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公开(公告)号：CN103948137A
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201410197567.2
申请日：2014-05-12
CPC classification number: A23L2/39 , A23L7/152 , A23L33/22 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2250/5116 , A23V2300/24 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种复合膳食纤维固体饮料及其制备方法，通过将麦麸粉碎过40目-60目筛，料液比1:6-12g/mL，加水混合，pH4-6，在50℃-60℃保温4h-6h除植酸；用淀粉酶和碱性蛋白酶水解，离心后取沉淀在60℃-80℃下干燥6h-10h，粉碎过60目-100目筛得到麦麸膳食纤维；麦胚粉碎过筛40目-80目，料液比1:6g/mL至1:12g/mL，加水混合，浸泡1h-2h，蒸煮10min-30min，打磨后用淀粉酶和木瓜蛋白酶水解麦胚得到麦胚酶解液，经胶体磨处理和均质，喷雾干燥制备麦胚粉，与麦麸膳食纤维按1:1至1:3混匀获得复合膳食纤维固体饮料，具有显著的降血糖功效，应用价值广泛。
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公开(公告)号：CN103948137B
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201410197567.2
申请日：2014-05-12
Abstract: 本发明公开了一种复合膳食纤维固体饮料及其制备方法，通过将麦麸粉碎过40目-60目筛，料液比1:6-12g/mL，加水混合，pH4-6，在50℃-60℃保温4h-6h除植酸；用淀粉酶和碱性蛋白酶水解，离心后取沉淀在60℃-80℃下干燥6h-10h，粉碎过60目-100目筛得到麦麸膳食纤维；麦胚粉碎过筛40目-80目，料液比1:6g/mL至1:12g/mL，加水混合，浸泡1h-2h，蒸煮10min-30min，打磨后用淀粉酶和木瓜蛋白酶水解麦胚得到麦胚酶解液，经胶体磨处理和均质，喷雾干燥制备麦胚粉，与麦麸膳食纤维按1:1至1:3混匀获得复合膳食纤维固体饮料，具有显著的降血糖功效，应用价值广泛。
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公开(公告)号：CN112878105A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110102638.6
申请日：2021-01-26
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种新疆小白杏保鲜用缓释1‑MCP保鲜纸。该保鲜纸由新疆小白杏保鲜用缓释1‑MCP涂布液涂布于92％以上纤维素的牛皮纸，于80‑90℃干燥1‑2h获得。其中，缓释1‑MCP涂布液由质量百分比为15‑25％的1‑MCP复合物、70‑80％的乙基纤维素和3‑5％的聚丙烯酸(PAA)溶于30‑50mL浓度为99％的乙醇获得。将其应用于新疆小白杏保鲜中，可使1‑MCP气体缓慢释放，以减缓贮藏期间小白杏的衰老过程。储存期间杏的SSC变化幅度较小，在储存期结束时SSC为12.5％，杏的果皮光泽度L值显着高于对照(P
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公开(公告)号：CN101708039B
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN200910113506.2
申请日：2009-11-04
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种枣粉的制备方法，通过对新疆优质鲜枣进行深加工，制备枣粉，采用碱液去皮，4％的氢氧化钠溶液处理时间为3min，处理温度为95℃-100℃；采用喷雾干燥工艺制粉，进风温度为145℃、出风温度65℃、雾化器转速31000r/min、旋风分离器压差0.7MPa，可溶性固形物含量8％时，枣粉得率高，在适应工业化、规模化处理中成本低，本发明工艺简单、适用工业化、低成本生产，在枣加工中具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN101708042A
公开(公告)日：2010-05-19
申请号：CN200910113507.7
申请日：2009-11-04
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种孜然膏及其制备方法。通过选择籽粒饱满，果实为黄绿色，色泽新鲜的孜然果实，经清洗，除去果梗后晾干备用，其特征在于，将洗净晾干的孜然果实和干辣椒均用粉碎机打成粉后，按照重量百分比计，依次加入孜然8-12％、食盐1-2％、黄原胶0.2-0.4％、粗脂肪含量0.1-0.2％的乳化剂蔗糖酯S-15和0.2-0.4％的Vc在容器中搅拌均匀，再加水调配；调配均匀后入胶体磨匀浆5min后，用铝塑复合袋做包装袋，进行真空包装在100℃-121℃条件下15-20min杀菌，自然冷却。本发明孜然膏吸取传统调味品配方之精华，提供一种食用方便、卫生的高档调味料，具有广泛的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101861987A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010156677.6
申请日：2010-04-27
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种甜杏仁油微胶囊制备的方法，按W/W计，将30％～40％甜杏仁油于60℃水浴锅内，先放入1.5％～1.8％的单甘脂，充分溶解后，加入0.3％～0.4％的蔗糖酯均匀分散溶解；将22.6％～29.1％的麦芽糊精加水溶解后加入2％～2.6％的磷酸氢二钾，加入8％～10％的蔗糖溶解并成透明状态；将22.6％～29.1％的大豆分离蛋白加水充分溶解并保温30min～45min，将混合的溶解的麦芽糊精溶液和大豆分离蛋白混合后过胶体磨并缓缓加入水浴保温的油脂，通过混合液胶体磨、均质、喷雾干燥，获得甜杏仁油微胶囊。本发明的甜杏仁油的包埋率为94％以上，具有广泛的应用领域。
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公开(公告)号：CN101708039A
公开(公告)日：2010-05-19
申请号：CN200910113506.2
申请日：2009-11-04
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种枣粉的制备方法，通过对新疆优质鲜枣进行深加工，制备枣粉，采用碱液去皮，4％的氢氧化钠溶液处理时间为3min，处理温度为95℃-100℃；采用喷雾干燥工艺制粉，进风温度为145℃、出风温度65℃、雾化器转速31000r/min、旋风分离器压差0.7MPa，可溶性固形物含量8％时，枣粉得率高，在适应工业化、规模化处理中成本低，本发明工艺简单、适用工业化、低成本生产，在枣加工中具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN101861987B
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201010156677.6
申请日：2010-04-27
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种甜杏仁油微胶囊制备的方法，按W/W计，将30％～40％甜杏仁油于60℃水浴锅内，先放入1.5％～1.8％的单甘脂，充分溶解后，加入0.3％～0.4％的蔗糖酯均匀分散溶解；将22.6％～29.1％的麦芽糊精加水溶解后加入2％～2.6％的磷酸氢二钾，加入8％～10％的蔗糖溶解并成透明状态；将22.6％～29.1％的大豆分离蛋白加水充分溶解并保温30min～45min，将混合的溶解的麦芽糊精溶液和大豆分离蛋白混合后过胶体磨并缓缓加入水浴保温的油脂，通过混合液胶体磨、均质、喷雾干燥，获得甜杏仁油微胶囊。本发明的甜杏仁油的包埋率为94％以上，具有广泛的应用领域。
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公开(公告)号：CN101856050A
公开(公告)日：2010-10-13
申请号：CN201010156647.5
申请日：2010-04-27
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种从甜杏仁中提取甜杏仁油及其蛋白的方法，通过将甜杏仁干燥、粉碎，置于酶解罐中，按W/V计，固液比1∶(3～5)加入去离子水，在85～90℃维持10min后灭酶、冷却，调pH值7-9，加入占甜杏仁质量1％-3％的蛋白酶和纤维素酶的复合体，在35～55℃进行酶解反应1～3小时后升温到85～100℃，维持10min后灭酶、冷却，将已经失活的酶解液离心得到的上层清油即为甜杏仁油；再取离心后的上清液，调节pH值至4.5，再经离心取沉淀层水洗，将收集的沉淀进行冷冻干燥制成杏仁蛋白粉。采用本发明甜杏仁油的可达78.6％，提取的分离蛋白含量可达91.6％，脂肪为6.2％，具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN101708042B
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN200910113507.7
申请日：2009-11-04
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种孜然膏及其制备方法。通过选择籽粒饱满，果实为黄绿色，色泽新鲜的孜然果实，经清洗，除去果梗后晾干备用，其特征在于，将洗净晾干的孜然果实和干辣椒均用粉碎机打成粉后，按照重量百分比计，依次加入孜然8-12％、食盐1-2％、黄原胶0.2-0.4％、粗脂肪含量0.1-0.2％的乳化剂蔗糖酯S-15和0.2-0.4％的Vc在容器中搅拌均匀，再加水调配；调配均匀后入胶体磨匀浆5min后，用铝塑复合袋做包装袋，进行真空包装在100℃-121℃条件下15-20min杀菌，自然冷却。本发明孜然膏吸取传统调味品配方之精华，提供一种食用方便、卫生的高档调味料，具有广泛的应用价值。
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