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公开(公告)号：CN102934781B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210463306.1
申请日：2012-11-17
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/22
Abstract: 本发明属于废水利用领域，涉及一种肉丸、鱼丸加工过程中水煮液的回收利用方法。首先通过重复使用肉丸、鱼丸水煮液的方法来增浓，使其浓度由约为1%升至4～7%，这样可以减少生产过程中水煮液的用量，提高可溶性物质的含量；然后采用冷冻浓缩技术对增浓后的水煮液进行浓缩；最后得到的浓缩液进行适当的调配后经过罐装、杀菌工序做成调味罐头或通过干燥方法制备成粉末调味品。本发明既解决了肉丸、鱼丸加工企业水煮液处理的问题，降低了肉丸、鱼丸水煮液对环境的污染，与此同时还能将浓缩后的肉丸、鱼丸水煮液制作成调味料，产生商业价值。
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公开(公告)号：CN102755352B
公开(公告)日：2013-06-05
申请号：CN201210259323.3
申请日：2012-07-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法，属于提取鲍鱼脏器中抗氧化物质提取的技术领域。所用提取方法包括以下步骤：将鲍鱼脏器打浆，浸提、去重金属、浓缩、醇沉、精馏、浓缩、干燥后得到鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质。本发明所涉及的鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、脂类等，具有良好的抗氧化活性，可用于制备氨基酸补充营养品和抗氧化的各种制剂。
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公开(公告)号：CN102934781A
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN201210463306.1
申请日：2012-11-17
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/22
Abstract: 本发明属于废水利用领域，涉及一种肉丸、鱼丸加工过程中水煮液的回收利用方法。首先通过重复使用肉丸、鱼丸水煮液的方法来增浓，使其浓度由约为1%升至4～7%，这样可以减少生产过程中水煮液的用量，提高可溶性物质的含量；然后采用冷冻浓缩技术对增浓后的水煮液进行浓缩；最后得到的浓缩液进行适当的调配后经过罐装、杀菌工序做成调味罐头或通过干燥方法制备成粉末调味品。本发明既解决了肉丸、鱼丸加工企业水煮液处理的问题，降低了肉丸、鱼丸水煮液对环境的污染，与此同时还能将浓缩后的肉丸、鱼丸水煮液制作成调味料，产生商业价值。
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公开(公告)号：CN102342565A
公开(公告)日：2012-02-08
申请号：CN201110294788.8
申请日：2011-09-28
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L3/44 , A23L3/3427
Abstract: 本发明公开了一种联合干燥方法。现有的真空冷冻干燥分为升华干燥和解析干燥两个阶段，其中解析干燥，采用较高的温度（60-90℃）去除物料中的结合水。本发明首先利用真空冷冻干燥的升华阶段去除原料中的大部分水分，之后采用吸附干燥技术代替温度较高的解析阶段，在真空常温状态下，放置一定的时间，经过吸附干燥，除去剩余的结合水，全过程物料温度不超过20℃-30℃，该方法避免了传统解析干燥时温度较高对原料品质的影响。本发明适用于热敏性产品的干燥，制得的产品营养价值高，且最大程度的保留了其风味、色泽。
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公开(公告)号：CN100553498C
公开(公告)日：2009-10-28
申请号：CN200710008847.4
申请日：2007-04-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及非热力果蔬浓缩汁杀菌抑酶加工方法，其特征在于，利用高压脉冲电场杀菌技术结合冷冻浓缩工艺制取果蔬浓缩汁，即将新鲜果蔬汁按以下步骤加工处理：①在常温下，使果蔬汁流经电场强度≥10kv/cm，脉冲数≥10个，脉冲宽度≥2μs、≤100μs的高压脉冲电场进行灭菌处理；②将处理后的果蔬汁在0℃以下的温度冷冻浓缩，成为非热力果蔬浓缩汁。本发明采用高压脉冲电场处理和冷冻浓缩处理相结合的方式，先通过高压脉冲杀菌技术在常温下有效杀灭微生物，并部分钝化果蔬汁中的酶，再通过冷冻浓缩抑制果蔬汁中酶的活性，使整个处理过程在较低温度下进行，从而在成功实现杀菌抑酶的同时，解决了因热力方法所导致的果汁品质下降问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102755352A
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201210259323.3
申请日：2012-07-26
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法，属于提取鲍鱼脏器中抗氧化物质提取的技术领域。所用提取方法包括以下步骤：将鲍鱼脏器打浆，浸提、去重金属、浓缩、醇沉、精馏、浓缩、干燥后得到鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质。本发明所涉及的鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、脂类等，具有良好的抗氧化活性，可用于制备氨基酸补充营养品和抗氧化的各种制剂。
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公开(公告)号：CN102511844A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201110405288.7
申请日：2011-12-08
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/33
Abstract: 本发明涉及一种鲍鱼脏器自溶的处理方法，属于一种鱼贝类的自溶水解领域。该方法得到的成品氨基态氮含量较高，提高了生产效率；而且成品腥苦味较弱，色泽好。它包括以下步骤：①将洗净的鲍鱼脏器斩拌搅碎为匀浆。②将鲍鱼脏器浆在常温下进行高压脉冲电场处理。③加入少量食盐，搅拌混匀。④采用紫外照射法对鲍鱼脏器浆进行处理。⑤采用高温法使鲍鱼脏器进行自溶水解。本发明大幅度提高了一定时间内氨基态氮的含量，保证所得水解液风味独特且浓郁。不仅解决了传统自溶法氨基态氮含量低的难题，并且解决了快速自溶法风味差的难题。
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公开(公告)号：CN1248585C
公开(公告)日：2006-04-05
申请号：CN02115603.4
申请日：2002-03-15
Applicant: 福建农林大学
IPC: A01N63/04
Abstract: 一种高效价苏云金杆菌制剂的制备方法，其发酵培养基采用“氮源、碳源和无机盐——摇瓶培养——建立响应面——培养基最佳配比”的方法选择优化，从而实现快速获得培养基各组分的最佳配比；再采用超滤技术对发酵液进行浓缩处理，喷雾干燥，制成制剂的有效成分(芽孢和晶体)回收率可达到100%，且芽孢发育正常，晶体完整无异常变化。与常规产品相比，具有溶解性能好、效价高的优点。按照农业部颁发的生测标准进行小菜蛾毒力测定，产品效价能达到47619.08IU/mg。
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公开(公告)号：CN113080283A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110553910.2
申请日：2021-05-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明涉及一种以斯里兰卡锡兰红茶为原料加工成速溶锡兰红茶粉的制备方法，其工艺流程如下：A)预处理：将茶叶粉碎；B)提取，采用多级逆流提取；C)离心，采用管式离心机；D)浓缩，采用冷冻浓缩；E)干燥，采用真空冷冻干燥联合真空吸附干燥；茶粉的制备过程不添加任何添加剂且整个过程保证在低温条件下，最大限度保留了锡兰红茶的营养成分和芳香物质，茶粉经冲泡后色泽红艳明亮，香气醇厚，滋味甘甜。
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公开(公告)号：CN108522938B
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN201810349470.7
申请日：2018-04-18
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种洛神花的保鲜保藏方法，将洛神花的花萼洗净后沥干表面水分，置于135‑140℃的过热蒸汽环境中处理15‑20min，然后将花萼用70‑80℃的热风干燥20‑30min，待花萼自然冷却后进行冷冻保藏。本发明采用过热蒸汽干燥和热风干燥联合技术对洛神花进行处理，过热蒸汽传热性好，花萼受热均匀，可以较好地保持花萼的形态，同时由于过热蒸汽干燥无氧化反应，花萼颜色不会褪变，故干燥品质好。本发明在最大限度保持花萼形体色泽不变的基础上，继续使用热风干燥，减少花萼中的水分，再经冷冻保藏后的洛神花，能保持较好的新鲜状态，复水性强，且可保存一年。
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