一种快速鉴定病死禽肉的方法
    2.
    发明公开

    公开(公告)号:CN110646420A

    公开(公告)日:2020-01-03

    申请号:CN201911050743.9

    申请日:2019-10-31

    Abstract: 本发明提供一种快速鉴定病死禽肉的方法,是在待检测的禽肉滴加联苯胺乙醇溶液和过氧化氢溶液,记录颜色变蓝的时间;当显色时间不超过30s,判定所检测的禽肉为病死禽肉。本发明检测了室温、冷藏和冷冻三种不同温度下,存放不同时间的健康鸡肉和病死鸡肉中过氧化物酶的含量与相应活性。结果发现,积血的病死鸡肉中过氧化物酶活性确实较高,不同温度存放不用时间的过氧化物酶显色时间普遍较健康鸡肉短。最终确定30s的显色时间作为过氧化物酶法判定健康鸡肉和病死鸡肉的时间节点,显色时间小于等于30s即为病死鸡肉阳性。

    一种鉴别猪源食源菌的液态芯片方法

    公开(公告)号:CN105986029A

    公开(公告)日:2016-10-05

    申请号:CN201510234801.9

    申请日:2015-05-11

    Abstract: 本发明涉及一种鉴定猪源食源菌大肠埃希氏菌O157、非O157大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌和小肠结肠耶尔森氏菌和金黄色葡萄球菌食源菌的液态芯片方法,该方法是以提取待测细菌DNA为模板,用SEQ ID NO.1-12所示的6对引物进行多重PCR扩增,扩增产物在与微球杂交后在Luminex 200仪器上检测,根据检测数值判定结果。本发明利用所合成的引物建立的液态芯片方法,可以在一个检测体系中检测出5种不同的可致食物中毒的食源菌,与在动物性食品微生物检验中传统的分离培养后进行生化、血清学试验的3-7天时间比仅需要18-24小时左右,大大缩短了检测时间,节省了人力物力,用于动物性产品食源菌污染检测的高通量的方法,在猪源动物产品污染食源菌溯源方面有重要意义,为餐桌上的安全提供保障。

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