abstract: 从豆荚中提取膳食纤维的方法属于植物膳食纤维提取技术；包括以下步骤：(1)将豆荚进行粉碎后过筛，再用超声进行预处理；(2)超声处理后脱脂，再分别用淀粉酶、蛋白酶、纤维酶水解、过滤：滤液用乙醇处理，沉淀得到水溶性纤维；滤渣清洗得非水溶性纤维；本方法原料为加工遗弃副产物，设备简单、操作安全，所得膳食纤维无溶剂残留，获得高质量的营养价值高的膳食纤维，提取豆荚中总膳食纤维得率可达85％，其中水溶性纤维8.9％，非水溶性纤维77.35％。
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公开(公告)号：CN102559378A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201210065054.7
申请日：2010-11-10
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11B3/00
Abstract: 用磁性固定化磷脂酶A1精炼毛油的方法，涉及一种用固定化磷脂酶A1精炼毛油的方法。本发明为了解决现有方法制备固定化磷脂酶A1存在固定化酶分离回收复杂，活力回收率低，及目前尚没有将磁性固定化酶用于精炼毛油的问题。制备及精炼毛油的方法：一、制备磁性固定化磷脂酶A1；二、将毛油加热，加入柠檬酸溶液；三、冷却，调节pH值，再加入磁性固定化磷脂酶A1，搅拌，分离磁性固定化磷脂酶A1，即完成磁性固定化磷脂酶A1的制备方法及精炼毛油的方法。本发明制备的磁性固定化磷脂酶A1的回收率达到85％以上，使毛油的磷含量降到7～10mg/kg。应用于油脂脱胶领域。
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公开(公告)号：CN102229851A
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201110136342.2
申请日：2011-05-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种大豆油脂的提取方法属于植物油脂提取加工技术，该方法以脱皮大豆片为原料，对其进行真空挤压膨化与球磨微体化预处理，得到的大豆产物与水混合，加入蛋白酶进行酶解，经离心分离，即得大豆油；真空挤压膨化参数为：模孔的孔径14-26mm，螺杆转速70-160r/min，套筒温度75-120℃，真空度-0.03～0.07MPa；球磨微体化参数为：球磨时间20-100min，球磨转速100-220r/min，物料的填充率10-30％，介质的填充率10-30％；该方法所需设备简单、操作安全，所得大豆油无溶剂残留，营养价值高，总油提取率可达到97.48％左右。
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公开(公告)号：CN102224856A
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：CN201110136360.0
申请日：2011-05-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 同步提取大豆油脂和浓缩蛋白的方法属于植物油脂提取加工技术；包括以下步骤：将挤压膨化后的大豆粉酶解，离心，收集水解液；①向水解液中加入乙醇进行冷浴，离心，沉淀为高纯度浓缩蛋白；②将上清液旋转蒸发，对剩余混合物进行超声和高速离心处理，将油脂引出收集，得到大豆油脂；本方法可同步得到高品质的绿色大豆油脂及高纯度浓缩蛋白，所需要的设备简单、操作安全、所得大豆油无溶剂残留，获得高质量的营养价值高的油脂，油脂回收率可达到99-100％。
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公开(公告)号：CN101948885A
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN201010292285.2
申请日：2010-09-27
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P7/64
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 甘油二酯(diglyceride，DAG)是油脂的天然成分，含量在5％左右，是天然油脂中功能较强的成分，根据酰基与甘油羟基结合的位置不同可将其分为1，2-DAG和1，3-DAG两类，其中1，3-DAG活性功能较好。近年来，以天然油脂为原料，制取DAG的方法有甘油解法、水解法、水解-酯化联用法等。目前主要采用的是甘油解法，但反应得率低，且1，3-DAG含量少。超临界状态下CO2流体同时起到溶剂和催化剂的作用，可有效避免催化剂中毒、失活等现象。另外，重要的是在该反应环境下可阻止甘油解逆反应。此方法生成产物中的甘油二酯含量为70.2％，其中1，3-DAG含量可达48.8％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101838675A
公开(公告)日：2010-09-22
申请号：CN201010171302.7
申请日：2010-05-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P33/00
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 一种用超临界CO2为溶解剂，采用生物酶法合成植物甾醇酯的方法。本发明涉及油脂与植物甾醇进行酯交换合成植物甾醇酯的反应方法。本发明的步骤如下：一、反应物的准备；二、通入CO2试漏；三、调整温度、搅拌速度，进行反应；四、离心得到植物甾醇酯。由于反应物在超临界CO2流体中的溶解度大，分别使脂肪酶和植物甾醇在植物油中的溶解度增加。使酶更易作用于甘三酯sn-3位脂肪酸，酶解下来的脂肪酸和甘二酯分别与植物甾醇反应生成脂肪酸甾醇酯和甘二酯甾醇酯，且无任何溶剂添加，得到的甾醇酯转换率较常规方法提高5％以上。
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公开(公告)号：CN101161103A
公开(公告)日：2008-04-16
申请号：CN200710144658.X
申请日：2007-11-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种发酵法制备豆渣可溶性膳食纤维的方法。首先将新鲜的豆渣在60～80℃干燥12～14h后，粉碎过40目筛，按照豆渣∶水为1∶20～25的比例配制发酵培养基，调整pH为4～4.5，在121℃条件下灭菌15～20min得到液体；将里氏木霉按液体体积的3％～4％接种到培养基中，在28～30℃条件下，140～160r/min摇床培养3～4d。经灭菌、过滤、浓缩后，采用无水乙醇沉淀，沉淀物真空干燥后得到成品。本发明条件温和，设备简单、酶专一性强，能够最大限度的提高活性成分的含量，对环境无污染，而且豆渣中SDF含量大幅提高。
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公开(公告)号：CN101063158A
公开(公告)日：2007-10-31
申请号：CN200710072220.5
申请日：2007-05-18
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P17/06
Abstract: 一种大豆异黄酮苷元的制备方法，它涉及一种大豆异黄酮的制备方法。它解决了大豆糖蜜附加值低的问题。制备步骤：(一)取大豆糖蜜并加入丙酮沸点回流然后过滤，再将滤液蒸干；(二)向滤液蒸干的固体中加入乙酸乙酯沸点回流，然后过滤，并向滤液中加入丙酮沸点回流，再过滤，固相物烘干，即得到大豆异黄酮糖苷；(三)用蒸馏水将大豆异黄酮糖苷稀释，然后加入β－葡萄糖苷酶水解，即得到大豆异黄酮苷元。本发明利用大豆糖蜜为原料制备大豆异黄酮苷元，提高了大豆糖蜜的附加值。本发明采用酶水解的方法将大豆异黄酮糖苷转化为大豆异黄酮苷元，反应条件温和，大豆异黄酮苷元稳定性高、不易变性，副产物少。
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公开(公告)号：CN112505115B
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202011494723.3
申请日：2020-12-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/30 , G01N27/327 , G01N27/36 , B82Y15/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明涉及光电化学生物传感器领域，公开了一种用于毛油中磷脂检测的三维光敏电极的制备及检测方法。采用水热法合成三维SnO2纳米阵列，用电聚合法制备了聚硫堇修饰三维SnO2纳米阵列光敏电极，用交联法将胆碱氧化酶修饰在聚硫堇修饰光敏电极表面，构建了三维SnO2/聚硫堇/胆碱氧化酶修饰的光敏电极，该修饰光敏电极具有较好的选择性和较高的灵敏度。以获得的修饰光敏电极为工作电极，银/氯化银电极为参比电极，铂电极为对电极，构成三电极体系，可见光作为激发光源，用碘钨灯作为光源。利用光电流制备在一定浓度范围内检测毛油中磷脂的三维光敏电极，将三维光敏电极用于毛油中磷脂的检测。
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公开(公告)号：CN118620819A
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202410835636.1
申请日：2024-06-26
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种基于冰模板法制备大豆蛋白淀粉样纤维‑细胞培养肉支架的方法，属于细胞培养肉技术领域。本发明为解决以蛋白质淀粉样纤维为原料制备的细胞培养肉支架存在机械强度低、易碎、易溶解和易分散的技术问题，提供一种基于冰模板法制备大豆蛋白淀粉样纤维‑细胞培养肉支架的方法，以大豆蛋白质淀粉样纤维为材料，通过添加柠檬酸和磷酸盐，提升了所制备的细胞培养肉支架耐水性能；基于冰模板法在支架中形成的规则纵向孔径结构，提升了所制备的细胞培养肉支架强度。本发明提供的制备方法，成本低，安全性较高，可应用于工业化大规模生产细胞培养肉支架；所制备的细胞培养肉支架强度高、生物相容性与细胞粘附性良好，可广泛应用于细胞培养肉的生产。
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