公开(公告)号：CN107048411A

公开(公告)日：2017-08-18

申请号：CN201710242625.2

申请日：2017-04-14

Applicant: 吉林大学

Inventor： 奚春宇 ,  靳秋 ,  刘于嘉 ,  宋红新 ,  赵静

IPC: A23L33/17 ,  A23L33/18 ,  A23L33/16

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/1592

Abstract: 本发明公开了一种林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊的制备方法，属于保健食品技术领域。其是利用我国东北地区丰富的林蛙资源，通过酶解法提取出其中的胶原蛋白多肽，并将其与氯化亚铁进行螯合，反应物用无水乙醇溶液处理得到沉淀，反复处理直至无游离Fe2+/Fe3+，通过真空冷冻干燥成粉，最终得到林蛙胶原蛋白多肽铁复合物。最后，选取最优的工艺条件通过锐孔凝固浴法制成一种新型的功能性补铁剂—林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊，这款微胶囊相比于市面上的普通铁片能有效改善人体贫血，稳定性较高，且易于被机体吸收，不对人体胃肠道产生刺激。

公开(公告)号：CN107028069A

公开(公告)日：2017-08-11

申请号：CN201710298581.5

申请日：2017-05-02

Applicant: 吉林大学

Inventor： 奚春宇 ,  宋红新 ,  张万里 ,  苏楠 ,  赵静

IPC: A23L2/39 ,  A23L33/105

Abstract: 一种抗氧化速溶冲剂的制备方法，由红景天提取液、鱼腥草提取液、辅料提取液以及稳定剂、调味剂按一定比例混合，于均质器中均质后置于冷冻室冷冻；将冷冻物移入真空冷冻干燥机中冷冻干燥；将干燥品移入超微粉碎机中粉碎即得抗氧化速溶冲剂。本冲剂不仅具有良好的抗氧化、抗癌功效，而且营养丰富，产品冲泡后色泽明亮，无明显沉淀，易于被人们接受。

公开(公告)号：CN106616950A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201710077272.5

申请日：2017-02-14

Applicant: 吉林大学

Inventor： 奚春宇 ,  靳秋 ,  张闻宇 ,  崔梦妮 ,  宋红新

IPC: A23L31/15 ,  A23L33/125 ,  A23L33/165

Abstract: 本发明公开了一种黑木耳多糖铁复合物咀嚼片的配方及其制备方法，属于保健食品技术领域。其是利用我国东北地区丰富的黑木耳资源，通过热水浸提法提取出其中的黑木耳多糖，并用黑木耳多糖提取物与三氯化铁螯合，反应物用无水乙醇溶液处理得到沉淀，反复处理直至无游离Fe3+，通过真空冷冻干燥成粉，最终得到黑木耳多糖铁复合物。最后，选取最优的工艺条件按一定的比例添加主料、填充剂、矫味剂、润滑剂、粘合剂和抗氧化剂，制成一种新型的功能性补铁剂—黑木耳多糖铁复合物咀嚼片，这种补铁咀嚼片相比于市面上的普通铁片能有效改善人体贫血，稳定性较高，且易于被机体吸收，不对人体胃肠道产生刺激。

公开(公告)号：CN105533750A

公开(公告)日：2016-05-04

申请号：CN201610019008.1

申请日：2016-01-13

Applicant: 吉林大学

Inventor： 席慕瑶 ,  奚春宇 ,  苏楠 ,  张万里 ,  赵静 ,  崔梦妮 ,  宋红新

IPC: A23L33/115 ,  A23P10/30

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/1578

Abstract: 本发明公开了一种林蛙油微胶囊及其制备方法，属于功能性油脂产品的加工技术领域，以海藻酸钠、壳聚糖为壁材，以林蛙油为芯材制备微胶囊。所述微胶囊以质量百分比计，海藻酸钠1-3％，壳聚糖1-3％，林蛙油1.5-8％，无水氯化钙2-6％、吐温-80为0.5-1％、醋酸1％，余量为水。其制备方法的主要步骤：1、制备壁材溶液和固定化溶液；2、按照一定比例混合林蛙油和海藻酸钠溶液；3、乳化均质处理；4、锐孔-凝固浴法制备微胶囊。本发明保留了林蛙油的生物活性物质，并克服了其很多缺点。该微胶囊具有保存方便，去除林蛙油本身携带的腥味。本制备方法操作简单，有利于工业化生产，并为林蛙深加工开辟了一片新天地。