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公开(公告)号：CN108794571A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810669063.4
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
CPC classification number: C07K5/06078 , C12P21/06
Abstract: 本发明提供了一种利用黑鲨鱼皮分离纯化抗氧化多肽的方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在344 Da，其氨基酸全序列为：Tyr‑Tyr。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN108484722A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810670244.9
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
CPC classification number: C07K5/1008 , C12P21/06
Abstract: 本发明提供了一种抗氧化多肽的制备及分离纯化方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在452 Da，其氨基酸全序列为：Ala-Thr-Val-Tyr。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN108822208A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810668940.6
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
CPC classification number: C07K14/78 , C07K5/0823 , C12P21/06
Abstract: 本发明提供了一种从黑鲨鱼皮中制备抗氧化多肽的方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在326 Da，其氨基酸全序列为：Pro-Pro-Asn。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN108822207A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810668007.9
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种利用碱性蛋白酶制备抗氧化多肽的方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在525 Da，其氨基酸全序列为：Pro-Ser-Pro-Gly-Ala-Val。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN106632597A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710068502.1
申请日：2017-02-08
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种海洋源钙螯合肽及其制备方法，以裂殖壶菌粕蛋白为原料，通过碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶分步酶解，再利用分离纯化得到纯化的特异性金属钙螯合肽，氨基酸全序列为：SSV。本发明制备的金属螯合肽可用于生产新型的钙补充制剂——钙螯合肽，因其具有独特的螯合体制和转运机制，和易被吸收、安全无副作用、价格低廉、可同时补充氨基酸和微量金属元素，使其必将成为钙补充剂的首选。本发明为裂殖壶菌粕蛋白的应用提供了一条崭新的思路。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108794576B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201810670170.9
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种以黑鲨鱼皮为原料制备抗氧化多肽的方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在461 Da，其氨基酸全序列为：Pro‑Gly‑Gly‑Thr‑Met。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN106632597B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201710068502.1
申请日：2017-02-08
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种海洋源钙螯合肽及其制备方法，以裂殖壶菌粕蛋白为原料，通过碱性蛋白酶和复合风味蛋白酶分步酶解，再利用分离纯化得到纯化的特异性金属钙螯合肽，氨基酸全序列为：SSV。本发明制备的金属螯合肽可用于生产新型的钙补充制剂——钙螯合肽，因其具有独特的螯合体制和转运机制，和易被吸收、安全无副作用、价格低廉、可同时补充氨基酸和微量金属元素，使其必将成为钙补充剂的首选。本发明为裂殖壶菌粕蛋白的应用提供了一条崭新的思路。
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公开(公告)号：CN108794576A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810670170.9
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种以黑鲨鱼皮为原料制备抗氧化多肽的方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在461 Da，其氨基酸全序列为：Pro‑Gly‑Gly‑Thr‑Met。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN108484722B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201810670244.9
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种抗氧化多肽的制备及分离纯化方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在452 Da，其氨基酸全序列为：Ala‑Thr‑Val‑Tyr。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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公开(公告)号：CN108484721B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201810668025.7
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种酶解黑鲨鱼皮制备抗氧化多肽及分离纯化的方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在368 Da，其氨基酸全序列为：Gly‑His‑Gly‑Val。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
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