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公开(公告)号：CN113201046B
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202110659708.8
申请日：2021-06-15
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种分离自核桃粕酶解产物的抗炎肽及其应用。所述抗炎肽的氨基酸序列为：Phe‑Pro‑Tyr，简称FPY。本发明从核桃粕中酶解制备了抗炎多肽，采用超滤、葡聚糖凝胶色谱进行纯化，经LC‑MS/MS鉴定多肽序列，并利用分子对接技术筛选抗炎活性片段，针对打分较高的多肽进行人工合成并验证了其抗炎活性，发现FPY具有抗炎活性，对四种炎性介质(NO、TNF‑α、IL‑6、IL‑1β)生成量具有不同程度的抑制率。分子对接结果表明，FPY与iNOS之间主要通过π‑π堆积、烷基键、π‑烷基键以及氢键相连接。
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公开(公告)号：CN113583087A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202111021172.3
申请日：2021-09-01
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自螺旋藻粉的免疫活性肽及其制备方法与应用。所述免疫活性肽为Asp‑Leu‑Pro‑Trp(C端为Trp，N端为Asp)、Asp‑Pro‑Phe(C端为Phe，N端为Asp)、Gly‑Phe‑Pro(C端为Pro，N端为Gly)。为了获取含有上述免疫活性肽的产品，本发明以螺旋藻粉为原料，采用碱提酸沉法提取螺旋藻粉的蛋白，再用胰蛋白酶酶解，酶解液经过超滤分离，得到0‑5KDa分子量的免疫多肽，最终得到免疫活性的多肽(DLPW、DPF、GFP)，有利于提高巨噬细胞RAW264.7吞噬中性红的能力，具有免疫活性。
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公开(公告)号：CN112852123A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110142827.6
申请日：2021-02-02
Applicant: 北京林业大学
IPC: C08L67/02
Abstract: 本发明属于食品包装技术领域，具体涉及一种可以延长刺梨果汁货架期的高阻隔性饮料包装瓶及其制备与应用。本发明的目的是解决普通PET饮料包装瓶气体阻隔性能差的问题，提供一种共复合材料，以食品级聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)和聚萘二甲酸乙二酯(PEN)为原料，利用熔体共混法获得复合材料的颗粒，使用颗粒制备瓶坯，利用吹塑法将瓶坯制备成可用于包装的高阻隔性复合材料的饮料包装瓶。获得的包装瓶具有良好的机械性能和气体阻隔性能，可以有效延长刺梨果汁的货架期。
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公开(公告)号：CN108719958A
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201810534832.X
申请日：2018-05-30
Applicant: 北京林业大学
IPC: A23L29/281 , A23L33/22 , A23L29/00
Abstract: 本发明属于食品加工与安全技术领域，具体涉及一种玫瑰花渣改性膳食纤维复合凝胶及其制备方法。所述复合凝胶包含玫瑰花渣改性膳食纤维和明胶，所述玫瑰花渣改性膳食纤维的含量为0.1-2％，所述明胶的含量为5-10％。本发明创造性的将玫瑰花渣作为膳食纤维的来源，改性后用于制备复合凝胶，硬度、弹性、口感适宜，可作为有一定加工强度的食品的原辅料。
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公开(公告)号：CN102793216B
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201210335302.5
申请日：2012-09-12
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种螺旋藻微波真空冷冻干燥方法。本发明以新鲜螺旋藻为原料，经过培养、采收、预冻、微波真空冷冻干燥，最终得到螺旋藻粉。干燥得到的产物通过感官品质、水分含量、流动性等物性参数以及藻胆蛋白的含量的测定，表明微波真空冷冻干燥螺旋藻粉不仅具有优良的品质，而且大大降低了能耗，可作为最佳干燥工艺应用于螺旋藻的生产中，且可应用于保健食品开发领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102630943A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210142102.8
申请日：2012-05-08
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有高抗氧化活性和抗血小板聚集活性的螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法。本发明以螺旋藻粉末为原料，采用超声波破碎、有机溶剂浸提、真空抽滤、真空浓缩、真空冷冻干燥、气相色谱测定，最终得到粉末状的螺旋藻γ-亚麻酸提取物。提取得到的产物通过DPPH自由基清除实验，脂质氧化抑制实验和血小板聚集抑制实验，表明螺旋藻γ-亚麻酸提取物具有明显的抗氧化和抗血小板聚集活性，并最终证明本提取方法是一种从螺旋藻中提取γ-亚麻酸的经济有效方式，且可应用于保健食品开发领域。
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公开(公告)号：CN116813699A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310811456.5
申请日：2023-07-04
Applicant: 杭州佰倍优生物科技有限公司 , 北京林业大学
Abstract: 本发明属于活性肽技术领域，特别涉及一种卵白蛋白抗炎活性肽及其美拉德反应物的制备与应用。所述抗炎肽为FGPH，浓度为500μg/mL时，对LPS诱导的RAW264.7的炎性介质(NO)、炎症因子(TNF‑α、IL‑6、IL‑1β)的抑制率分别为64.41±0.47％、28.07±2.10％、41.72±1.83％、52.43±2.29％。经美拉德反应后，产物FGPH‑MRPs较FGPH的NO抑制率、抗氧化活性以及风味等均得到改善。适于在抗炎反应中进行应用，特别是应用于制备抗炎药物、食品或其他产品。
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公开(公告)号：CN115433258B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202211084537.1
申请日：2022-09-06
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明属于食品保鲜技术领域，特别涉及一种筛选自发酵核桃粕的抗菌多肽及其应用。本发明采用复合益生菌发酵核桃粕以提高对刺梨腐败优势菌的抗菌活性，探究发酵核桃粕中具有抗菌活性的多肽的变化，并从中筛选具有抗菌活性的多肽FGGDSTHP，ALGGGY，YVVPW，PLLRW。进一步分析抗菌多肽与酚类化合物之间的互作机理，并获得最优的抗菌组合YVVPW‑SA，提高二者对P.victoriae的协同抗菌活性。
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公开(公告)号：CN111777664B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202010722989.2
申请日：2020-07-24
Applicant: 北京林业大学
IPC: C07K5/087 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/30 , C07K1/16 , C12P21/06 , A23L33/18 , A23J1/00 , A23J3/34 , A61P39/06
Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自核桃粕的抗氧化多肽及其制备方法与应用。所述抗氧化肽为Tyr‑Phe‑Trp(C端为Trp，N端为Tyr)。为了获取含有上述抗氧化肽的产品，本发明以核桃粕为原料，再用碱性蛋白酶酶解，酶解液首先经过超滤分离，得到不同分子量范围(0‑3KDa、3‑5KDa、5‑10KDa、>10KDa)的核桃粕多肽，继续进行葡聚糖凝胶层析G‑25纯化，所得YFW多肽有较高的抗氧化活性，有利于清除体内的自由基，具有抗氧化活性。
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公开(公告)号：CN115433258A
公开(公告)日：2022-12-06
申请号：CN202211084537.1
申请日：2022-09-06
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明属于食品保鲜技术领域，特别涉及一种筛选自发酵核桃粕的抗菌多肽及其应用。本发明采用复合益生菌发酵核桃粕以提高对刺梨腐败优势菌的抗菌活性，探究发酵核桃粕中具有抗菌活性的多肽的变化，并从中筛选具有抗菌活性的多肽FGGDSTHP，ALGGGY，YVVPW，PLLRW。进一步分析抗菌多肽与酚类化合物之间的互作机理，并获得最优的抗菌组合YVVPW‑SA，提高二者对P.victoriae的协同抗菌活性。
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