公开(公告)号：CN115804403A

公开(公告)日：2023-03-17

申请号：CN202211616233.5

申请日：2022-12-15

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王云阳 ,  王珂 ,  侯睿彤 ,  孙亚楠 ,  崔保中 ,  冉川洋 ,  陈香维 ,  傅虹飞 ,  王叶群

IPC: A23B4/015 ,  A23B4/01 ,  A23B4/06 ,  A23B4/005

Abstract: 本发明公开了一种高压微射流均质协同射频处理的嗜热菌菌液杀菌方法：步骤1，菌液的培养与制备：使用特定的培养基将嗜热脂肪芽孢杆菌扩增培养18～24h，菌液的初始体积个数为107～108CFU/mL；步骤2，高压微射流均质处理菌液：将经步骤1扩增培养后的嗜热脂肪芽孢杆菌液进行高压微射流均质处理；步骤3，低温贮藏；步骤4，射频结合热水处理。本发明在高压微射流均质处理的基础上结合低温贮藏技术，增强了高压微射流均质杀菌的效果；在射频杀菌的基础上辅助以恒温水浴环境，克服了单独使用传统热水杀菌或射频杀菌的短板，能够在更短时间使菌液内部温度达到预期目标，显著提升了菌液的升温速率及其杀菌效率。

公开(公告)号：CN112387211B

公开(公告)日：2022-06-14

申请号：CN202011178481.7

申请日：2020-10-29

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王叶群 ,  王云阳 ,  陈香维 ,  傅虹飞

IPC: B01J2/20

Abstract: 本发明公开了一种浓浆和干粉预混合的方法及装置，粉料斗内的干粉受前倾拨爪的搅动，经由平面筛网落向其下方的平面孔板；带压的浓浆经由浓浆进料管进入料腔后，在平面孔板的出浆口伸出形成浓浆条；经由平面筛网分散下落的干粉包覆在浓浆条表面，旋转的刮料爪轮贴平面孔板将浓浆条刮断，并向四周甩出，表面粘附干粉的浓浆颗粒最后掉入收集斗汇集排出，完成干粉与浓浆的预混合。该方法利用比表面积较大的浓浆颗粒表面包覆粉料，不仅实现粉料与浓浆的均匀混合、耗时短、效率高，而且不破坏浓浆原有的质构和物性。

公开(公告)号：CN112387211A

公开(公告)日：2021-02-23

申请号：CN202011178481.7

申请日：2020-10-29

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王叶群 ,  王云阳 ,  陈香维 ,  傅虹飞

IPC: B01J2/20

Abstract: 本发明公开了一种浓浆和干粉预混合的方法及装置，粉料斗内的干粉受前倾拨爪的搅动，经由平面筛网落向其下方的平面孔板；带压的浓浆经由浓浆进料管进入料腔后，在平面孔板的出浆口伸出形成浓浆条；经由平面筛网分散下落的干粉包覆在浓浆条表面，旋转的刮料爪轮贴平面孔板将浓浆条刮断，并向四周甩出，表面粘附干粉的浓浆颗粒最后掉入收集斗汇集排出，完成干粉与浓浆的预混合。该方法利用比表面积较大的浓浆颗粒表面包覆粉料，不仅实现粉料与浓浆的均匀混合、耗时短、效率高，而且不破坏浓浆原有的质构和物性。

公开(公告)号：CN221749547U

公开(公告)日：2024-09-24

申请号：CN202320120141.1

申请日：2023-01-14

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王云阳 ,  谢英曼 ,  庞惠云 ,  陈香维 ,  傅虹飞 ,  王叶群

IPC: A23L3/005 ,  A23L3/30

Abstract: 本实用新型公开了一种射频辅助多频超声波循环杀菌装置，设置多频超声处理系统和射频加热系统；所述的多频超声处理系统设置多面体型的超声处理腔，在所述超声处理腔的至少一个面上设置进料口，其他面上设置超声波换能器；与所述的处理腔连通设置循环软管，所述的部分循环软管暴露在所述的射频加热系统内。本公开的杀菌装置可实现射频加热与多频超声循环处理，物料处理量较大，处理效果更均匀；采用射频加热，提高了食品升温速率，减少了食品暴露于较高温度的时间，有效保留了食品的原有品质。

公开(公告)号：CN218389665U

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202222373143.X

申请日：2022-09-06

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王云阳 ,  庞惠云 ,  谢英曼 ,  陈香维 ,  傅虹飞 ,  王叶群

IPC: A23L5/20

Abstract: 本实用新型公开了一种具有U字型烫漂腔的烫漂设备，该设备包括上电极板和下电极板，上电极板和下电极板均与射频发射器相连接，下电极板上和上电极板之间设置有烫漂装置，烫漂装置与蒸汽装置和循环冷却水装置相连通。烫漂装置包括烫漂筒体，烫漂筒体内设置有前隔板、中隔板和后隔板，后隔板、前隔板、中隔板以及烫漂筒体的内壁之间的空间为U字型烫漂腔。本实用新型的具有U字型烫漂腔的烫漂设备，由于烫漂腔采用U字型结构设计，蒸汽在沿着该U字型烫漂腔流动时，能够对物料进行全方位环绕式加热，提高了物料的受热均匀性。此设备还能够使蒸汽和射频同时对物料进行烫漂，使得烫漂工序更加节能高效。

公开(公告)号：CN216088625U

公开(公告)日：2022-03-22

申请号：CN202122620142.6

申请日：2021-10-28

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王云阳 ,  姚益顺 ,  陈香维 ,  傅虹飞 ,  王叶群

IPC: A23B7/005

Abstract: 本实用新型公开了一种蒸汽辅助射频烫漂设备，包括蒸汽发生器和与蒸汽发生器连接的烫漂腔体，所述的蒸汽辅助射频烫漂设备还包括射频加热系统；所述的射频加热系统包括一对电极板和与电极板连接的射频发生器，所述的烫漂腔体布置在一对电极板之间。本实用新型避免了物料和水直接接触，减少了可溶性营养成分的流失；减少了水资源的浪费和富营养化；联合射频加热，缩短了蒸汽烫漂灭酶的时间，避免了物料表面过热，提高了加热均匀性，提升了物料的品质特性。本实用新型的结构简单，使用方便，可以极大的节约人力物力。