-
公开(公告)号：CN110079574B
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN201910350586.7
申请日：2019-04-28
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明旨在于提供一种多酶分步酶解法从冷榨杏仁粕中制备低聚肽及其制备方法。本方法能够改善杏仁蛋白加工特性，释放蛋白中的功能性肽段，解决现有技术的发展瓶颈，促进蛋白溶解，提高提取效率，同时改善蛋白的功能特性，获得产物为小分子低聚肽，产物活性较高且具有较强的抗氧化功能。凭借酶解反应较高的特异性使得制备过程易于控制反应、副产物生成少。本申请所提供的工艺可以丰富杏仁蛋白深加工产品，提高杏仁深加工利用率和产品附加值，推动整个杏仁蛋白产业的发展。
-
公开(公告)号：CN110079574A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910350586.7
申请日：2019-04-28
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明旨在于提供一种多酶分步酶解法从冷榨杏仁粕中制备低聚肽及其制备方法。本方法能够改善杏仁蛋白加工特性，释放蛋白中的功能性肽段，解决现有技术的发展瓶颈，促进蛋白溶解，提高提取效率，同时改善蛋白的功能特性，获得产物为小分子低聚肽，产物活性较高且具有较强的抗氧化功能。凭借酶解反应较高的特异性使得制备过程易于控制反应、副产物生成少。本申请所提供的工艺可以丰富杏仁蛋白深加工产品，提高杏仁深加工利用率和产品附加值，推动整个杏仁蛋白产业的发展。
-
公开(公告)号：CN101695364B
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN200910113482.0
申请日：2009-10-15
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种杏渣制备膳食纤维的方法，通过将杏渣经水洗、干燥、粉碎，用流水冲洗5-10min以除去杂质和糖类；按照质量比1∶(5-15)加水，调整pH值为4-6；用纤维素酶与蛋白酶用量按照质量比1∶(2-4)对其杏渣在30-50℃，酶解时间为40-80min条件下进行酶解，酶解完成后在100℃水浴锅中高温灭酶10min；经杏渣醪液调整pH值至中性后进行离心分离；将其上清液中加入四倍体积以上的无水乙醇进行醇沉；在离心分离的固体中加入5％(m/m)的H2O2，并在60℃水浴中加热60min，离去上清液再经洗涤，并用稀盐酸中和后再离心分离。本发明利用杏渣制备膳食纤维具有广泛的应用领域。
-
公开(公告)号：CN112869046A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110102637.1
申请日：2021-01-26
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开一种发酵风味马肉脯及其制备方法，以100kg马肉肉馅重量为基准，按照质量百分比计，发酵风味马肉脯中腌制配料包括复合发酵剂2％‑3％、料酒1％‑2％、五香粉0.2％‑0.4％、十三香0.4％‑0.6％、味精0.1％‑0.3％、姜粉0.1％‑0.3％、亚硝酸钠0.001％‑0.003％、白砂糖2％‑4％、食盐1.3％‑1.9％、胡椒粉0.2％‑0.4％，通过采用复合发酵剂发酵，优化微波干燥和低温烘烤工艺，最终获得的风味马肉脯肉制嫩化、发酵风味浓厚、营养价值高，并且利用菌种混合发酵，缩短了成熟期，延长贮藏期，提高了安全性及稳定性，解决了传统肉脯制品风味单一、口感粗糙、色泽暗淡等感官品质较差的问题，新产品具有开发应用价值。
-
公开(公告)号：CN102489262A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110405286.8
申请日：2011-12-08
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用废酵母吸附污水中重金属离子的方法，该方法是先用HCl、NaOH或乙醇对废酵母进行处理，然后经清洗、离心、干燥后收集，再将处理后的废酵母加入生活污水中对重金属离子进行吸附。该方法不仅能提高对污水中单一重金属离子的吸附率，同时对污水中多个共存离子的吸附也有一定提高，该方法所需成本低，操作简单，不需要复杂的设备和仪器。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101856050A
公开(公告)日：2010-10-13
申请号：CN201010156647.5
申请日：2010-04-27
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种从甜杏仁中提取甜杏仁油及其蛋白的方法，通过将甜杏仁干燥、粉碎，置于酶解罐中，按W/V计，固液比1∶(3～5)加入去离子水，在85～90℃维持10min后灭酶、冷却，调pH值7-9，加入占甜杏仁质量1％-3％的蛋白酶和纤维素酶的复合体，在35～55℃进行酶解反应1～3小时后升温到85～100℃，维持10min后灭酶、冷却，将已经失活的酶解液离心得到的上层清油即为甜杏仁油；再取离心后的上清液，调节pH值至4.5，再经离心取沉淀层水洗，将收集的沉淀进行冷冻干燥制成杏仁蛋白粉。采用本发明甜杏仁油的可达78.6％，提取的分离蛋白含量可达91.6％，脂肪为6.2％，具有广泛的应用价值。
-
公开(公告)号：CN103834583B
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201410071070.6
申请日：2014-02-28
Abstract: 本发明公开一种复合菌种混合发酵制备酸马乳的方法及制备的酸马乳。利用自筛选马克思克鲁维酵母菌（Kluyveromyces marxianus）WWMJ-1 CGMCC No.8432基础上，联合乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）、干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）和红曲霉菌（Monascus ruber）组成复合菌种混合发酵，将接种比例、发酵温度、发酵时间、糖添加量多个单因素试验对发酵酸马乳的影响，采用响应面法优化确定酸马乳的最佳制备工艺参数，制备的酸马乳具有显著的降血脂功效，不仅保留了马乳中丰富的营养，更赋予酸马乳的保健功能，具有广泛的应用价值。
-
公开(公告)号：CN101695364A
公开(公告)日：2010-04-21
申请号：CN200910113482.0
申请日：2009-10-15
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法，通过将杏仁粕干燥、粉碎、过筛后加入去离子水，调pH值，在一定温度下搅拌浸提、离心、取上清液；再用HCL调至pH4.5，离心，取沉淀层水洗；收集沉淀置于酶解罐中，按照固液比1∶(10-15)添加去离子水，搅拌混合加热至40-55℃，以HCL调节pH值5-8，按照蛋白酶∶粗杏仁蛋白为(1-2)∶100的质量比加入蛋白酶酶解反应后，调节pH值5.5，并升温到90℃，维持20min，经酶灭活处理后冷却至室温，将酶解液在5000r/min下离心20min取上清液，并利用阳阴离子交换树脂将杏仁蛋白酶解液进行脱盐处理后，经超滤分离获得杏仁蛋白肽具有广泛应用价值。
-
公开(公告)号：CN103834583A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410071070.6
申请日：2014-02-28
Abstract: 本发明公开一种复合菌种混合发酵制备酸马乳的方法及制备的酸马乳。利用自筛选马克思克鲁维酵母菌（Kluyveromycesmarxianus）WWMJ-1CGMCC？No.8432基础上，联合乳酸乳球菌（Lactococcuslactis）、干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）和红曲霉菌（Monascusruber）组成复合菌种混合发酵，将接种比例、发酵温度、发酵时间、糖添加量多个单因素试验对发酵酸马乳的影响，采用响应面法优化确定酸马乳的最佳制备工艺参数，制备的酸马乳具有显著的降血脂功效，不仅保留了马乳中丰富的营养，更赋予酸马乳的保健功能，具有广泛的应用价值。
-
公开(公告)号：CN212492754U
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202021161883.1
申请日：2020-06-22
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种桑葚红树莓复配果酱制造设备，属于桑葚红树莓果酱生产技术领域。本实用新型包括搅拌设备本体，所述搅拌设备本体正面的左侧与右侧均固定连接有导轨，所述搅拌设备本体的正面设置有位于导轨内侧的搅拌桶本体。本实用新型通过减速电机带动第二传动轮旋转，第二传动轮通过皮带带动第一传动轮旋转，第一传动轮带动螺杆旋转，螺杆旋转使密封罩向下移动并套设在搅拌桶本体的表面，从而达到对搅拌桶本体进行密封的效果，减少搅拌桶本体内部与空气的接触面积。本实用新型解决了现有的搅拌设备不具备对搅拌桶进行密封的效果，在生产过程中外部的灰尘容易进入搅拌桶内部，而且在搅拌时果酱容易被旋转的搅拌杆甩出的问题。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
10
records
(took 0.024 seconds)
