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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110521849A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910790688.0
申请日：2019-08-26
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23J1/04 , A23J3/04 , A23J3/34 , A23L29/00 , A23L33/18 , A23L2/39 , A21D2/24 , A21D13/00 , A23L7/109 , A23L7/10 , A23L7/113 , C12P21/06 , C07K1/34 , A23C9/152 , A23C9/13 , A23G3/44
Abstract: 本发明公开了一种具有高消化吸收特性的鳕鱼蛋白肽的制备方法，以鳕鱼肉为原料，经过打浆、碱性蛋白酶酶解、膜过滤和干燥，得鳕鱼蛋白肽粉。本发明制备的鳕鱼蛋白肽粉中分子量在1000Da以下的肽占蛋白含量的90％以上，易于人体消化、吸收、营养丰富且具有多种生物活性。本发明采用鳕鱼碎肉为原料开发消化吸收特性好的肽，利用了鳕鱼加工的副产物，价格低廉，能创造更多商业价值，方法简单、安全，可满足大规模工业化生产。所制备出的鳕鱼蛋白肽在功能性食品、保健食品或者药品中的开发利用具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN110541019A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910883876.8
申请日：2019-09-19
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种促成骨小分子肽的制备方法。以贻贝肉为原料，依次经过步骤：提取水提粗蛋白、透析除盐、中性蛋白酶酶解、醇沉脱糖和Superdex Peptide10/300GL柱纯化，得到促成骨小分子肽。本发明以贻贝蛋白为原料，取材容易，可显著降低生产成本，满足大规模生产的需要；采用生物酶解的方法，得到具有成骨活性的生物活性肽；采取冷冻干燥技术或喷雾干燥技术对促成骨活性肽进行干燥，增加了产品的保存时间；制备的小分子肽是具有成骨活性的生物活性肽，可以成为制备功能食品的良好原料，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116035206A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211525391.X
申请日：2022-11-30
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种奇亚籽黏液的提取方法，属于食品加工领域。本发明以奇亚籽为原料，加水混合后进行沸水浴处理，再充分机械搅拌，然后高速剪切处理，离心得到黏液层，收集黏液后冻干，即得奇亚籽黏液提取物。本发明的提取方法简单易行，得率高，而且整个提取过程中不涉及有毒有害试剂，绿色安全，适用食品生产领域。同时提取过程中对奇亚籽的破坏程度较低，有利于原料的综合利用，提高产品附加值。
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公开(公告)号：CN116035206B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202211525391.X
申请日：2022-11-30
Applicant: 大连工业大学
IPC: C08B37/00 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种奇亚籽黏液的提取方法，属于食品加工领域。本发明以奇亚籽为原料，加水混合后进行沸水浴处理，再充分机械搅拌，然后高速剪切处理，离心得到黏液层，收集黏液后冻干，即得奇亚籽黏液提取物。本发明的提取方法简单易行，得率高，而且整个提取过程中不涉及有毒有害试剂，绿色安全，适用食品生产领域。同时提取过程中对奇亚籽的破坏程度较低，有利于原料的综合利用，提高产品附加值。
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公开(公告)号：CN110551789A
公开(公告)日：2019-12-10
申请号：CN201910883872.X
申请日：2019-09-19
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有成骨活性的贻贝肽冻干粉的制备方法。以贻贝肉为原料，依次经过步骤：水提粗蛋白、透析脱盐和中性蛋白酶酶解、冷冻干燥，制备成一种贻贝肽冻干粉。本发明以常见水产品贻贝为原料，取材容易，安全无副作用，可显著降低生产成本，满足大规模生产的需要；使用生物酶解的方法，得到大量小分子贻贝肽，操作简单，生产条件温和；采取冷冻干燥技术，增加了产品的保存时间；得到的贻贝肽具有一定的成骨活性，其可以成为制备功能食品的良好原料或来源之一。
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