公开(公告)号：CN113698454A

公开(公告)日：2021-11-26

申请号：CN202111019074.6

申请日：2021-09-01

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 任迪峰 ,  王子纯 ,  翟鑫禹 ,  尹玉茜

IPC: C07K7/06 ,  C07K5/107 ,  C07K5/103 ,  C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  A23L33/18 ,  A23L29/00 ,  A61K38/07 ,  A61K38/08 ,  A61K9/107 ,  A61K47/12 ,  A61K47/24 ,  A61P25/28

Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自核桃粕的乙酰胆碱酯酶抑制肽及其制备方法与应用。所述乙酰胆碱酯酶抑制肽自N端到C端的氨基酸序列为：Tyr‑Val‑Pro‑His‑Trp(YVPHW)、Phe‑Tyr‑Arg‑Arg(FYRR)或Leu‑Ala‑Pro‑Phe(LAPF)，半抑制浓度IC50分别为139.10±1.34μg/mL、304.20±2.57μg/mL和318.80±1.98μg/mL。本发明提供的短肽酶抑制作用明显，且采用核桃粕为原料，生产成本低，经济效益高。本发明还通过两步乳化法制备了负载短肽YVPHW的双纳米乳液，包封率可达92.65±0.77％。该双纳米乳液分布较为均匀，有较好的环境稳定性，可改善短肽YVPHW在胃肠道里很快被消化的缺点，达到缓慢释放的效果，为核桃粕深加工提供理论基础。

公开(公告)号：CN113698454B

公开(公告)日：2022-05-24

申请号：CN202111019074.6

申请日：2021-09-01

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 任迪峰 ,  王子纯 ,  翟鑫禹 ,  尹玉茜

IPC: C07K7/06 ,  C07K5/107 ,  C07K5/103 ,  C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  A23L33/18 ,  A23L29/00 ,  A61K38/07 ,  A61K38/08 ,  A61K9/107 ,  A61K47/12 ,  A61K47/24 ,  A61P25/28

Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自核桃粕的乙酰胆碱酯酶抑制肽及其制备方法与应用。所述乙酰胆碱酯酶抑制肽自N端到C端的氨基酸序列为：Tyr‑Val‑Pro‑His‑Trp(YVPHW)、Phe‑Tyr‑Arg‑Arg(FYRR)或Leu‑Ala‑Pro‑Phe(LAPF)，半抑制浓度IC50分别为139.10±1.34μg/mL、304.20±2.57μg/mL和318.80±1.98μg/mL。本发明提供的短肽酶抑制作用明显，且采用核桃粕为原料，生产成本低，经济效益高。本发明还通过两步乳化法制备了负载短肽YVPHW的双纳米乳液，包封率可达92.65±0.77％。该双纳米乳液分布较为均匀，有较好的环境稳定性，可改善短肽YVPHW在胃肠道里很快被消化的缺点，达到缓慢释放的效果，为核桃粕深加工提供理论基础。

公开(公告)号：CN113583087A

公开(公告)日：2021-11-02

申请号：CN202111021172.3

申请日：2021-09-01

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 任迪峰 ,  翟鑫禹 ,  王子纯 ,  王倩

IPC: C07K5/113 ,  C07K5/093 ,  C07K5/083 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30 ,  C12P21/06 ,  A61P37/04

Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自螺旋藻粉的免疫活性肽及其制备方法与应用。所述免疫活性肽为Asp‑Leu‑Pro‑Trp(C端为Trp，N端为Asp)、Asp‑Pro‑Phe(C端为Phe，N端为Asp)、Gly‑Phe‑Pro(C端为Pro，N端为Gly)。为了获取含有上述免疫活性肽的产品，本发明以螺旋藻粉为原料，采用碱提酸沉法提取螺旋藻粉的蛋白，再用胰蛋白酶酶解，酶解液经过超滤分离，得到0‑5KDa分子量的免疫多肽，最终得到免疫活性的多肽(DLPW、DPF、GFP)，有利于提高巨噬细胞RAW264.7吞噬中性红的能力，具有免疫活性。

公开(公告)号：CN113583087B

公开(公告)日：2022-07-08

申请号：CN202111021172.3

申请日：2021-09-01

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 任迪峰 ,  翟鑫禹 ,  王子纯 ,  王倩

IPC: C07K5/113 ,  C07K5/093 ,  C07K5/083 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/30 ,  C12P21/06 ,  A61P37/04

Abstract: 本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种提取自螺旋藻粉的免疫活性肽及其制备方法与应用。所述免疫活性肽为Asp‑Leu‑Pro‑Trp(C端为Trp，N端为Asp)、Asp‑Pro‑Phe(C端为Phe，N端为Asp)、Gly‑Phe‑Pro(C端为Pro，N端为Gly)。为了获取含有上述免疫活性肽的产品，本发明以螺旋藻粉为原料，采用碱提酸沉法提取螺旋藻粉的蛋白，再用胰蛋白酶酶解，酶解液经过超滤分离，得到0‑5KDa分子量的免疫多肽，最终得到免疫活性的多肽(DLPW、DPF、GFP)，有利于提高巨噬细胞RAW264.7吞噬中性红的能力，具有免疫活性。