一种槲皮素-3,4`-O-二葡萄糖苷的合成方法及其所用到的酶

    公开(公告)号:CN115896216A

    公开(公告)日:2023-04-04

    申请号:CN202211451601.5

    申请日:2022-11-18

    Abstract: 本发明公开了一种槲皮素‑3,4'‑O‑二葡萄糖苷的合成方法及其所用到的酶,以拟南芥(Arabidopsis thaliana)来源的UGT78D2和洋葱(Allium cepa)来源的UGT73G1突变体73G1_V371A为研究对象,利用蛋白质工程手段改造UGT78D2区域选择性以及73G1_V371A可溶性表达。同时引入蔗糖合酶(Sucrose synthase,SuSy),分别与73G1_V371A和UGT78D2及其突变体构成偶联体系,实现UDPG循环再生,并对SuSy的磷酸化突变进行了比较研究。最终搭建三酶共表达催化体系S31D‑F378S‑V371A,以槲皮素和蔗糖为底物催化合成Q3,4'G,转化合成Q3,4'G的量为4.4±0.03 g/L,产槲皮素‑3,4'‑O‑二葡萄糖苷的产量较原始酶有显著的提高。

Patent Agency Ranking