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公开(公告)号：CN221720818U
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202420154541.9
申请日：2024-01-22
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种分布式腐乳毛霉自动喷菌接种装置，包括固定架，固定架的上端安装有输送机构，所述固定架内前端的一侧安装有驱动电机，固定架的上端设置有罩体，罩体内壁上端的前端设置有纵向切割组件，罩体内壁上端的左右两侧于辅助辊的前方设置有横向切割组件，罩体内壁后端的上方设置有喷菌组件，罩体内壁的一侧安装有激光测距传感器，两块挡板内壁后端下方的左右两侧之间配合安装有红外遮光传感器，固定架内的后端安装有抽水泵，固定架内配合设置有导流板，罩体外壁的一侧设置有控制面板。本实用新型采用自动喷菌的操作，既节省了人力，还能实现均匀喷菌且不会造成菌液的浪费。
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公开(公告)号：CN209237838U
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201821828830.3
申请日：2018-11-07
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型涉及食品生产技术领域，具体涉及一种腐乳生产用的烧浆冷却装置，包括烧浆搅拌桶，所述烧浆搅拌桶包括内桶和外桶，所述内桶内壁固定有支架，所述支架内部安装有减速电机和针座，所述减速电机输出端设有搅拌轴，所述搅拌轴外壁固定有搅拌叶，所述针座下端安装有刺针；所述外桶外壁连通有进水管和出水管，所述外桶外壁固定有蒸汽输送管和温度显示屏，所述蒸汽输送管中段设有球形管；所述烧浆搅拌桶顶端铰接有搅拌桶盖，所述搅拌桶盖上表面设有排气孔、注浆孔和观察窗；本实用新型解决了烧浆过程中会产生很多泡沫，泡沫不断累积会漫出搅拌桶，造成污染的问题，也解决了停止输送高温蒸汽时，会发生倒吸现象的问题。
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公开(公告)号：CN221460341U
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202323059703.5
申请日：2023-11-13
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种可调节的腐乳发酵存放设备，包括内部中空且前端开口的箱体，箱体的开口端设有可开启的门，箱体的下端设有底座，底座内设有转动电机，箱体内竖直设有转轴，转轴的上端转连接于箱体的上端，转轴的下端连接于转动电机的输出轴，转轴从下至上等间距可拆卸安装有若干放置盘，箱体上可拆卸安装有与放置盘配合使用的接种机构。本实用新型将接种机构与箱体可拆卸连接，先存放再接种，在接种时让转动电机带动放置盘均速转动，让豆腐均匀转动接种，接种均匀，保证腐乳的品质。
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公开(公告)号：CN218504650U
公开(公告)日：2023-02-21
申请号：CN202222779629.3
申请日：2022-10-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型涉及便于维护的轻便式腐乳切块机技术领域，且公开了一种便于维护的轻便式腐乳切块机，包括主体机构、维护机构和辅助机构，所述维护机构位于主体机构的上端，所述辅助机构位于主体机构的右端，所述主体机构包括底板、支撑柱、防滑垫、箱体和透气窗，所述支撑柱固定安装在底板的下端，所述防滑垫固定安装在支撑柱的下端，所述箱体固定安装在底板的上端，所述透气窗固定设置在箱体前端的中部。该便于维护的轻便式腐乳切块机，通过安装维护机构，便于对腐乳切块机的刀片进行拆卸清洗，维护了食品的健康，降低了工作人员清洗的难度，提高了清洗的效率，提高了食品的安全，保障了人们的身体健康，避免了消费者维权的麻烦。
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公开(公告)号：CN221907935U
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202420265501.1
申请日：2024-02-02
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种腐乳发酵房自动增湿装置，包括底板，底板底部转动连接有多个万向轮，底板的上端设置有储水箱，底板上端的左右两侧均设置有导水槽，每一导水槽的上端均安装有多个超声波雾化片，储水箱外壁的左右两侧均安装有风扇，每一导水槽的上端均安装有驱动电机，每一驱动电机的上端均设置有电磁升降组件，每一电磁升降组件的上端均设置有刮条，储水箱外壁上端的一侧设置有伸缩杆，伸缩杆的上端安装有湿度传感器，储水箱外壁前端的上方设置有固定框，固定框内设置有控制面板，控制面板的下端设置有电源线。本实用新型在对发酵房进行通风时，不会降低发酵房内环境的湿润度，从而让毛霉依旧有发酵时的菌落优势，不影响发酵后的口感。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN209112632U
公开(公告)日：2019-07-16
申请号：CN201821827033.3
申请日：2018-11-07
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 一种改进型腐乳包装容器，涉及腐乳加工生产装置，包括底罐、罐体一、罐体二，底罐顶部内侧设有第一内螺纹，罐体一底部外侧边缘设有与第一内螺纹适配的第一外螺纹，罐体一底部与底罐顶部间通过螺纹连接，罐体一顶部内侧也设有第一内螺纹，罐体二底部也设有第一外螺纹，罐体二底部与罐体一顶部间通过螺纹连接，罐体二顶部设有第二外螺纹，罐体二上方设有罐盖，罐盖内侧边缘设有第二内螺纹，罐盖与罐体二顶部间通过螺纹连接，底罐、罐体一、罐体二内均设有圆形隔板，隔板顶部中心均设有圆槽，隔板均底部中心设有直杆；本实用新型降低了腐乳装入容器的难度，减少腐乳损坏率，降低腐乳在运输搬运中受到的损坏，增强了腐乳的稳定性，便于使用者拿取。
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公开(公告)号：CN222024361U
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202420525086.9
申请日：2024-03-18
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种腐乳坯发酵用菌种喷洒结构，包括支架，支架的一端转动连接有第一转轴，支架的另一端转动连接有第二转轴，第一转轴的前后两端均开设有第一限位槽，第二转轴的前后两端均开设有第二限位槽，第一限位槽与第二限位槽之间设置有传动带，支架的上端设置有外壳，外壳的内部设置有第一喷洒管，第一喷洒管的外侧开设有第一喷洒口，第一喷洒管的内部滑动连接有第二喷洒管，第二喷洒管的外侧开设有第二喷洒口，外壳的一端开设有螺纹口，第二喷洒管的一端转动连接有螺纹杆。本实用新型能够在腐乳接种的过程中，将菌液对腐乳均匀喷洒在腐乳上，而且还能够根据需要调节菌液的喷洒量。
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公开(公告)号：CN221918014U
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202420387353.0
申请日：2024-02-29
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种新型可拆卸式腐乳发酵筛，包括拼接筛框和腐乳发酵筛板，所述拼接筛框上端开设有拼接槽，所述拼接筛框下端固定安装有拼接板，所述拼接板活动安装在对应的所述拼接槽内，所述腐乳发酵筛板设置在所述拼接筛框内，所述腐乳发酵筛板由连接框和支撑筛板组成，本实用新型通过设置有拼接筛框和腐乳发酵筛板，对腐乳进行支撑发酵，通过第一弹簧的弹力使移动块一端的弧形卡接头固定在对应的弧形卡接槽内，对腐乳发酵筛板进行固定，通过第二限位块和第二限位槽的配合使用，可以使移动块在移动时具有限位，防止移动块位移量过大导致腐乳发酵筛板难以进行卡接固定，本实用新型具有实用性强和便于清洗消毒的特点。
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公开(公告)号：CN221434131U
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202323387496.6
申请日：2023-12-12
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种用于腐乳发酵的筛选清洗装置，包括支撑架，支撑架上端设置有清洗箱，清洗箱内壁前后两端的左右两侧之间均转动连接有动力辊、第一辅助辊，清洗箱内壁的下端之间转动连接有第二辅助辊，动力辊、第一辅助辊及第二辅助辊的外壁设置有输送带，清洗箱内壁后端的左右两侧均转动连接有导向轮，支撑架两端动力辊的外壁分别设置有第一带轮、双槽带轮，支撑架内安装有驱动电机、第一抽水泵及第二抽水泵，清洗箱上端前后两端的左右两侧之间均配合设置有多个喷水组件，支撑架后端的一侧设置有控制面板。本实用新型不仅可以对豆腐清洗的较为干净，且在清洗时也不会因水压太大破坏豆腐的完整性，也不会造成水资源的浪费。
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公开(公告)号：CN209113453U
公开(公告)日：2019-07-16
申请号：CN201821835632.X
申请日：2018-11-08
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本实用新型提供了一种腐乳汤料的灌装装置涉及食品加工技术领域，包括装置底座，传送带上固定若干个瓶体固定座，汤料箱通过U型连接杆与装置底座固定，汤料箱的内部分为储汤部与凸轮部，凸轮部包括移动板，移动板的顶端通过若干个第一弹簧与汤料箱的顶端连接，凸轮部内设第二转动轴，第二转动轴的后端延伸出汤料箱并与第一电机的输出轴连接，第二转动轴上设有第一凸轮并与移动板的顶端相切，储汤部包括竖杆，竖杆的底端设有活塞片，竖杆与移动板的底端连接，储汤部的左侧设有入汤口，储汤部的底端与出汤管道通过方孔连接，竖杆延伸至出汤管道内，本实用新型提高灌装装置的自动化程度，同时有效增加装置灌装时的稳定性。
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