一种微胶囊化葡萄糖氧化酶的制备方法

    公开(公告)号:CN101250515B

    公开(公告)日:2010-09-01

    申请号:CN200810020134.4

    申请日:2008-03-27

    Abstract: 一种微胶囊化葡萄糖氧化酶的制备方法,属于食品加工技术领域。本发明以改善面粉品质为目的,研究一种新型面粉改良剂——微胶囊化葡萄糖氧化酶的制备方法,采用上述方法制得的壳聚糖-海藻酸钙-葡萄糖氧化酶微胶囊,是经双重交联得到的共聚凝胶,氨基和羧基均被固定,整个体系为网状结构。该方法通过调节微胶囊外壁壳聚糖的分子量和脱乙酰度,控制微胶囊内葡萄糖的催化速度,从而有利于面筋蛋白的氧化交联,提高面粉及其制品的品质;同时葡萄糖氧化酶经微胶囊化以后避免了酶与面粉的接触,改善了贮藏和稳定性,是优良的面粉改良剂,符合实际生产应用。该方法工艺简单、安全有效、符合环保和实用要求。

    一种微胶囊化葡萄糖氧化酶的制备方法

    公开(公告)号:CN101250515A

    公开(公告)日:2008-08-27

    申请号:CN200810020134.4

    申请日:2008-03-27

    Abstract: 一种微胶囊化葡萄糖氧化酶的制备方法,属于食品加工技术领域。本发明以改善面粉品质为目的,研究一种新型面粉改良剂——微胶囊化葡萄糖氧化酶的制备方法,采用上述方法制得的壳聚糖-海藻酸钙-葡萄糖氧化酶微胶囊,是经双重交联得到的共聚凝胶,氨基和羧基均被固定,整个体系为网状结构。该方法通过调节微胶囊外壁壳聚糖的分子量和脱乙酰度,控制微胶囊内葡萄糖的催化速度,从而有利于面筋蛋白的氧化交联,提高面粉及其制品的品质;同时葡萄糖氧化酶经微胶囊化以后避免了酶与面粉的接触改善了贮藏和稳定性,是优良的面粉改良剂,符合实际生产应用。该方法工艺简单、安全有效、符合环保和实用要求。

    一种新型人体生理信号监测电极

    公开(公告)号:CN206612788U

    公开(公告)日:2017-11-07

    申请号:CN201621153981.4

    申请日:2016-10-31

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本实用新型公开了一种新型人体生理信号监测电极,所述电极由导电织物(1)、复合导电凝胶的高弹海绵(2)、金属底座(3)顺次叠加而成;所述复合导电凝胶的高弹海绵(2)包括导电海绵(6)和导电凝胶(7);所述导电凝胶(7)分布于导电海绵(6)的泡孔内;所述金属底座(3)的中心位置设有金属扣公扣(4);所述金属扣公扣(4)与复合导电凝胶的高弹海绵(2)分别位于金属底座(3)的正、反两面。本实用新型能够改善可穿戴系统的穿着舒适性、生物相容性和采集系统的信号稳定性,为家庭环境下使用该穿戴系统,准确而有效的预警人体危险状态提供有效的技术和材料支撑。

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