-
公开(公告)号：CN112920923A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202110290967.8
申请日：2021-03-18
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种奶味枸杞利口酒及其制备方法，属于食品加工技术领域，本发明采用枸杞鲜果，经清洗，打浆，离心，发酵，蒸馏，真空冷冻干燥，超微粉碎，调配，过滤，脱气，均质等步骤制备。本发明将枸杞汁、枸杞果肉以及枸杞皮等应用于酒体中，保留了枸杞果肉以及枸杞皮中的营养成分，再通过添加全脂奶粉、炼乳等营养物质，使制得的奶味枸杞利口酒不仅具有高营养价值，且具有枸杞药食同源的保健属性。
-
公开(公告)号：CN113136292A
公开(公告)日：2021-07-20
申请号：CN202110463712.7
申请日：2021-04-26
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用枸杞白兰地蒸馏余液发酵制备枸杞酒的方法及枸杞酒，属于食品加工技术领域。本发明对枸杞白兰地蒸馏余液进行蒸馏，然后通过加枸杞汁、降酸、加硫、果胶酶酶解、接种酵母菌、保温发酵等步骤制备枸杞发酵原酒，补硫后进行后酵陈酿、澄清稳定化处理等步骤制备枸杞酒。本方法实现对枸杞白兰地产生的蒸馏余液的有效回收利用，制得的枸杞酒富集白兰地余液中的枸杞功能成分，枸杞汁先后经过两种菌种进行两次发酵，提高枸杞发酵酒体的风味、营养和保健功能。
-
公开(公告)号：CN111718821A
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN202010631012.X
申请日：2020-07-03
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种新型枸杞发酵酒及其酿造方法，属于果酒制备工艺领域，包括如下步骤：(1)鲜果枸杞经脱蜡、清洗、灭菌、速冻保鲜后备用；(2)将鲜果枸杞解冻后加入白酒中浸泡；(3)浸泡结束后一起打浆去除鲜果枸杞籽皮，再用鲜果枸杞原浆调整酒精度4-9％vol；(4)向所述步骤(3)的混合液中，接入酵母菌，经发酵，固液分离，得到上清原液；(5)陈酿得枸杞低度原浆酒，蒸馏、调配得枸杞高度酒。在酿酒发酵环节，通过前期高酒精度浸泡，后期低酒精度发酵，结合了浸泡法和发酵法的优点，最大程度保留了鲜果枸杞(脂溶性和水溶性)营养成分，所得枸杞酒融合了白酒的醇厚感和果酒的果香味，口味独特、营养丰富。
-
公开(公告)号：CN112841485A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110148877.5
申请日：2021-02-03
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本发明涉及营养液领域，具体而言，涉及一种枸杞营养液及其制备方法。制备方法包括：(1)在蒸煮后的枸杞和红枣中加入复合酶进行酶解，分离，得到枸杞红枣汁；(2)将山楂、桂圆、人参和肉苁蓉进行煎煮，得到提取液；(3)向枸杞红枣汁中加入提取液和复合酵母菌种酵液，混合均匀，进行前发酵、分离、后发酵、澄清；复合酶包括：果胶酶、纤维素酶和葡聚糖酶；复合酵母菌种包括：副干酪乳杆菌Lpc‑37、干酪乳杆菌Lc‑11和丹尼斯克VEGE‑092活性干酵母；枸杞、红枣、山楂、桂圆、人参和肉苁蓉重量比为15‑20：10‑15：1‑2：2‑5：2‑4：1‑2。此制备方法出汁率高，营养成分高，易于吸收。
-
公开(公告)号：CN111718821B
公开(公告)日：2024-01-09
申请号：CN202010631012.X
申请日：2020-07-03
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种新型枸杞发酵酒及其酿造方法，属于果酒制备工艺领域，包括如下步骤：用；(2)将鲜果枸杞解冻后加入白酒中浸泡；(3)浸泡结束后一起打浆去除鲜果枸杞籽皮，再用鲜果枸杞原浆调整酒精度4‑9％vol；(4)向所述步骤(3)的混合液中，接入酵母菌，经发酵，固液分离，得到上清原液；(5)陈酿得枸杞低度原浆酒，蒸馏、调配得枸杞高度酒。在酿酒发酵环节，通过前期高酒精度浸泡，后期低酒精度发酵，结合了浸泡法和发酵法的优点，最大程度保留了鲜果枸杞(脂溶性和水溶性)营养成分，所得枸杞酒融合了白酒的醇厚感和果酒的果香味，口味独特、营养丰富。(1)鲜果枸杞经脱蜡、清洗、灭菌、速冻保鲜后备
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114196495A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111374484.2
申请日：2021-11-19
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本发明提出一种杞香型枸杞发酵酒及其制备方法，属于果酒制备工艺领域。所述制备方法包括如下步骤：1)干枸杞用水进行水提取，固液分离，得枸杞渣和水提取液；向所得水提取液中添加果胶酶酶解，得水提液；2)将步骤1)所得枸杞渣，制干、去籽、粉碎后，用食用酒精进行醇提取，所得醇提取液过滤，浓缩，得醇提浓缩液；3)将步骤1)所得水提液、步骤2)所得醇提浓缩液混合，调整混合液成分，接种发酵，固液分离，陈酿，过滤，灭菌，得杞香型枸杞发酵酒。该方法所得杞香型枸杞发酵酒香气更浓郁、口感更饱满，营养更丰富。
-
公开(公告)号：CN212560178U
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN202021013684.6
申请日：2020-06-05
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种枸杞酒发酵用杀菌装置，包括顶端卡合板，所述顶端卡合板的顶端中段固定安装有电动机，所述顶端卡合板的底端外侧开设有定位开口，所述顶端卡合板的顶端左侧固定连接有控制面板，所述顶端卡合板的内壁处活动连接有回弹片，所述电动机的底端固定安装有支撑转轴，所述支撑转轴的底端固定连接有固定片。该枸杞酒发酵用杀菌装置，定位开口的设计能够帮助此灭菌装置方便携带，而且在安装和拆卸时也能够更快捷，增加了装置的实用性，同时控制面板的设计也有利于提高此灭菌装置的使用便捷效果，回弹片能够及时回弹，将需要杀菌的容器瓶口进行贴合，保证了设备内部的密封效果，也能够增加此杀菌装置的适用范围。
-
公开(公告)号：CN216378114U
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202122445030.1
申请日：2021-10-11
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
IPC: C12G3/024
Abstract: 本申请提供了一种酒罐内充气装置、发酵设备及发酵系统，涉及酿酒设备技术领域。酒罐内充气装置包括进气连接管及至少一节输气管节，进气连接管用于外接供气管路，输气管节包括主输气管及至少一层支输气管组，主输气管与进气连接管连接，主输气管内形成有主导气流道，支输气管组包括至少一根支输气管，支输气管设置于主输气管的外周面，支输气管内形成有与主导气流道连通的支导气流道，支输气管上设有与支导气流道连通的预设数量的出气口。本申请提供的酒罐内充气装置可直接为酒罐内提供发酵用的气体，避免酒罐内的酒液暴露在复杂的环境中，避免人为破坏，提升酒液的品质，同时作业效率高，降低能耗和人工劳动强度。
-
公开(公告)号：CN212688011U
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202021134060.X
申请日：2020-06-18
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
IPC: C12H6/02
Abstract: 本实用新型公开了一种枸杞白兰地蒸馏装置，包括底座，所述底座的顶部通过螺栓固定连接有蒸馏箱和收集箱，所述蒸馏箱位于收集箱的一侧，且蒸馏箱的一侧内壁上焊接有隔板，且蒸馏箱的一侧内壁上靠近隔板的下方位置处通过螺栓固定连接有电加热管，所述蒸馏箱的内部靠近隔板的下方位置处填充有水域溶液层。该枸杞白兰地蒸馏装置，通过第一转板在蒸馏箱内的上下移动，第一转板可以在升降过程中将枸杞白兰地原料在垂直方向上翻动，保证枸杞白兰地原料在蒸馏过程中均匀的受热，提高蒸馏的效率，通过刮杆的水平转动，可以进一步的将枸杞白兰地原料进行搅动，避免枸杞白兰地原料局部受热出现烧焦变质的问题，保证蒸馏水蒸馏后的质量。
-
公开(公告)号：CN212560238U
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN202021023795.5
申请日：2020-06-05
Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种枸杞饮品生产用发酵装置，包括壳体，所述壳体的内部开设有空腔，所述壳体底部的靠中心位置固定安装有机箱，所述机箱的内部固定安装有电机，所述电机通过其顶部的输出端固定连接有主轴，所述主轴的顶部依次贯穿机箱和壳体并延伸至壳体的内部，所述主轴的顶部固定安装有旋转柱。该枸杞饮品生产用发酵装置架，通过电机、过滤框、连接杆、搅拌叶和过滤网的配合使用，使用者可先将枸杞原料放入过滤框中使其与液体隔离，再通过电机使过滤框旋转带动搅拌叶对枸杞原料和液体进行搅拌，同时枸杞原料发酵而产生的水流带动碎渣浮动，防止碎渣吸附在过滤框上造成滤网堵塞。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
11
records
(took 0.022 seconds)
