一种水稻钵苗运输及回收秧盘装置

    公开(公告)号:CN118435756A

    公开(公告)日:2024-08-06

    申请号:CN202410674628.3

    申请日:2024-05-28

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明公开了一种水稻钵苗运输及回收秧盘装置,包括台架和传动安装结构,所述台架的上表面固定安装有放盘结构,所述台架的上表面位于放盘结构的前方阵列排布安装有四个所述传动安装结构,所述运秧杆结构活动安装在四个所述传动安装结构上,所述台架的一侧固定安装有安装侧板,所述安装侧板上固定安装有电机,所述电机的输出端啮合连接有分流传导结构,所述分流传导结构的一端位置啮合连接有运输传动结构,所述分流传导结构的另一端啮合连接有顶出传动结构。本发明所述的一种水稻钵苗运输及回收秧盘装置,该水稻钵苗运输及回收秧盘装置可使钵苗盘可以整齐收纳,方便整理,让多个钵苗盘自然地叠起来,避免了人工手动清理的麻烦,省时省力高效。

    一种利用蛋清蛋白/卡拉胶改善猪肉肠凝胶特性的方法

    公开(公告)号:CN116420852A

    公开(公告)日:2023-07-14

    申请号:CN202310580079.9

    申请日:2023-05-23

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明提供一种利用蛋清蛋白/卡拉胶改善猪肉肠凝胶特性的方法。该技术能够有效的提高猪肉肠的凝胶性能,该方法包括以下步骤:(1)蛋清蛋白/卡拉胶复合物的制备;(2)高凝胶性猪肉肠的制备。本发明基于卡拉胶分子上的硫酸基团与蛋清蛋白分子上的氨基静电的复合带来的高凝胶性。一方面蛋白‑多糖复合体系具有热量低、口感好、增加饱腹感等特点,可模拟猪肉中脂肪的口感;另一方面蛋清蛋白与卡拉胶静电复合提供了优异的质构特性,可以显著提高肉肠的凝胶性能(硬度、弹力、持水能力),降低生产成本。本发明将蛋清蛋白、卡拉胶复合体应用于肉肠的制备中,突破了肉品凝胶品质难以调控的技术瓶颈,拓宽了健康型肉品领域的市场。

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