一种窖泥中铁含量的测定方法

    公开(公告)号:CN107703076A

    公开(公告)日:2018-02-16

    申请号:CN201711036400.8

    申请日:2017-10-30

    CPC classification number: G01N21/3103 G01N1/38 G01N21/78

    Abstract: 本发明公开了一种窖泥中铁含量的测定方法,涉及元素含量测定技术领域,包括如下步骤:1)样品预处理;2)铁标准品的配制;3)最大吸收波长的确定;4)铁标准曲线的建立;5)窖泥样品中铁含量的测定。采用本发明所提供的方法,显色效果好,可实现窖泥中微量铁含量的精确测定。本发明提供的检测方法测定所采用的检测方法显色稳定性好,能精确测定窖泥中铁含量;采用的检测方法中,具有分析速度快,准确度高,重现性好的特点;本发明测定的铁含量标准,对窖泥质量体系评价、窖池养护以及人工窖泥培养提供有力的数据支撑。

    一种UPLC-Q-TOF-MS-MS联用测定白酒中八种甜味剂的方法

    公开(公告)号:CN108414658A

    公开(公告)日:2018-08-17

    申请号:CN201810165848.8

    申请日:2018-02-28

    CPC classification number: G01N30/88 G01N2030/884

    Abstract: 本发明公开了一种UPLC-Q-TOF-MS-MS联用测定白酒中八种甜味剂的方法,首先待测酒样通过沸水浴蒸发除醇,然后以UPLC为分离系统,利用C18色谱柱对待测酒样进行梯度洗脱分离,在梯度洗脱的过程中采用MS-MS模式进行分段数据采集,以八种甜味剂的特征分子离子及离子碎片为监测离子,将获得的待测样品谱图与标准品谱图对比,保留时间相同的即为对应物质,然后通过线性回归方程对各甜味剂进行定量。本发明方法检出限低至10μg/L,线性相关系数大于0.99,回收率在80%-120%之间,相关标准偏差在10%以内,说明白酒中八种甜味剂可以用本方法检测。

    一种酿酒专用糯米的筛选方法
    7.
    发明公开

    公开(公告)号:CN119667071A

    公开(公告)日:2025-03-21

    申请号:CN202411782987.7

    申请日:2024-12-06

    Abstract: 本发明公开了一种酿酒专用糯米的筛选方法,包括以下步骤:步骤1、检测不同品种糯米的淀粉的链长分布;并且得到每个品种糯米对应的白酒酒样;步骤2、检测每个品种糯米对应的白酒酒样中的风味物质,并分别进行感官评价;步骤3、将各个品种糯米淀粉的链长分布、白酒酒样的风味物质、感官评价进行相关性分析,得到最优糯米品种以及品种糯米中淀粉的链长分布。本发明通过测定糯米淀粉精细结构阐明糯米淀粉精细结构对浓香型白酒影响,并确立糯米在酿造中的重要性,为浓香型白酒生产选择糯米品种和酿酒专用糯米育种提供一定的理论基础。

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