公开(公告)号：CN103215173A

公开(公告)日：2013-07-24

申请号：CN201310180215.1

申请日：2013-05-09

Applicant: 许昌学院

Inventor： 王军 ,  程晶晶 ,  王加华 ,  孙军涛 ,  张永清

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种玉米甜酒酿及其制备方法，属于食品技术领域。该玉米甜酒酿按照以下重量份组成：糯米400-600g；玉米糁100-150g；甜酒曲2-3g；凉开水3-4L。同时本发明还公开了该玉米甜酒酿的制备工艺。本发明产品汁液澄清透明，米粒完整。口感甜，略有酸味，具有酒的芳香，营养丰富。

公开(公告)号：CN104921230A

公开(公告)日：2015-09-23

申请号：CN201510351308.5

申请日：2015-06-24

Applicant: 许昌学院

Inventor： 刘海英 ,  王加华 ,  皮俊飞 ,  肖付刚 ,  冯紫艳

IPC: A23L2/04 ,  A23L2/70 ,  A23L2/52 ,  A23C9/13

CPC classification number: A23L2/04 ,  A23C9/1307 ,  A23L2/52 ,  A23L2/70 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/044 ,  A23V2200/30 ,  A23V2300/24

Abstract: 发明一种紫甘薯乳饮及其加工工艺，属于保健食品技术领域。特点是采用天然食材，不添加人工合成香精、人工合成色素、人工合成防腐剂。该产品以新鲜紫甘薯为主要原料，经蒸煮糊化、高压均质、调配、杀菌、包装而成紫甘薯保健乳饮品。原料处理采用先蒸煮后破碎，以水隔氧，避免紫甘薯花色苷的酶促氧化褐变；加工方法采用高压均质，避免产品分层沉淀提高产品稳定性；另外，引入辅料奶粉，使紫甘薯饮品的质构、口感、风味和营养价值得以明显改善和提高。所得紫甘薯乳饮色泽鲜艳诱人、组织结构细腻滑润、紫甘薯牛乳风味相得益章，糖的含量低于传统饮料，热量低且保健价值高。

公开(公告)号：CN104893900A

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201510342649.6

申请日：2015-06-19

Applicant: 许昌学院

Inventor： 王军 ,  程晶晶 ,  王加华 ,  张永清 ,  孙军涛

IPC: C12G3/02

CPC classification number: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种番茄黄酒及其制备方法，属于食品技术领域。该番茄黄酒的重量份组成为：糯米20-60g；番茄6-10g；黄酒曲1-1.4g；凉开水60-100mL。同时本发明还公开了该番茄黄酒的制备工艺。本发明是以糯米和番茄为主料制造黄酒，不仅酒精度低，而且其酸度也大大低于传统黄酒，故口感非常润滑、爽口，营养丰富，同时具有番茄特有的色泽和风味。

公开(公告)号：CN103351967A

公开(公告)日：2013-10-16

申请号：CN201310142762.0

申请日：2013-04-24

Applicant: 许昌学院

Inventor： 王军 ,  程晶晶 ,  王加华 ,  孙军涛 ,  张永清

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种小米甜酒酿及其制备方法，属于食品技术领域。该小米甜酒酿按照以下重量份组成：糯米300-500g；小米300-500g；甜酒曲4.5-7.5g；凉开水3-4L。同时本发明还公开了该小米甜酒酿的制备工艺。本发明产品汁液澄清透明，米粒完整，兼有乳白色糯米粒和浅黄色小米粒。口感甜，略有酸味，具有酒的芳香，营养丰富。

公开(公告)号：CN103215174A

公开(公告)日：2013-07-24

申请号：CN201310180250.3

申请日：2013-05-09

Applicant: 许昌学院

Inventor： 王军 ,  程晶晶 ,  王加华 ,  孙军涛 ,  张永清

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种高酒精度(8-12％vol)甜酒酿及其制备方法，属于食品技术领域。该高酒精度(8-12％vol)甜酒酿按照以下重量份组成：糯米400-600g；甜酒曲1.2-1.8g；酵母1.2-1.8g；凉开水3-4L。同时本发明还公开了该高酒精度(8-12％vol)甜酒酿的制备工艺。本发明产品汁液澄清透明，酒精度为8-12％vol，略有酸味，具有酒的芳香，营养丰富。

公开(公告)号：CN106107009A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610466061.6

申请日：2016-06-24

Applicant: 许昌学院

Inventor： 王加华 ,  王军 ,  张晓伟

IPC: A23G9/40 ,  A23G9/42 ,  A23G9/34

CPC classification number: A23G9/40 ,  A23G9/34 ,  A23G9/42 ,  A23G2200/06 ,  A23G2200/12 ,  A23G2200/14 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明涉及食品制作领域，尤其涉及一种菠萝蜜冰淇淋及其制作方法；菠萝蜜冰淇淋由以下重量份数的物质组成，菠萝蜜果浆35—45份、菠萝蜜果核粉5—15份、纯牛奶5—10份、脱脂奶粉7—12份、白砂糖5—8份、奶油6—10份、纯净水15—25份，其制作方法包括制备菠萝蜜果浆和菠萝蜜果核粉，原料混合，杀菌，均质，冷却老化及凝冻；提高菠萝蜜果实资源的利用率，扩展菠萝蜜加工产品新方向，提供一种菠萝蜜冰淇淋；本发明提供的菠萝蜜冰淇淋，具有天然菠萝蜜果香，营养丰富，富含纤维素，清凉去热。

公开(公告)号：CN105087346A

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201510544630.X

申请日：2015-08-31

Applicant: 许昌学院

Inventor： 刘海英 ,  王加华 ,  王军 ,  冯紫艳

IPC: C12J1/04

Abstract: 发明一种低糖全发酵紫甘薯保健红醋及其加工工艺，属于保健食品技术领域。特点是以新鲜紫甘薯为原料、经蒸煮、双酶法糖化、酒精发酵、醋酸发酵、调配、杀菌包装而成紫甘薯保健醋饮。原料处理和醋酸发酵采用液态化方式，以水隔氧，避免花色苷的氧化褐变；糖化温度 80%，糖含量

公开(公告)号：CN103361218A

公开(公告)日：2013-10-23

申请号：CN201310136435.4

申请日：2013-04-19

Applicant: 许昌学院

Inventor： 王军 ,  程晶晶 ,  王加华 ,  张永清 ,  孙军涛

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种绿豆甜酒酿及其制备方法，属于食品技术领域。该绿豆甜酒酿按照以下重量份组成：糯米300-500g；绿豆30-50g；甜酒曲1.8-3g；凉开水3-4L。同时本发明还公开了该绿豆甜酒酿的制备工艺。本发明产品汁液澄清，色淡绿，口感甜，略有酸味，具有酒的芳香，营养丰富，同时具有绿豆特有的多种功效。

公开(公告)号：CN103215172A

公开(公告)日：2013-07-24

申请号：CN201310180199.6

申请日：2013-05-09

Applicant: 许昌学院

Inventor： 王军 ,  程晶晶 ,  王加华 ,  张永清 ,  孙军涛

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种小米黄酒及其制备方法，属于食品技术领域。该小米黄酒的重量份组成为：糯米400-600g；小米100-150g；黄酒曲10-15g；凉开水0.8-1.2L。同时本发明还公开了该小米黄酒的制备工艺。本发明是以糯米和小米为主料制造黄酒，不仅酒精度低，而且其酸度也大大低于传统黄酒，故口感非常润滑、爽口，营养丰富，同时具有小米特有的色泽和风味。

公开(公告)号：CN102721811A

公开(公告)日：2012-10-10

申请号：CN201210167285.9

申请日：2012-05-28

Applicant: 许昌学院

Inventor： 肖付刚 ,  吕春霞 ,  王德国 ,  张晓伟 ,  王加华

IPC: G01N33/577 ,  G01N33/531

Abstract: 一种检测苯甲酸雌二醇的酶联免疫试剂盒，属于免疫分析技术领域。本试剂盒采用特异性强的抗苯甲酸雌二醇单克隆抗体。微孔板包被有苯甲酸雌二醇与载体蛋白偶联物，加入苯甲酸雌二醇标准品或样品，再加入苯甲酸雌二醇单抗。游离的苯甲酸雌二醇与微孔板上的苯甲酸雌二醇与载体蛋白偶联物竞争苯甲酸雌二醇单抗，没有连接的苯甲酸雌二醇单抗被洗涤除去，加入HRP-羊抗鼠抗体，标记免疫反应后没有连接的HRP-羊抗鼠抗体被洗涤除去。加显色液、终止液后，用酶标仪测定其吸光度，吸光度的值与样品中的苯甲酸雌二醇浓度成反相关，对照标准曲线即可确定被测样品中苯甲酸雌二醇的含量。本试剂盒结构简单、使用方便、廉价、灵敏度高，检测限可达10ng/mL，主要用于大批样品的现场快速筛查。