公开(公告)号：CN115804403A

公开(公告)日：2023-03-17

申请号：CN202211616233.5

申请日：2022-12-15

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 王云阳 ,  王珂 ,  侯睿彤 ,  孙亚楠 ,  崔保中 ,  冉川洋 ,  陈香维 ,  傅虹飞 ,  王叶群

IPC: A23B4/015 ,  A23B4/01 ,  A23B4/06 ,  A23B4/005

Abstract: 本发明公开了一种高压微射流均质协同射频处理的嗜热菌菌液杀菌方法：步骤1，菌液的培养与制备：使用特定的培养基将嗜热脂肪芽孢杆菌扩增培养18～24h，菌液的初始体积个数为107～108CFU/mL；步骤2，高压微射流均质处理菌液：将经步骤1扩增培养后的嗜热脂肪芽孢杆菌液进行高压微射流均质处理；步骤3，低温贮藏；步骤4，射频结合热水处理。本发明在高压微射流均质处理的基础上结合低温贮藏技术，增强了高压微射流均质杀菌的效果；在射频杀菌的基础上辅助以恒温水浴环境，克服了单独使用传统热水杀菌或射频杀菌的短板，能够在更短时间使菌液内部温度达到预期目标，显著提升了菌液的升温速率及其杀菌效率。