一种茶豆奶粉及其加工工艺

    公开(公告)号:CN105104548A

    公开(公告)日:2015-12-02

    申请号:CN201510519272.7

    申请日:2015-08-24

    Abstract: 本发明公开一种茶豆奶粉的加工工艺,包括捡豆步骤、浸泡步骤、热烫步骤、磨浆步骤、煮浆步骤、浓缩干燥步骤,所述煮浆步骤的具体操作为:在1升豆浆中加入10~20g白砂糖、50~300g奶粉和3~12g茶粉,充分搅拌均匀后,进行煮浆,温度控制在96~100℃,保持5min,煮浆完成。同时,本发明还提供一种经过上述加工工艺制备的茶豆奶粉。本发明提供的茶豆奶粉及其加工工艺,在煮浆步骤中加入茶粉,茶粉中的茶多酚和游离的氨基酸与豆浆和奶粉充分混合,互相渗透,发生络合反应,促使豆浆和奶粉中的营养成分容易被吸收,同时,使豆奶粉的口味醇香,口感润滑。

    一种福鼎大白商品茶的分子鉴定方法

    公开(公告)号:CN105907845B

    公开(公告)日:2019-10-18

    申请号:CN201610232109.7

    申请日:2016-04-14

    Abstract: 本发明公开了一种用于福鼎大白商品茶的分子鉴定的引物组。本发明还公开了一种福鼎大白商品茶的分子鉴定方法,属分子标记技术领域。该方法将待鉴定样品PCR反应获得扩增产物测序后,与福鼎大白品种条形码比对,当扩增产物的SNP序列与福鼎大白品种条形码所示的差异碱基序列的相似性达到99.5%以上,则该待鉴定样品为福鼎大白品种。本发明克服了用感官审评或理化分析等方法难以鉴别福鼎大白茶的真伪以及山茶属下不同茶树品种的技术问题,能有效、简便快速地对福鼎大白商品茶的品种进行准确鉴定。

    一种福鼎大白商品茶的分子鉴定方法

    公开(公告)号:CN105907845A

    公开(公告)日:2016-08-31

    申请号:CN201610232109.7

    申请日:2016-04-14

    Abstract: 本发明公开了一种用于福鼎大白商品茶的分子鉴定的引物组。本发明还公开了一种福鼎大白商品茶的分子鉴定方法,属分子标记技术领域。该方法将待鉴定样品PCR反应获得扩增产物测序后,与福鼎大白品种条形码比对,当扩增产物的SNP序列与福鼎大白品种条形码所示的差异碱基序列的相似性达到99.5%以上,则该待鉴定样品为福鼎大白品种。本发明克服了用感官审评或理化分析等方法难以鉴别福鼎大白茶的真伪以及山茶属下不同茶树品种的技术问题,能有效、简便快速地对福鼎大白商品茶的品种进行准确鉴定。

    一种碧螺春商品茶的分子鉴定方法

    公开(公告)号:CN105112527A

    公开(公告)日:2015-12-02

    申请号:CN201510543506.1

    申请日:2015-08-28

    Abstract: 本发明公开了一种碧螺春商品茶的分子鉴定方法,属分子标记技术领域。该方法将待鉴定样品PCR反应获得扩增产物测序后,与碧螺春母树品种条形码比对,当扩增产物的SNP序列与碧螺春适制品种条形码所示的差异碱基序列的相似性达到99.5%以上,则该待鉴定样品为碧螺春品种。本发明克服了用感官审评或理化分析等方法难以鉴别碧螺春茶的真伪以及山茶属下不同茶树品种的技术问题,能有效、简便快速地对碧螺春商品茶的品种进行准确鉴定。

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