公开(公告)号：CN109454945A

公开(公告)日：2019-03-12

申请号：CN201811136265.9

申请日：2018-09-28

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘宏生 ,  陈霞 ,  张梧桐 ,  黎丹彤 ,  张彦 ,  钟淑怡

IPC: B32B9/00 ,  B32B9/04 ,  B32B33/00 ,  B32B37/02 ,  B32B37/15 ,  C08L3/02 ,  C08K5/053 ,  C08L89/00 ,  C08J5/18

Abstract: 本发明公开了一种双层双向控释抗氧化抗菌膜及其制备方法与应用。该膜由亲水抗氧化内层、疏水抗菌外层组成，其中亲水抗氧化内层由含有水溶性天然抗氧化剂的淀粉层组成，疏水抗菌外层由含有脂溶性抗菌精油的醇溶蛋白层组成。将这两种原料液经增塑、均质、脱气、流延法依次铺膜处理即得该膜。本发明首次采用亲水性淀粉结合水溶性天然抗氧化剂与疏水性醇溶蛋白结合脂溶性抗菌精油复合作为双层可食性膜的基材制备得到。该薄膜既能阻挡外来微生物的入侵，也能防止内部包装物的氧化，还能兼具优良的阻湿性能和机械性能，且克服了精油的易挥发性和水溶性天然抗氧化剂的有限应用性，有效弥补各单一组分的缺点，可作为饼干、鲜切果蔬、肉类等保鲜包装材料。

公开(公告)号：CN110200061A

公开(公告)日：2019-09-06

申请号：CN201910542117.5

申请日：2019-06-21

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  韩永旭 ,  成军虎 ,  王一杰 ,  张彦 ,  韩忠

IPC: A23B7/02 ,  A23B7/148 ,  A23B7/152 ,  A23B7/154 ,  A23L5/41

Abstract: 本发明属于果蔬保鲜领域，公开了一种用于荔枝护色和保鲜的方法和装置。所述方法为：将新鲜采摘、挑选和预冷处理的荔枝送入等离子体处理装置中进行等离子体处理，然后浸入由壳聚糖和VC配制而成的复合保鲜剂中浸泡处理，冷风吹干，然后包装或者冷藏。所述装置包括沿传送带依次排列设置的料盘、等离子体处理装置、复合保鲜剂浸泡装置和风干装置；所述料盘与传送带滑动连接，所述等离子体处理装置设置于传送带上方，所述复合保鲜剂浸泡装置设置于传送带下方，所述风干装置设置于传送带上方。本发明通过等离子体处理结合涂膜保鲜技术，能够较好的保持荔枝的色泽和营养成分，从而延长了荔枝的货架期，提高了荔枝的食用和生产价值。

公开(公告)号：CN109454945B

公开(公告)日：2020-12-22

申请号：CN201811136265.9

申请日：2018-09-28

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 刘宏生 ,  陈霞 ,  张梧桐 ,  黎丹彤 ,  张彦 ,  钟淑怡

IPC: B32B9/00 ,  B32B9/04 ,  B32B33/00 ,  B32B37/02 ,  B32B37/15 ,  C08L3/02 ,  C08K5/053 ,  C08L89/00 ,  C08J5/18

Abstract: 本发明公开了一种双层双向控释抗氧化抗菌膜及其制备方法与应用。该膜由亲水抗氧化内层、疏水抗菌外层组成，其中亲水抗氧化内层由含有水溶性天然抗氧化剂的淀粉层组成，疏水抗菌外层由含有脂溶性抗菌精油的醇溶蛋白层组成。将这两种原料液经增塑、均质、脱气、流延法依次铺膜处理即得该膜。本发明首次采用亲水性淀粉结合水溶性天然抗氧化剂与疏水性醇溶蛋白结合脂溶性抗菌精油复合作为双层可食性膜的基材制备得到。该薄膜既能阻挡外来微生物的入侵，也能防止内部包装物的氧化，还能兼具优良的阻湿性能和机械性能，且克服了精油的易挥发性和水溶性天然抗氧化剂的有限应用性，有效弥补各单一组分的缺点，可作为饼干、鲜切果蔬、肉类等保鲜包装材料。