公开(公告)号：CN119307340A

公开(公告)日：2025-01-14

申请号：CN202411563908.3

申请日：2024-11-05

Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司

Inventor： 曹森 ,  朱银龙 ,  张小彤 ,  董建方 ,  党文宏 ,  马艳 ,  刘爱龙 ,  刘建花

IPC: C12G3/026 ,  C12G3/023 ,  A61K36/8945 ,  A61P1/14 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种枸杞复合养生酒及其制备工艺，属于发酵酒制备工艺领域，是按总料液比计，以枸杞子15‑25g/L、肉苁蓉6‑10g/L、怀山药6‑10g/L、杜仲叶6‑10g/L、山茱萸肉4‑8g/L、黄芪4‑8g/L和甘草1‑3g/L为原料；通过分阶段补料方式加入原料进行液态发酵，具体为在调整成分阶段加入枸杞、怀山药、杜仲叶、山茱萸肉、甘草，酵母起酵后6h内加入肉苁蓉、部分黄芪，发酵尾声加入剩余黄芪。本发明所得枸杞复合养生酒发酵香明显、药味温和、功能性成分含量高，口味独特。

公开(公告)号：CN119385295A

公开(公告)日：2025-02-07

申请号：CN202411535603.1

申请日：2024-10-31

Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司

Inventor： 曹森 ,  赵智慧 ,  刘江云 ,  董建方 ,  党文宏 ,  马艳 ,  王伟仁 ,  张小彤

IPC: A23L33/10 ,  A61K36/815 ,  A61K9/00 ,  A61P1/00 ,  A61P31/04 ,  A23L33/21 ,  C12G3/02 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了枸杞发酵酒在调节肠道菌群中的相关应用，涉及枸杞酒领域。本申请首次发现，枸杞发酵酒可提高阿克曼菌属、乳杆菌属、双歧杆菌属、解黄酮菌属和蓝绿藻菌属的相对丰度，同时降低埃希氏菌属、志贺氏菌属、变形杆菌属、假单胞菌属和克雷伯氏菌属的相对丰度，此外，还可以显著提高肠道中的短链脂肪酸的含量，可作为益生元应用于食品领域。

公开(公告)号：CN114196495A

公开(公告)日：2022-03-18

申请号：CN202111374484.2

申请日：2021-11-19

Applicant: 宁夏红枸杞产业有限公司

Inventor： 曹森 ,  朱银龙 ,  董建方 ,  陈彦辉 ,  张小彤 ,  冯天霞 ,  党文宏

IPC: C12G3/026 ,  C12G3/055 ,  C12G3/07 ,  C12H6/02 ,  C12R1/865 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提出一种杞香型枸杞发酵酒及其制备方法，属于果酒制备工艺领域。所述制备方法包括如下步骤：1)干枸杞用水进行水提取，固液分离，得枸杞渣和水提取液；向所得水提取液中添加果胶酶酶解，得水提液；2)将步骤1)所得枸杞渣，制干、去籽、粉碎后，用食用酒精进行醇提取，所得醇提取液过滤，浓缩，得醇提浓缩液；3)将步骤1)所得水提液、步骤2)所得醇提浓缩液混合，调整混合液成分，接种发酵，固液分离，陈酿，过滤，灭菌，得杞香型枸杞发酵酒。该方法所得杞香型枸杞发酵酒香气更浓郁、口感更饱满，营养更丰富。