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公开(公告)号：CN113999745A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111503569.6
申请日：2021-12-10
Applicant: 桂林理工大学 , 桂林万禾农产品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种降低百香果壳发酵果酒中甲醇含量的方法，属于发酵酒技术领域，包括以下步骤：向百香果壳中加水、打浆，加入果胶酶进行酶解，完成后对酶解液进行加热，之后加入果胶酶抑制剂，然后再加入酵母、糖及焦亚硫酸钠进行发酵，结束后过滤即可；本发明以百香果壳为原料发酵制备果酒，通过采用向百香果壳果胶酶酶解液中加入果胶酶抑制剂的方法，使得果胶酶的分解受到抑制，从而使制备得到的百香果壳发酵果酒中的甲醇含量显著下降；本发明以百香果壳为原料制备发酵果酒，将百香果壳变废为宝，且方法简单，无须采用蒸馏等复杂程序和设备，得到的百香果壳发酵果酒甲醇含量低，乙醇含量适中，具有典型的百香果风味，口感良好，适合推广应用。
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公开(公告)号：CN114045195A
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202111503563.9
申请日：2021-12-10
Applicant: 桂林理工大学 , 桂林万禾农产品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种百香果壳发酵果酒的制备方法，属于发酵酒技术领域；包括以下步骤：向百香果壳中加水、打浆，加入果胶酶进行酶解，之后加入酵母、糖及偏亚硫酸钠进行发酵，结束后过滤即得所述百香果壳发酵果酒；本发明采用百香果壳为原料发酵制备果酒，通过加入果胶酶对百香果壳进行酶解，之后加入酵母、糖及偏亚硫酸钠进行发酵，使得制备得到的百香果壳发酵果酒具有较高的酒精度，同时含有丰富的黄酮，具有一定的保健功能；本发明以百香果壳为原料制备发酵果酒，实现了对百香果壳的废物再利用，且制备得到的百香果壳发酵果酒具有典型的百香果的风味，颜色为酒红色，口感良好，同时本发明方法简单，操作容易，适于推广。
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公开(公告)号：CN118956616A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411323975.8
申请日：2024-09-23
Applicant: 桂林理工大学
Abstract: 本发明涉及微生物领域，特别是涉及一株微紫青霉菌GZ1及其应用。本发明从五指毛桃中分离筛选出产黄酮内生真菌‑微紫青霉菌GZ1，通过微生物发酵法得到了其发酵液粗提物具有抗氧化和抑菌活性作用，工艺简便，节能高效，可进行大规模工业化生产，在天然活性药物开发领域有着广阔的应用前景。同时该菌株还能产生大量的黄酮类化合物，产量高达511.96mg/L。
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公开(公告)号：CN108872419A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810452851.8
申请日：2018-05-13
Applicant: 桂林理工大学
Abstract: 本发明提供了一种发酵醋中酪胺含量的检测方法，属于食品分析技术领域。采用方法为柱前衍生‑超高效液相色谱法，使用Waters AcquityⅠclass超高效液相色谱仪，C18柱。本发明与文献相比，建立了一种适合于测定发酵醋中酪胺的方法，建立的方法简单可靠，可以应用于发酵醋中酪胺的检测；该方法样品用量少，时间短，方法线性良好，操作简单，检出限低，灵敏度高，重复性和回收率好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113995084B
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN202111371536.0
申请日：2021-11-18
Applicant: 桂林理工大学
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了一种茉莉花提取物的提取方法及其应用，属于植物成分提取技术领域，该方法包括：将预处理后的茉莉花加入乙醇水溶液中，研磨成浆液，微波提取，冷冻干燥，获得粗提产物；将粗提产物在甘油水溶液中浸提，离心、抽滤，浓缩得到浓缩液；将浓缩液在超声条件下继续提取，再离心，取上清液减压浓缩至干，获得茉莉花提取物粗品；将茉莉花提取物粗品用乙醇水溶液溶解，然后采用大孔吸附树脂进行吸附，吸附后，洗脱，收集流出液，浓缩干燥，获得茉莉花提取物。利用该方法可从茉莉花中快速、简单地提取得到活性物质丰富的茉莉花提取物。该茉莉花提取物具有良好的抗氧化性、DPPH清除效果、抗菌效果。
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公开(公告)号：CN108627605B
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN201810467691.4
申请日：2018-05-13
Applicant: 桂林理工大学
IPC: G01N30/88
Abstract: 本发明提供了一种发酵肉制品中酪胺含量的检测方法，属于食品分析技术领域。所述方法为UPLC方法，使用Waters AcquityⅠclass超高效液相色谱仪，C18柱。流动相为去离子水和乙腈，流速0.3mL·min‑1，紫外检测波长254nm，检测时间20min，酪胺的保留时间为5.8min，该方法的检测限为50ng/mL，回收率为96.9％。本发明方法样品用量少，时间短，方法线性良好，操作简单，重现性好，准确度高。
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公开(公告)号：CN116874643A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310608567.6
申请日：2023-05-27
Applicant: 桂林理工大学
IPC: C08B37/14 , A23L33/165 , A23L33/125 , A61K31/715 , A61P39/06
Abstract: 本发明涉及一种木聚糖钙络合物及其在抗氧化产品中的应用，属于保健食品和药物研究领域。该木聚糖钙络合物通过以下方法制备得到：将200 mg木聚糖溶于100 mL蒸馏水中，加入1.1 g CaCl2，用0.1 mol/L NaOH溶液调节pH至10.0，60℃反应90 min。反应结束后，浓缩，醇沉12 h，4000 r/min离心10 min，取沉淀用无水乙醇洗去氯离子，旋转蒸发除去乙醇。蒸馏水透析24 h，浓缩，冷冻干燥得到木聚糖钙络合物。本发明还涉及木聚糖钙络合物在制备抗氧化产品中应用，包括在清除DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基的营养品、保健品和药物中的应用。
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公开(公告)号：CN113842407B
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202111369859.6
申请日：2021-11-18
Applicant: 桂林理工大学
IPC: A61K36/63 , A61K8/9789 , A23L33/105 , A61P39/06 , A61P31/04 , A61Q19/08 , A61Q17/00 , A61K133/00
Abstract: 本发明公开了一种桂花提取物的提取方法及其产品，涉及植物成分提取技术领域。提取步骤为：(1)将桂花经乙醇超声提取，冷冻干燥得到桂花粗提物；(2)将桂花粗提物在甘油水溶液中浸提，浸提结束后，经离心、抽滤后，浓缩得到浓缩液；(3)将浓缩液经叔丁醇萃取，然后将萃取后的水相进行乙酸乙酯萃取，将乙酸乙酯相浓缩除去溶剂后，即得桂花提取物。本发明克服了现有提取方法难以提取得到高含量总酚、总酮桂花提取物的难题，且得到的提取物具有极强的抗氧化性和广谱抗菌性，同时提取方法简单、具有极大的推广应用前景。
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公开(公告)号：CN113995084A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111371536.0
申请日：2021-11-18
Applicant: 桂林理工大学
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明公开了一种茉莉花提取物的提取方法及其应用，属于植物成分提取技术领域，该方法包括：将预处理后的茉莉花加入乙醇水溶液中，研磨成浆液，微波提取，冷冻干燥，获得粗提产物；将粗提产物在甘油水溶液中浸提，离心、抽滤，浓缩得到浓缩液；将浓缩液在超声条件下继续提取，再离心，取上清液减压浓缩至干，获得茉莉花提取物粗品；将茉莉花提取物粗品用乙醇水溶液溶解，然后采用大孔吸附树脂进行吸附，吸附后，洗脱，收集流出液，浓缩干燥，获得茉莉花提取物。利用该方法可从茉莉花中快速、简单地提取得到活性物质丰富的茉莉花提取物。该茉莉花提取物具有良好的抗氧化性、DPPH清除效果、抗菌效果，以及良好的清除食物中二噁英的作用。
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