公开(公告)号：CN116355435B

公开(公告)日：2024-07-09

申请号：CN202211532884.6

申请日：2022-12-01

Applicant: 中国计量大学

Inventor： 左思颖 ,  张拥军 ,  高筱枫 ,  陈柏奇 ,  黄凌特 ,  李星汉 ,  李增奇 ,  廖婉静 ,  高雪玲

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/54 ,  C12N9/24 ,  C12N9/26 ,  A61K36/42 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种用于抗氧化应激的南瓜果皮色素及其应用，所述南瓜果皮色素提取方法：将南瓜果皮粉加入去离子水中，室温浸泡、超声浸提后加入提取剂，纤维素酶，混匀酶解，超声处理，离心，上清液浓缩，冷冻干燥，获得南瓜果皮色素。本发明方法所制得的南瓜果皮色素提取得率达632.75mg/100g，能显著延长双氧水氧化应激状态下C.elegans的存活率，增强C.elegans体内SOD活性，降低C.elegans体内MDA水平(p

公开(公告)号：CN116355435A

公开(公告)日：2023-06-30

申请号：CN202211532884.6

申请日：2022-12-01

Applicant: 中国计量大学

Inventor： 左思颖 ,  张拥军 ,  高筱枫 ,  陈柏奇 ,  黄凌特 ,  李星汉 ,  李增奇 ,  廖婉静 ,  高雪玲

IPC: C09B61/00 ,  C09B67/54 ,  C12N9/24 ,  C12N9/26 ,  A61K36/42 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种用于抗氧化应激的南瓜果皮色素及其应用，所述南瓜果皮色素提取方法：将南瓜果皮粉加入去离子水中，室温浸泡、超声浸提后加入提取剂，纤维素酶，混匀酶解，超声处理，离心，上清液浓缩，冷冻干燥，获得南瓜果皮色素。本发明方法所制得的南瓜果皮色素提取得率达632.75mg/100g，能显著延长双氧水氧化应激状态下C.elegans的存活率，增强C.elegans体内SOD活性，降低C.elegans体内MDA水平(p

公开(公告)号：CN111194762A

公开(公告)日：2020-05-26

申请号：CN202010025895.X

申请日：2020-01-10

Applicant: 中国计量大学

Inventor： 张拥军 ,  陈柏奇 ,  肖刚 ,  郝潇 ,  谭晶晶 ,  王为民

IPC: A21D13/31 ,  A21D13/16 ,  A21D13/38 ,  A21D13/06 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18

Abstract: 本发明公开了一种沙棘木耳酥及其制作方法，所述沙棘木耳酥饼以酸奶糕为馅，外包冰皮，最后包裹饼坯。本发明采用化学与物理联合改性处理工艺对白木耳进行有效破壁的同时对其膳食纤维进行改性，采用纯物理改性工艺对口感粗糙的沙棘、红枣与黑葡萄皮渣进行改性，以实现整果的全利用，并制作具有芯层、过渡层与饼坯的多层健康酥饼，层次明显，口感更加丰富。