公开(公告)号：CN102793216A

公开(公告)日：2012-11-28

申请号：CN201210335302.5

申请日：2012-09-12

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 任迪峰 ,  张琨 ,  郭瑶 ,  鲁军

IPC: A23L1/337 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明公开了一种螺旋藻微波真空冷冻干燥方法。本发明以新鲜螺旋藻为原料，经过培养、采收、预冻、微波真空冷冻干燥，最终得到螺旋藻粉。干燥得到的产物通过感官品质、水分含量、流动性等物性参数以及藻胆蛋白的含量的测定，表明微波真空冷冻干燥螺旋藻粉不仅具有优良的品质，而且大大降低了能耗，可作为最佳干燥工艺应用于螺旋藻的生产中，且可应用于保健食品开发领域。

公开(公告)号：CN102793216B

公开(公告)日：2013-09-18

申请号：CN201210335302.5

申请日：2012-09-12

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 任迪峰 ,  张琨 ,  郭瑶 ,  鲁军

IPC: A23L1/337 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明公开了一种螺旋藻微波真空冷冻干燥方法。本发明以新鲜螺旋藻为原料，经过培养、采收、预冻、微波真空冷冻干燥，最终得到螺旋藻粉。干燥得到的产物通过感官品质、水分含量、流动性等物性参数以及藻胆蛋白的含量的测定，表明微波真空冷冻干燥螺旋藻粉不仅具有优良的品质，而且大大降低了能耗，可作为最佳干燥工艺应用于螺旋藻的生产中，且可应用于保健食品开发领域。