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公开(公告)号：CN110050920A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910308239.8
申请日：2019-04-17
Abstract: 本发明公开了一种三七花发酵饮品及其制备方法，属于发酵食品加工技术领域。本发明发酵饮品的配方按质量份数配比，包括三七花6～8份，枸杞2～3份，红枣2～3份，核桃粕55～70份，饮用水300～500份，蜂蜜3～6份，乳杆菌发酵剂0.2～0.4份，低聚果糖8～10份。本发明三七花发酵饮品既保留了三七花独特的香味又带有宜人的发酵后乳酸香味，发酵20-30d即得，时间较短。发酵饮品口感柔和，酸甜适中，且营养组分丰富。本发明提供了一种加工简便、过程安全且产品健康的有益菌发酵工艺，三七花与其他组分混合发酵获得的饮品，具有清热解毒、降压调脂、抗氧化、健脾活血等作用。
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公开(公告)号：CN109757587A
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201910219051.6
申请日：2019-03-21
Applicant: 江南大学
IPC: A23F3/34 , A61K36/734 , A61K36/738 , A61P25/34 , A61P13/04 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种具有戒烟、消除结石功效的南瓜藤袋泡茶，所述南瓜藤袋泡茶所含原料及各原料的重量份数为：南瓜藤60～80份，山楂20～40份；还可以包含甘草10～15份，南瓜全粉10～20份，玫瑰花20～30份中的一种或多种。本发明成品感官评分高、稳定性好，提高了南瓜藤袋泡茶的质量和功效，饮用方便，安全有效，无毒副作用，市场前景广阔，适合规模化生产。
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公开(公告)号：CN109717465A
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201910219052.0
申请日：2019-03-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种铁皮枫斗红薯粉丝，所述红薯粉丝的原料及各原料的重量份数为：红薯淀粉60～80份，铁皮枫斗粉20～40份，食盐5～7份，硫酸铝钾0.1～1份，植物油1～5份，水500～700份。本发明以经超音速气流低温粉碎技术制成的超微细粉为主要配料，经现代工艺生产出一种口感好，食用方便的红薯粉丝，克服了单一红薯原料不具备食疗价值、配料铁皮枫斗口感不佳，不易吸收的缺点。
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公开(公告)号：CN103451128A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310294764.1
申请日：2013-07-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开一株解淀粉芽孢杆菌及其在防治桃流胶病中的应用。一株解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）H47，保藏编号为CCTCC NO:M2013283；用该菌株进行液体发酵制备抗流胶病生物制剂，可施用于桃树，所述液体发酵工艺包括斜面菌种活化、种子培养、液体深层发酵培养。本发明菌株及经过液体发酵制备得到的无菌体、无芽孢发酵液，均可对桃流胶病病原葡萄座腔菌产生较强的拮抗作用；本发明生物制剂可对桃树流胶病起到显著的防治效果，与传统化学药剂相比，其具绿色安全，环境友好等优势，在流胶病生物防治方面拥有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN106880043B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201710146157.9
申请日：2017-03-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种油橄榄酵素及其制备方法，属于农产品加工技术领域。本发明的油橄榄酵素由新鲜油橄榄果80‑100份，饮用水2‑5份，椴树原蜜1‑2份，乳杆菌发酵液0.1‑0.2份发酵，并添加混合粉剂6‑8份制备而成。本发明的技术方案能够改善油橄榄果的口感和风味，使油橄榄的苦涩感明显减弱，口感柔和，并使原料中的有效活性成分得到释放，且发酵周期仅30天，加工时间短。有助于实现工业化生产，对进一步促进和完善其产业链的发展，提高产品附加值，带动当地种植区域经济发展均具有积极意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106880043A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201710146157.9
申请日：2017-03-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种油橄榄酵素及其制备方法，属于农产品加工技术领域。本发明的油橄榄酵素由新鲜油橄榄果80‑100份，饮用水2‑5份，椴树原蜜1‑2份，乳杆菌发酵液0.1‑0.2份发酵，并添加混合粉剂6‑8份制备而成。本发明的技术方案能够改善油橄榄果的口感和风味，使油橄榄的苦涩感明显减弱，口感柔和，并使原料中的有效活性成分得到释放，且发酵周期仅30天，加工时间短。有助于实现工业化生产，对进一步促进和完善其产业链的发展，提高产品附加值，带动当地种植区域经济发展均具有积极意义。
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公开(公告)号：CN112450312A
公开(公告)日：2021-03-09
申请号：CN202011242104.5
申请日：2020-11-09
Applicant: 江南大学 , 浙江禾田兴生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种黄精压片糖果的制备方法，属于食品技术领域。本发明所述的制备黄精压片糖果的方法，包括以下步骤：(1)将黄精粉、黑豆粉、蜂蜜按照质量比70：26：4混合均匀，得到黄精混合物；(2)将步骤(1)得到的黄精混合物、山梨糖醇、硬脂酸镁按照质量比85：13：2混合均匀得到混合配料，之后混合配料经过制粒与整粒、过筛、压片得到黄精压片糖果。本发明利用现代工业化技术，将传统方法制得的黄精产品从丸剂到片剂，减少产品体积，便于携带，有利于延长产品货架期，且本发明制备的黄精压片糖果可嚼服或含水送服，服用方式灵活，可让消费者自由选择。
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公开(公告)号：CN110050919A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910308238.3
申请日：2019-04-17
Abstract: 本发明公开了一种核桃粕黄精混合发酵饮品的制备方法，属于发酵食品加工技术领域。本发明发酵饮品的配方，按质量份数配比，包括核桃粕50～75份，黄精20～35份，银耳5～10份，百合5～10份，饮用水300～600份，蜂蜜2～5份，乳杆菌发酵剂0.2～0.4份，低聚果糖8～12份。本发明核桃粕黄精混合发酵饮品既保留了核桃和黄精独特的风味又带有宜人的发酵后乳酸香味，发酵20～25d即得，时间较短。发酵饮品口感柔和，酸甜适中，且营养组分丰富。本发明提供了一种简便、安全且健康的有益菌发酵加工工艺，且核桃粕是核桃加工过程的副产物，利用粕料进行发酵制备发酵饮品体现了对高附加值原料的综合利用，可有效提高其经济效益及延长产业链。
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公开(公告)号：CN1673747A
公开(公告)日：2005-09-28
申请号：CN200510038865.8
申请日：2005-04-12
Applicant: 江南大学
IPC: G01N33/543 , G01N33/569 , G01N33/531
Abstract: 一种检测黄曲霉毒素B1的试剂盒及其检测方法，属于时间分辨荧光免疫分析(TRFIA)技术领域，用于对粮食，饲料及其食品中黄曲霉毒素B1(AFB1)含量的检测。本发明配制的试剂盒，采用TRFIA检测AFB1，测定的基础是标记免疫反应。微孔板包被有AFB1－HRP，加入AFB1标准或样品，再加入AFB1抗体。游离的AFB1与微孔板上的AFB1－HRP竞争AFB1抗体，没有连接的AFB1抗体被洗涤除去，加入EU3+－羊抗兔抗体，标记免疫反应后没有连接的EU3+－羊抗兔抗体被洗涤除去。加增强液后，用时间分辨荧光仪测定其荧光强度cps，荧光强度与样品中的AFB1浓度成反比，对照标准曲线即可确定被测样品中AFB1的含量。本发明提供的检测AFB1试剂盒结构简单，使用方便、廉价、灵敏度高，可以达到1ng/ml以上。
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公开(公告)号：CN112450312B
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202011242104.5
申请日：2020-11-09
Applicant: 江南大学 , 浙江禾田兴生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种黄精压片糖果的制备方法，属于食品技术领域。本发明所述的制备黄精压片糖果的方法，包括以下步骤：(1)将黄精粉、黑豆粉、蜂蜜按照质量比70：26：4混合均匀，得到黄精混合物；(2)将步骤(1)得到的黄精混合物、山梨糖醇、硬脂酸镁按照质量比85：13：2混合均匀得到混合配料，之后混合配料经过制粒与整粒、过筛、压片得到黄精压片糖果。本发明利用现代工业化技术，将传统方法制得的黄精产品从丸剂到片剂，减少产品体积，便于携带，有利于延长产品货架期，且本发明制备的黄精压片糖果可嚼服或含水送服，服用方式灵活，可让消费者自由选择。
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