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公开(公告)号：CN110050919A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910308238.3
申请日：2019-04-17
Abstract: 本发明公开了一种核桃粕黄精混合发酵饮品的制备方法，属于发酵食品加工技术领域。本发明发酵饮品的配方，按质量份数配比，包括核桃粕50～75份，黄精20～35份，银耳5～10份，百合5～10份，饮用水300～600份，蜂蜜2～5份，乳杆菌发酵剂0.2～0.4份，低聚果糖8～12份。本发明核桃粕黄精混合发酵饮品既保留了核桃和黄精独特的风味又带有宜人的发酵后乳酸香味，发酵20～25d即得，时间较短。发酵饮品口感柔和，酸甜适中，且营养组分丰富。本发明提供了一种简便、安全且健康的有益菌发酵加工工艺，且核桃粕是核桃加工过程的副产物，利用粕料进行发酵制备发酵饮品体现了对高附加值原料的综合利用，可有效提高其经济效益及延长产业链。
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公开(公告)号：CN116637641A
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202310555820.6
申请日：2023-05-17
Applicant: 江南大学
IPC: B01J27/24 , C02F1/30 , C02F1/72 , B01J35/00 , C01B21/082 , A01N59/00 , A01P1/00 , C09K11/65 , B82Y30/00 , B82Y40/00 , C02F101/30
Abstract: 本发明公开了一种Z‑型氮化碳异质结光催化剂及其制备方法和抗菌应用，属于复合材料技术领域。首先将适当摩尔比的三聚氰胺和三聚氰酸在研钵中充分研磨混合，称取一定量的混合物于坩埚中，置于马弗炉中煅烧聚合，研磨、洗涤、冷冻干燥获得氮化碳粉末。随后按一定比例将氮化碳粉末、尿素和柠檬酸钠研磨混合后转移至坩埚并进行热处理。最后，获得的黄色粉末充分洗涤后冷冻干燥得到一种Z‑型异质结光催化剂，并进一步用于抗菌应用。本发明通过两步煅烧制得一种无金属的Z‑型异质结光催化剂，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌表现出优异的消毒性能。作为一种制备成本低、不引发二次污染、细菌消毒性能优异的无金属复合光催化剂表现出良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN112645838A
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN202011532914.4
申请日：2020-12-21
Applicant: 江南大学 , 云南省林业和草原科学院
IPC: C07C251/08 , C07C249/02 , A61K31/19 , A61P25/20
Abstract: 本发明公开了1‑羧基‑2‑羟基‑3‑亚氨基丙烷及其提取方法，属于食品、保健食品、医药技术领域。本发明所述提取1‑羧基‑2‑羟基‑3‑亚氨基丙烷的方法，包括如下步骤：(1)将核桃分心木粉末加入乙醇溶液中进行提取，过滤得到上清液；将上清液减压浓缩得到核桃醇提物；(2)将步骤(1)的滤渣加入水中进行提取，过滤得到上清液；将上清液减压浓缩得到核桃水提物；(3)将核桃醇提物和醇提物混合得到核桃分心木混合提取物；之后依次经过AB‑8型大孔树脂柱、MCI柱、ODS柱，洗脱，分离得到沉淀即1‑羧基‑2‑羟基‑3‑亚氨基丙烷。本发明首次在核桃分心木中发现了1‑羧基‑2‑羟基‑3‑亚氨基丙烷，且其具有良好的镇静催眠活性。
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公开(公告)号：CN110819674A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911109923.X
申请日：2019-11-14
Applicant: 江南大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种复合蛋白酶酶解核桃粕制备降血压肽的方法，属于食源性蛋白深加工技术领域。本发明对蛋白酶制剂进行筛选复配，优化酶解工艺条件，制备得到高活性的核桃蛋白源降血压肽。酶解核桃蛋白最佳工艺条件为：复合酶比例1:2(碱性蛋白酶:中性蛋白酶)、底物浓度4％、酶解温度45℃、pH值8.0、酶添加量8000U/g、酶解时间60min。对多肽产品的性质进行比较分析，发现产品的相对分子质量主要集中于0-2kDa范围内，具有较好的常温储存稳定性及体外消化稳定性，为产品的工业化生产与实际应用提供理论基础。
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公开(公告)号：CN110050923A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910308625.7
申请日：2019-04-17
Abstract: 本发明公开了一种石斛发酵饮品，属于发酵食品加工技术领域。本发明石斛发酵饮品按质量份数包括石斛5～7份，核桃粕40～60份，枸杞2～3份，金银花1～2份，山楂2～3份，菊花1～2份，饮用水400～600份，蜂蜜4～6份，乳杆菌发酵剂0.2～0.4份，低聚果糖6～8份；既保留了石斛独特的风味又带有宜人的发酵后乳酸香味，发酵20d即得，时间较短。发酵饮品口感柔和，酸甜适中，且营养组分丰富。本发明提供了一种加工简便、过程安全且产品健康的有益菌发酵工艺，核桃粕与石斛混合发酵获得的饮品，具有清热养阴、活血化瘀、提高心脑血管功能、益胃生津等作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110050921A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910308606.4
申请日：2019-04-17
Abstract: 本发明公开了一种复合发酵饮品及其制备方法，属于发酵食品加工技术领域。本发明发酵饮品的配方，按质量份数配比，保留核桃粕45～60份，三七10～20份，枸杞2～5份，大枣2～5份，山药3～6份，生姜2～3份，饮用水300～500份，蜂蜜3～6份，乳杆菌发酵剂0.2～0.4份，低聚果糖8～10份。本发明核桃粕三七混合发酵饮品既保留了三七独特的风味又带有宜人的发酵后乳酸香味，发酵20d即得，时间较短。发酵饮品口感柔和，酸甜适中，且营养组分丰富。本发明提供了一种加工简便、过程安全且产品健康的有益菌发酵工艺，所得复合发酵饮品具有抗氧化、降低血压血脂等作用。
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公开(公告)号：CN106901112A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710146156.4
申请日：2017-03-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种油橄榄酵素饮品及其制备方法，属于发酵食品技术领域。所述酵素是由按照重量百分比计的油橄榄果渣50‑75份，饮用水36‑45份，椴树原蜜2‑4份，乳杆菌发酵剂0.1‑0.2份，果葡糖浆10份通过发酵制备获得。本发明油橄榄液态酵素具有油橄榄发酵后独特的风味，发酵8天即得，时间短。油橄榄发酵液的苦味柔和，产品口感良好。本发明提供了一种简便、安全且健康的酵素加工工艺，且油橄榄果渣是橄榄油加工过程的副产物，利用果渣进行发酵制备酵素体现了对高附加值原料的综合利用，可有效提高其经济效益。
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公开(公告)号：CN116849288A
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202310917343.3
申请日：2023-07-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种核桃基拉丝蛋白及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明核桃基拉丝蛋白的制备的主要原料为核桃粕粉、大豆分离蛋白，谷氨酰胺转氨酶、迷迭香；具体方法是将预混均匀的原料喂入挤压机中，调节挤压参数，进行挤压加工，得到核桃基拉丝蛋白。该方法获得的核桃基拉丝蛋白在具备强抗氧化能力的同时，产品颜色均匀且稳定；制品弹性、咀嚼性较好，可以仿制植物肉的口感进行生产加工。
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公开(公告)号：CN111704639B
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202010502435.1
申请日：2020-06-03
Applicant: 江南大学 , 云南省林业和草原科学院
IPC: C07H15/203 , C07H1/08 , A61K31/7034 , A61K31/704 , A61P39/06 , A61P11/00 , A61P29/00 , A61P17/00 , A61P3/10 , A61P25/00 , A61P35/00 , A23L33/105 , A61K8/60 , A61Q19/08
Abstract: 本发明公开了核桃分心木中酚酸葡萄糖苷类化合物的分离方法及应用，属于食品技术领域。所述方法包括以下步骤：(1)提取：核桃分心木经粉碎后，采用乙醇提取得到核桃醇提物；(2)分离：将步骤(1)得到的核桃醇提物进行柱层析，并依次采用不同浓度乙醇依次洗脱，反复净化洗脱，分离得到酚酸葡萄糖苷类化合物；所述酚酸葡萄糖苷类化合物为2‑羟基‑5‑甲氧基苯基‑O‑β‑D‑吡喃葡萄糖苷，6‑羟基萘基‑1,2‑(2‑O‑β‑D‑吡喃葡萄糖苷)和2,6‑二羟基萘基‑O‑β‑D‑吡喃葡萄糖苷。通过药理实验证实这三种化合物具有良好的抗氧化活性。
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公开(公告)号：CN106880043B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201710146157.9
申请日：2017-03-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种油橄榄酵素及其制备方法，属于农产品加工技术领域。本发明的油橄榄酵素由新鲜油橄榄果80‑100份，饮用水2‑5份，椴树原蜜1‑2份，乳杆菌发酵液0.1‑0.2份发酵，并添加混合粉剂6‑8份制备而成。本发明的技术方案能够改善油橄榄果的口感和风味，使油橄榄的苦涩感明显减弱，口感柔和，并使原料中的有效活性成分得到释放，且发酵周期仅30天，加工时间短。有助于实现工业化生产，对进一步促进和完善其产业链的发展，提高产品附加值，带动当地种植区域经济发展均具有积极意义。
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