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公开(公告)号：CN221460341U
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202323059703.5
申请日：2023-11-13
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种可调节的腐乳发酵存放设备，包括内部中空且前端开口的箱体，箱体的开口端设有可开启的门，箱体的下端设有底座，底座内设有转动电机，箱体内竖直设有转轴，转轴的上端转连接于箱体的上端，转轴的下端连接于转动电机的输出轴，转轴从下至上等间距可拆卸安装有若干放置盘，箱体上可拆卸安装有与放置盘配合使用的接种机构。本实用新型将接种机构与箱体可拆卸连接，先存放再接种，在接种时让转动电机带动放置盘均速转动，让豆腐均匀转动接种，接种均匀，保证腐乳的品质。
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公开(公告)号：CN221720818U
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202420154541.9
申请日：2024-01-22
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种分布式腐乳毛霉自动喷菌接种装置，包括固定架，固定架的上端安装有输送机构，所述固定架内前端的一侧安装有驱动电机，固定架的上端设置有罩体，罩体内壁上端的前端设置有纵向切割组件，罩体内壁上端的左右两侧于辅助辊的前方设置有横向切割组件，罩体内壁后端的上方设置有喷菌组件，罩体内壁的一侧安装有激光测距传感器，两块挡板内壁后端下方的左右两侧之间配合安装有红外遮光传感器，固定架内的后端安装有抽水泵，固定架内配合设置有导流板，罩体外壁的一侧设置有控制面板。本实用新型采用自动喷菌的操作，既节省了人力，还能实现均匀喷菌且不会造成菌液的浪费。
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公开(公告)号：CN221430239U
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202323595681.4
申请日：2023-12-28
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种自动腐乳加工用杀菌锅，包括杀菌锅本体，其特征在于：所述杀菌锅本体呈立方体结构，所述杀菌锅本体的一端呈开口状，且所述杀菌锅本体的外表面对应开口处铰接有箱门，所述杀菌锅本体的内部活动设置有送料板，所述送料板呈矩形板件，且所述送料板水平设置于所述杀菌锅本体的内部，所述杀菌锅本体的内表面固定连接有导轨，所述送料板滑动设置于所述导轨之间，本实用新型通过设置有杀菌锅本体，物料在杀菌锅本体内部杀菌，通过在杀菌锅本体一端设置开口，开口处铰接箱门，并在杀菌锅本体内部通过导轨滑动连接送料板，送料板可在导轨作用下朝开口滑出，从而物料可放置于送料板上，送料板即可推入杀菌锅本体，便于送料。
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公开(公告)号：CN221907935U
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202420265501.1
申请日：2024-02-02
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种腐乳发酵房自动增湿装置，包括底板，底板底部转动连接有多个万向轮，底板的上端设置有储水箱，底板上端的左右两侧均设置有导水槽，每一导水槽的上端均安装有多个超声波雾化片，储水箱外壁的左右两侧均安装有风扇，每一导水槽的上端均安装有驱动电机，每一驱动电机的上端均设置有电磁升降组件，每一电磁升降组件的上端均设置有刮条，储水箱外壁上端的一侧设置有伸缩杆，伸缩杆的上端安装有湿度传感器，储水箱外壁前端的上方设置有固定框，固定框内设置有控制面板，控制面板的下端设置有电源线。本实用新型在对发酵房进行通风时，不会降低发酵房内环境的湿润度，从而让毛霉依旧有发酵时的菌落优势，不影响发酵后的口感。
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公开(公告)号：CN221344576U
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202322938287.X
申请日：2023-10-31
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种腐乳自动化腌制设备，包括外壳，外壳的一侧开设有进料口，外壳的一侧开设有进风口，进风口处设置有栅格板，外壳的内部设置有通风管，通风管的内部转动连接有叶轮，通风管的内部安装有电机，栅格板的一侧设置有加热电阻丝，外壳的一侧开设有滑口，外壳的内部设置有滑动变阻器，滑口的内部滑动连接有滑块，外壳的内部设置有第一支架，第一支架的内部滑动连接有第二支架，支架内部的底部设置有通水管，通水管的外侧设置有雾化喷头，外壳的外侧设置有分流管，风流管的自由端连通有增压泵。本实用新型能够方便对腐乳发酵过程中的温度和湿度进行调整，提供最佳的发酵温度和湿度，制作出香味和口感更加丰富的腐乳。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN222024361U
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202420525086.9
申请日：2024-03-18
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种腐乳坯发酵用菌种喷洒结构，包括支架，支架的一端转动连接有第一转轴，支架的另一端转动连接有第二转轴，第一转轴的前后两端均开设有第一限位槽，第二转轴的前后两端均开设有第二限位槽，第一限位槽与第二限位槽之间设置有传动带，支架的上端设置有外壳，外壳的内部设置有第一喷洒管，第一喷洒管的外侧开设有第一喷洒口，第一喷洒管的内部滑动连接有第二喷洒管，第二喷洒管的外侧开设有第二喷洒口，外壳的一端开设有螺纹口，第二喷洒管的一端转动连接有螺纹杆。本实用新型能够在腐乳接种的过程中，将菌液对腐乳均匀喷洒在腐乳上，而且还能够根据需要调节菌液的喷洒量。
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公开(公告)号：CN221918014U
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202420387353.0
申请日：2024-02-29
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种新型可拆卸式腐乳发酵筛，包括拼接筛框和腐乳发酵筛板，所述拼接筛框上端开设有拼接槽，所述拼接筛框下端固定安装有拼接板，所述拼接板活动安装在对应的所述拼接槽内，所述腐乳发酵筛板设置在所述拼接筛框内，所述腐乳发酵筛板由连接框和支撑筛板组成，本实用新型通过设置有拼接筛框和腐乳发酵筛板，对腐乳进行支撑发酵，通过第一弹簧的弹力使移动块一端的弧形卡接头固定在对应的弧形卡接槽内，对腐乳发酵筛板进行固定，通过第二限位块和第二限位槽的配合使用，可以使移动块在移动时具有限位，防止移动块位移量过大导致腐乳发酵筛板难以进行卡接固定，本实用新型具有实用性强和便于清洗消毒的特点。
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公开(公告)号：CN221434131U
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202323387496.6
申请日：2023-12-12
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种用于腐乳发酵的筛选清洗装置，包括支撑架，支撑架上端设置有清洗箱，清洗箱内壁前后两端的左右两侧之间均转动连接有动力辊、第一辅助辊，清洗箱内壁的下端之间转动连接有第二辅助辊，动力辊、第一辅助辊及第二辅助辊的外壁设置有输送带，清洗箱内壁后端的左右两侧均转动连接有导向轮，支撑架两端动力辊的外壁分别设置有第一带轮、双槽带轮，支撑架内安装有驱动电机、第一抽水泵及第二抽水泵，清洗箱上端前后两端的左右两侧之间均配合设置有多个喷水组件，支撑架后端的一侧设置有控制面板。本实用新型不仅可以对豆腐清洗的较为干净，且在清洗时也不会因水压太大破坏豆腐的完整性，也不会造成水资源的浪费。
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公开(公告)号：CN221344559U
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202322633261.4
申请日：2023-09-27
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种装配式的腐乳菌种发酵装置，包括装置外壳，装置外壳的下部且位于发酵筛的侧部铰接有转动槽，常态下转动槽固定在装置外壳的下部，转动槽的端部为网壁结构，当网壁需要清理时，可打开滑片锁，将转动槽转出，对网壁进行清理，操作便利；转动槽内安装有风扇，装置外壳的侧壁上且位于装载抽屉处开设有风孔，装置外壳的侧壁上且位于风孔处设置有过滤箱，通过风扇工作，向装置外壳内吹风，气流在装置外壳内由下至上循环，更加均匀，可保证多个装载抽屉及发酵筛处于循环气流中，从而提升发酵质量，气流由风孔吹出经过滤箱过滤后，无异味空气溢出，装置整体可以为腐乳菌种提供良好的发酵环境。
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公开(公告)号：CN219363604U
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202320715702.2
申请日：2023-04-04
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种腐乳发酵架，包括固定座和发酵架，所述固定座上端开设有第一放置槽，所述第一放置槽内圆周对称设有滑块，所述滑块上端固定安装有限位杆，所述发酵架对称开设有限位槽，所述限位杆活动安装在对应的所述限位槽内，一端的所述限位槽内贯穿螺纹连接有紧固螺钉，本实用新型，通过设置有第一分隔板以及第二分隔板，可以将豆腐胚放置在各个发酵区内，第一分隔板以及第二分隔板可以起到分隔的作用，防止相邻的豆腐胚距离过近，豆腐胚发酵后菌丝缠绕使得相邻的豆腐胚形成整体，从而影响口感，可以对不同发酵架的高度进行调节，本实用新型具有实用性强和具有分隔效果的特点。
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