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公开(公告)号：CN113545435A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110653535.9
申请日：2021-06-11
Applicant: 柳州职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种清补螺蛳粉粉包配方，按重量份计，包括以下原料：籼米粉70～80份、大米熟浆10～20份、玉米淀粉10～15份、猪骨5～8份、枸杞0.3～0.6份、淮山粉0.3～0.6份、黑芝麻0.5～0.8份、莲子0.5～0.8份、绿豆0.5～0.7份。本发明所提供的清补螺蛳粉粉包，在满足味蕾的情况下，有一定的清补的功效来改善上火这种情况。
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公开(公告)号：CN115630541A
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202211042154.8
申请日：2022-08-29
Applicant: 柳州职业技术学院
IPC: G06F30/23
Abstract: 本发明公开了基于正交优化的柳州螺蛳粉汤料开发模型，本发明搭配优化方案，实现提高螺蛳粉汤料口感；极差大小用来衡量试验中的相应因素的作用大小，极差大的因素，意味着它的两个位级对于结果得分所造成的差别比较大,在第一批的基础上，弄清楚影响口味的原因及进一步如何提高口味分数，再撒一个小网,做第二批正交试验,与第一次正交试验一样得到最好的试验后，与第一次试验中最好的试验比较，选得分高的试验，以此类推，做第三、第四次等撒小网试验。本发明可快捷、高效、经济、准确地确定不同地域人们的螺蛳粉汤料偏好口味。
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公开(公告)号：CN113545469A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110653554.1
申请日：2021-06-11
Applicant: 柳州职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种牛骨螺蛳粉汤料配方，由以下质量百分比的原料组成：以水100％重量为对照用量，螺蛳8％‑20％、牛腿骨10％‑16％、香辛料2％－5％、发酵蔬菜为5％－8％，甘蔗0％‑2％、大蒜0％‑0.9％、盐1％‑5.5％、花生油1％‑2％，香菇1％‑2％、八角0.5％‑1.0％、罗汉果0.1％‑0.3％、豆腐乳0.5％‑1％、蚝油0.5％‑1％、生抽1％‑1.2％、料酒1.5％‑2％、鸡精1％‑1.5％。本发明通过合理搭配原料，改善了螺蛳汤料的口感，提供了一种新风味的螺蛳粉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN216392871U
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202122672299.3
申请日：2021-11-03
Applicant: 柳州职业技术学院
Abstract: 本实用新型涉及螺蛳加工技术领域，尤其为一种多级螺蛳减尾装置，包括箱体，所述箱体的上方设置有进料口，所述箱体内部的上方设置有第一进料网板和第二进料网板，本实用新型中，通过设置的第一进料网板和第二进料网板能够将倒入第一进料网板和第二进料网板上方的螺蛳进行筛选，筛选完毕的不同大小的螺蛳分别掉入限位挡板两侧的减尾固定孔槽的上方，启动电动推杆推动减尾固定孔槽上下晃动使螺蛳尾部嵌入限位槽的内部，在启动第二电机后使双向螺纹杆转动带动侧固定块和减尾刀口进行移动，将嵌入限位槽内部且露出限位槽底部的部分进行推动减尾，能够适应不同大小的螺蛳进行减尾。
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公开(公告)号：CN213881594U
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202022744566.9
申请日：2020-11-24
Applicant: 柳州职业技术学院
IPC: A22C29/02
Abstract: 本实用新型公开了一种家用手动简易螺蛳清洗设备，包括清洗筒,所述清洗筒的内部设置有清洗腔，所述清洗腔的内壁等间距固定连接有凸块，所述清洗筒的两侧均设置有支架，两侧所述支架的上端分别固定连接有第一连接环和，所述第一连接环的内部转动连接有连接柱，所述连接柱的中部贯穿设置有转轴，所述转轴的一端贯穿清洗筒的一侧延伸至清洗腔的内部，且所述转轴与连接柱固定连接。本实用新型结构设置合理，通过设置有清洗筒、转轴、手柄、连接柱以及清洁刷能够带动清洗筒以及清洁刷同时进行转动，使得清洗筒内部的螺蛳进行转动，从而与清洗筒内部的凸块之间进行摩擦，对螺蛳壳外部进行清洁，满足家庭日常的对少量螺丝的清洁，且使用便捷。
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公开(公告)号：CN213881593U
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN202022740794.9
申请日：2020-11-24
Applicant: 柳州职业技术学院
IPC: A22C29/02
Abstract: 本实用新型公开了一种实用螺蛳清洗设备，包括池体，所述池体的上表面开设有蓄水池，所述蓄水池的内部设置有清洗转筒，所述清洗转筒的内部设有内腔，所述清洗转筒的两端与蓄水池的内部两侧之间连接有轴承，所述蓄水池的一侧安装有电机，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴的一端贯穿延伸至内腔的内部。本实用新型能够实现对螺蛳的自动化清洗，且通过设有蓄水池、进水孔、电机以及塑料毛刷、清洗转筒的配合使用，能够对内部的螺蛳进行有效的清洁，通过塑料毛刷与螺蛳壳摩擦对螺蛳壳上的附着物进行有效的清洁，通过设有凹槽以及凸粒，使得转桶内壁凹凸不平，螺蛳壳与之摩擦清洗附着物，有效提供了清洁的效率以及清洁的效果。
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公开(公告)号：CN216392874U
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202122672284.7
申请日：2021-11-03
Applicant: 柳州职业技术学院
IPC: A22C29/02
Abstract: 本实用新型涉及螺蛳肉加工生产领域，尤其为螺蛳肉清洗装置，包括置物筒、电机和清洗筒，所述置物筒的上表面活动卡接有密封盖，所述密封盖的上表面设置有投料口，且所述密封盖的上表面两侧均设置有增压泵，两侧所述增压泵的底端均贯穿密封盖的上表面并延伸至密封盖的下方，且两侧所述增压泵的底端固定连接有清洗筒，所述清洗筒位于置物筒的内部，所述清洗筒的下表面通过合页转动设置有遮挡板，本实用新型中，通过设置的沉淀盒和过滤网板，由于沉淀盒和过滤网板皆位于清洗筒的正下方，所以当清洗筒中冲洗下来的砂粒会先通过过滤网板的过滤再落入沉淀盒的内部进行堆积，这样不仅将砂粒与螺蛳肉分隔开来也便于后期对螺蛳肉的取出。
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公开(公告)号：CN214629566U
公开(公告)日：2021-11-09
申请号：CN202120072029.6
申请日：2021-01-12
Applicant: 柳州职业技术学院
Abstract: 本实用新型公开了一种螺蛳加工用螺蛳肉和外壳分离设备，包括箱体，所述箱体的内部上方设置有第一过滤网和第二过滤网，所述第一过滤网和第二过滤网的上方设置有搅拌扇，通过启动第一电机使第二过滤网底部的开合底板移出第二过滤网的下方，使网孔较小的第二过滤网上方的螺蛳掉入分隔板一侧的限位孔内部，再启动第一电机使第一过滤网底部的开合底板远离第一过滤网的下方，使较大的螺蛳落入分隔板另一侧的限位孔内部，由于限位孔呈倒三角设置，启动第一电动推杆使升降板上下运动带动螺蛳震动翻转，尖角端自然插入倒三角状的限位孔内部进行排列，能够实现自动筛分和自动排列需要修剪的螺尾，避免人工修剪浪费大量的人力。
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