-
公开(公告)号：CN118947780A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411020562.2
申请日：2024-07-29
Applicant: 江南大学 , 广东健力宝股份有限公司
IPC: A23C11/10 , A23L33/135 , C12N1/20 , A61K35/747 , A61P39/06 , A61P1/00 , A61P3/06 , A61P3/04 , C12R1/24
Abstract: 本发明公开了一种利用具有调节肠道菌群能力的高产GABA短乳杆菌菌株在生产植物基发酵乳中的应用，属于食品生物技术领域。本发明提供了短乳杆菌CGMCCNO.14385在制备抗氧化保健品、药品或改善胃肠道菌群保健品、缓解和/或治疗高脂饮食导致的肥胖的药品中的应用，该菌株能适应各种不同类型的植物基发酵乳的生产。在不添加其它任何培养基组分情况下，该菌株发酵酶解燕麦乳产生499mg/L的GABA。该菌株适合冻干以制作直投式菌剂并进行直投式发酵。短乳杆菌D17无潜在的毒力因子和耐药风险，对小鼠无毒害，且具有优良的肥胖延缓功效，能显著降低高脂膳食导致的体重增加，在植物基发酵和其他食品生产中具有重要的应用价值。
-
公开(公告)号：CN113322205B
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202110632403.8
申请日：2021-06-07
Applicant: 江南大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高浓香型原酒品质的功能菌液及其应用，属于酿造微生物技术领域。本发明方法中制备功能菌液的过程中，发酵过程稳定，可通过半连续补料操作实现规模化的连续生产运行，生产效能显著优于分批次的发酵方式。利用本发明方法所制备的功能菌液，己酸产量较高，丁酸产量较低，并且发酵过程中不产生4‑甲基苯酚和苯酚等异嗅组分。本发明方法中功能菌液在酿造生产中，无需改变浓香型白酒酿造工序，仅通过浓香型白酒发酵菌群调控装置或简易式不锈钢管道工具，在窖池酒醅主发酵结束后，向窖池内上层酒醅加入所制备的功能菌液可提升浓香型原酒己酸乙酯的含量以及其他有益风味物质含量，对浓香型原酒品质提升和优级品率提升具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN114958655A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210473718.7
申请日：2022-04-29
Applicant: 宜宾五粮液股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株源自白酒酿造窖泥中的产丁酸型梭菌及其应用，属于酿造微生物技术领域。本发明的菌株Clostridiumamylolyticum LBM11027，可发酵利用葡萄糖、麦芽糖、白酒酿造原料高粱水解液，产生挥发性脂肪酸丁酸和乙酸，利用葡萄糖发酵可产1324mg/L丁酸和606mg/L乙酸。本发明的菌株具有的麦芽糖利用能力与白酒发酵过程的糖谱相适应。以高粱水解液为碳源和以大曲粉替代传统使用的酵母粉和蛋白胨氮源的培养基上，该菌也可以保持产丁酸能力，丁酸产量为605mg/L。本发明的菌株可在白酒酿造领域的应用，包括窖泥制作、白酒风味的提升、优化白酒窖泥质量。
-
公开(公告)号：CN113186121A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110368762.7
申请日：2021-04-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种可利用多种底物的己酸菌及其应用，属于微生物技术和白酒酿造领域。本发明的颤螺旋菌科微生物Oscillospiraceae sp.LBM10036，于2020年9月21日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No.61202。本发明中的颤螺旋菌Oscillospiraceae sp.LBM10036因具有多样的底物利用能力且产物特异性高，适应低pH，可在pH 5.0‑5.5的条件下高效合成己酸。本发明使用的菌株，可用于窖泥微生物强化，退化窖泥品质改良，从而改善浓香型白酒的品质，也可用于微生物法，以多种糖类以及乳酸，发酵生产己酸。
-
公开(公告)号：CN113151422A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110095560.X
申请日：2021-01-25
Applicant: 江南大学 , 安徽迎驾贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种可用于分析窖泥微生物群落结构的绝对定量方法，属于生物技术领域。此方法选取在窖泥中不存在的丙酮丁醇梭菌作为内标菌，在提取窖泥时另外添加丙酮丁醇梭菌的菌体细胞或其基因组DNA，利用16S rRNA基因高通量扩增子测序，得到各中微生物的相对丰度，再通过丙酮丁醇梭菌与窖泥微生物的相对丰度关系，得到窖泥微生物总生物量，结合各物种的相对丰度，可计算得到各物种的绝对含量。该方法可跨窖泥样本比较同类型微生物的绝对含量。本方法可以用于窖泥微生物酿造功能分析，也可以用于窖泥质量判定。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110241061B
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN201910490670.9
申请日：2019-06-06
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/21 , C12P13/00 , C12G3/02 , A23L7/104 , A23L33/135 , A23K10/18 , A61K31/197 , A61P9/12 , A61P25/20 , A61P25/00 , C12R1/24
Abstract: 本发明公开了提高短乳杆菌γ‑氨基丁酸合成能力的方法及其应用，属于微生物技术领域。本发明以同源重组的方式实现glnR基因的敲除，获得的短乳杆菌glnR敲除株可显著提高突变株的GABA合成能力及耐酸性。采用控酸流加补料法进行发酵，GABA的累计浓度为301.5g/L，生产效率最高达5.76g/L/h。经质粒消除后，本发明中的短乳杆菌glnR敲除菌株不携带其他外源基因，可用于GABA的规模化生产，降低GABA的生产成本，且glnR敲除菌株具有高耐受酸性环境，可用于酸性食品的发酵，如黄酒酿造、酸面团生产等。
-
公开(公告)号：CN104793993B
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201510203345.1
申请日：2015-04-24
Applicant: 江南大学
CPC classification number: Y02D10/24
Abstract: 本发明公开了一种基于服务收益与功耗的云计算任务调度模型和基于Levy飞行的人工蜂群粒子群算法的云计算任务调度方法。针对绿色云计算的思路，提出了一种引入处理机功耗和任务调度收益的多QoS调度模型。并提出了一种基于Levy飞行的人工蜂群粒子群算法用来解决多QoS云计算任务调度的。在本发明中，在粒子群算法中引入人工蜂群局部搜索策略提高算法的局部搜索精度，并通过对全局最优值进行Levy操作来避免陷入局部最优，从而提高收敛精度。本发明所述的方法，能够有效的提高云计算任务调度收益，并能够降低用户等待时间和处理机功耗。
-
公开(公告)号：CN118947780B
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202411020562.2
申请日：2024-07-29
Applicant: 江南大学 , 广东健力宝股份有限公司
IPC: C12N1/20 , A23C11/10 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P39/06 , A61P1/00 , A61P3/06 , A61P3/04
Abstract: 本发明公开了一种利用具有调节肠道菌群能力的高产GABA短乳杆菌菌株在生产植物基发酵乳中的应用，属于食品生物技术领域。本发明提供了短乳杆菌CGMCCNO.14385在制备抗氧化保健品、药品或改善胃肠道菌群保健品、缓解和/或治疗高脂饮食导致的肥胖的药品中的应用，该菌株能适应各种不同类型的植物基发酵乳的生产。在不添加其它任何培养基组分情况下，该菌株发酵酶解燕麦乳产生499mg/L的GABA。该菌株适合冻干以制作直投式菌剂并进行直投式发酵。短乳杆菌D17无潜在的毒力因子和耐药风险，对小鼠无毒害，且具有优良的肥胖延缓功效，能显著降低高脂膳食导致的体重增加，在植物基发酵和其他食品生产中具有重要的应用价值。
-
公开(公告)号：CN119081953B
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202411308322.2
申请日：2024-09-19
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , C12P7/6409 , C12G3/02 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种多元短、中链脂肪酸发酵与菌剂制备方法，属于酿造微生物技术领域。本发明利用解乳酸己小杆菌与嗜硫石单胞菌共发酵制备功能菌液，在提升己酸产量的同时，亦可提升所述两种微生物生物量，同时还可以产戊酸。采用本发明所述的产己酸功能精简菌群筛选方法筛选得到的“精简菌群”进行功能菌液制备时，其己酸产量较高，丁酸产量较低，同时可通过半连续补料操作实现规模化的连续生产运行，生产效能显著优于分批次的发酵方式。本发明技术生产的复合短、中链脂肪酸经酶法酯化后，可通过常规蒸馏提取获得含有多种酯类的复合酯类，可应用于食品和饮料酒增香。此外，在短、中链脂肪酸发酵过程中获得的菌剂可以应用于窖泥制作和窖池养护。
-
公开(公告)号：CN119286728A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411727314.1
申请日：2024-11-28
Applicant: 江南大学 , 江苏洋河酒厂股份有限公司
IPC: C12N1/20 , C02F3/34 , C12G3/02 , C12R1/01 , C02F101/34 , C02F103/32
Abstract: 本发明公开了一种窖泥来源中、短链脂肪酸稳定降解菌群的培养方法及其应用，属于白酒酿造技术领域。本发明首先提供了一种窖泥来源稳定中、短链脂肪酸降解菌群的培养方法，该方法采用己酸、乙酸、甲酸作为富集培养基的主要碳源，采用己酸、甲酸作为传代培养基的主要碳源，将窖泥接种至富集培养基中进行富集培养后，获得原代中、短链脂肪酸降解菌群。采用本发明的培养方法获得的中、短链脂肪酸降解菌群，结合窖泥来源产酸微生物的双相厌氧消化工艺，能够将白酒酿造废水底锅水中的主要有机物质乳酸及少量中、短链脂肪酸最终降解为甲烷，同时双相耦合无需进行pH调整，一定程度上降低了废水处理成本。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
36
records
(took 0.022 seconds)
