公开(公告)号：CN107048411A

公开(公告)日：2017-08-18

申请号：CN201710242625.2

申请日：2017-04-14

Applicant: 吉林大学

Inventor： 奚春宇 ,  靳秋 ,  刘于嘉 ,  宋红新 ,  赵静

IPC: A23L33/17 ,  A23L33/18 ,  A23L33/16

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/1592

Abstract: 本发明公开了一种林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊的制备方法，属于保健食品技术领域。其是利用我国东北地区丰富的林蛙资源，通过酶解法提取出其中的胶原蛋白多肽，并将其与氯化亚铁进行螯合，反应物用无水乙醇溶液处理得到沉淀，反复处理直至无游离Fe2+/Fe3+，通过真空冷冻干燥成粉，最终得到林蛙胶原蛋白多肽铁复合物。最后，选取最优的工艺条件通过锐孔凝固浴法制成一种新型的功能性补铁剂—林蛙胶原蛋白多肽铁复合物微胶囊，这款微胶囊相比于市面上的普通铁片能有效改善人体贫血，稳定性较高，且易于被机体吸收，不对人体胃肠道产生刺激。

公开(公告)号：CN106616950A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201710077272.5

申请日：2017-02-14

Applicant: 吉林大学

Inventor： 奚春宇 ,  靳秋 ,  张闻宇 ,  崔梦妮 ,  宋红新

IPC: A23L31/15 ,  A23L33/125 ,  A23L33/165

Abstract: 本发明公开了一种黑木耳多糖铁复合物咀嚼片的配方及其制备方法，属于保健食品技术领域。其是利用我国东北地区丰富的黑木耳资源，通过热水浸提法提取出其中的黑木耳多糖，并用黑木耳多糖提取物与三氯化铁螯合，反应物用无水乙醇溶液处理得到沉淀，反复处理直至无游离Fe3+，通过真空冷冻干燥成粉，最终得到黑木耳多糖铁复合物。最后，选取最优的工艺条件按一定的比例添加主料、填充剂、矫味剂、润滑剂、粘合剂和抗氧化剂，制成一种新型的功能性补铁剂—黑木耳多糖铁复合物咀嚼片，这种补铁咀嚼片相比于市面上的普通铁片能有效改善人体贫血，稳定性较高，且易于被机体吸收，不对人体胃肠道产生刺激。