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公开(公告)号：CN119073519A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411157063.8
申请日：2024-08-22
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种基于高湿挤压法的玉木耳鲜湿纤维肉脯及其制备方法，选取以下原料：玉木耳、藜麦、木薯淀粉、谷朊粉、猪肉、牛肉、碱、盐、水，并进行以下步骤：A、原料粉碎，B、原料配比，C、纤维肉脯调制，D、螺杆挤压，E、成形，F、干燥，G、冷却输送。本发明采取了上述方法以后，通过采用两段螺杆挤压技术处理，改性加工性能；并且研制出风味独特，筋性良好，咀嚼性良好的纤维肉脯，添加食用菌为食用菌加工提供了新途径。此外，还公开了一种基于高湿挤压法的玉木耳鲜湿纤维肉脯。
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公开(公告)号：CN118592598A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410565399.1
申请日：2024-05-09
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种人参山楂咀嚼片及其制备方法，首先备用主料和辅料，主料薄荷、蓝莓、柠檬或杏仁20.0％～66.7％，人参粉3.3％～40.0％、山楂粉10％～55.5％；辅料添加量为33.3％～80.0％；制备人参粉和山楂粉，移取主料和辅料到圆形塑料盒中，用药匙顺时针搅拌，使主、辅料充分混匀；其次用小喷壶喷洒乙醇，使原料粉轻揉成团，用造粒机进行造粒后，放入鼓风干燥机中，盖上有孔塑料盖，鼓风干燥，上下翻转粉粒；然后将干燥后的粉粒加入硬脂酸镁，用药匙混合均匀后压片机压片，称重；最后挑选片重为0.5g咀嚼片装入真空袋中真空包装，紫外线下照射。本发明咀嚼后便于吞服，促进药物在体内溶解，减少胃肠道负担。
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公开(公告)号：CN118415329A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410565398.7
申请日：2024-05-09
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种人参燕麦片及其制备方法，首先Kefir粒的活化与驯化：其次燕麦粉的制备；再次混合将人参粉、燕麦粉按比例混合均匀后，加入辅料，其中人参粉添加量为3.3‑40.0％、燕麦粉为10‑55.5％；乳糖为5.6‑40％、糊精为16.7‑66.7％、木糖醇为0.5‑3.0％；然后用95％的乙醇制软材，以软才紧握成团，松开断裂为宜，将制好的软才用造粒机进行造粒，造粒后60摄氏度干燥1h，30min翻转一次；最后颗粒干燥后加入0.5％的硬脂酸镁作为润滑剂进行压片，将压好的完整咀嚼片真空包装，在紫外线下照射20min，密封保存。本发明风味独特、营养丰富，具有减肥、预防高血脂疾病的功效。
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公开(公告)号：CN118511941A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410595070.X
申请日：2024-05-14
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
Abstract: 本发明提出了一种阿洛酮糖防龋齿休闲蜜饯低GI食品及其制备方法，属于功能性食品开发领域，包括如下步骤：选用山楂、大枣、樱桃、葡萄或其它相似果蔬进行清洗，去核，蒸煮，破碎，加入阿洛酮糖并开启搅拌，匀速搅拌得到无色透明胶液，再将搅打好的果蔬温度倒入透明胶液里，并充分搅拌均匀，晒凉凝固，切丁；巧克力融化，放入酸奶粉搅拌均匀，装入裱花袋，将其放入带有果蔬丁的模具中晒凉，脱模包装。本发明通过合理设置原料种类、配比和加工参数，从而带来降糖降脂、防龋齿低GI、均衡营养、美味可口等特点。
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公开(公告)号：CN118440220A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410595071.4
申请日：2024-05-14
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种磷酸化修饰黑木耳多糖及其绿色安全的制备方法，旨在提供一种磷酸化修饰黑木耳多糖的制备方法以及获得最佳提取工艺参数，具体包括对黑木耳进行预处理，以处理后获得的黑木耳多糖为原料，制备磷酸化黑木耳多糖，确定最优工艺参数为：三聚磷酸钠：三偏磷酸钠＝4:3，反应温度94.0℃，反应pH为8.8。进一步采用透析法除盐，再将磷酸化多糖进行冷冻干燥，得到磷酸化黑木耳多糖的磷含量大于11.43％。本发明方法环保高效，且反应条件温和，实验原料绿色安全，反应过程简单便捷。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118058376A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410459041.0
申请日：2024-04-17
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
Abstract: 本发明属于现代农业领域的特色资源功能食品加工技术，具体提供一种灵芝菌双向固态发酵人参红薯脯及其制备方法。步骤包括：先将红薯通过氯化钙和柠檬酸复合溶液浸渍，然后熟化打浆再制；人参须经过烘烤、打潮、二次焙烤、蒸制处理，制备人参须固体基料，将灵芝菌丝体接种至人参须固体基料中发酵，得到灵芝菌双向固态发酵人参须，然后在熟化后的红薯中加入灵芝菌双向固态发酵人参须、果胶和水，匀浆后进行预烘干、红外烤制、冷却回软、真空包装得到成品。本发明利用灵芝菌双向固态发酵人参须，对辅助抑制肿瘤作用效果更好，可以全面提高人体机体的免疫力。
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公开(公告)号：CN110236159A
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201910529765.7
申请日：2019-06-19
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省养易多科技有限公司
IPC: A23L21/12 , A23L5/41 , A23L29/256 , A23L29/244 , A23L29/00
Abstract: 本发明属于食品、保健品技术领域，公开了一种益血养颜的发酵型银耳果肉型凝冻果酱及其制备方法，选取鲜银耳、大樱桃、树莓、山楂、山药粉、葡萄糖、混合益生菌、蔗糖及水；对大樱桃、树莓、山楂进行去核、切块、烫漂、糖腌；抽空处理；鲜银耳打碎，银耳熬制；混合、接菌发酵；促凝冻，冷却，包装。本发明在发酵型银耳果肉型凝冻果酱的过程中，对护色工艺进行改进，其次对发酵工艺、凝冻工艺进行优化，同时对果酱的口味及质构特性进行研制分析，最终得到营养价值高、色泽品质优良，口感风味好的发酵型银耳果肉型凝冻果酱；通过本发明优化处理，使在加工过程导致的果蔬失色率降低7.2％，优于现有技术单一护色方案。
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公开(公告)号：CN119257181A
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202411377761.9
申请日：2024-09-30
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
IPC: A23G3/48 , A23G3/36 , A23B2/40 , A23B2/10 , A61K36/815 , A61P7/06 , A61P11/14 , A61P11/10 , A61P39/02 , A61P1/16
Abstract: 本发明属于保健食品技术领域，公开了一种果味润肺型冲泡玉木耳膏及其制备方法，所述的果味润肺型冲泡玉木耳膏的原料为优质的干玉木耳、蜂蜜、蓝莓、山药、柚子、生姜、红枣、百香果、莲子、百合、雪梨、枸杞、低聚果糖、海藻糖、蔗糖、溶性戊聚糖、纤维素酶、果胶酶及纯净水；其制备方法为:通过干玉木耳泡发后进行一次熟化，一次熟化结束后加入果酱调配，调配后进行酶解，再进行二次熟化，把二次熟化后的玉木耳进行微波‑真空冷冻联合干燥，包装，杀菌，制得成品。该本发明的制备方法对制作工艺进行改进，同时对玉木耳膏的口味及质构特性进行研制分析。
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公开(公告)号：CN119073563A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411377763.8
申请日：2024-09-30
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种风味洋葱酱的材料及其制备方法。本发明的特点有两点体现：1)有效利用洋葱加工后的副产品，增加洋葱的经济附加值，提高原料利用效率；2)改善洋葱的口感风味，增强感官体验。通过超高温蒸煮技术使洋葱中产生不良风味的酶失活，改善风味；利用果胶酶，纤维素酶、淀粉酶使洋葱组织中的果胶、纤维素、淀粉等物质组成发生变化，改善洋葱酱的口感；风味蛋白酶的加入可以使洋葱酱产生特殊风味来。本发明使用了NPS多糖作为增稠剂，天然材料具有安全健康的特点，调整口感的同时也丰富了洋葱酱的营养组成。本发明适用于鲜洋葱与洋葱渣的加工，可以实现物料最大的利用效率。
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公开(公告)号：CN119073506A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411157062.3
申请日：2024-08-22
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司
IPC: A23L7/113 , A23L7/109 , A23L33/10 , A23L31/00 , A23L5/30 , A23L7/104 , A23L3/3472 , A23L3/3562 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于食品加工领域，公开了一种绿色健康的复合保鲜及其在食用菌鲜湿速煮面的应用，主要通过微波处理、真空和面、低温预发酵、低温醒发、单螺杆四段挤压、酸化短时处理、洋葱提取液熏蒸保鲜以及车间敞面处理等方式改性加工性能。研制出的一种复合保鲜食用菌鲜湿速煮面具有营养丰富、风味独特、筋性良好、口感爽滑、易于储藏等特点。
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