公开(公告)号：CN105746713A

公开(公告)日：2016-07-13

申请号：CN201610150440.4

申请日：2016-03-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  刘宁 ,  薛慧

IPC: A23C9/16 ,  A23C9/12 ,  A23C9/152 ,  A23C9/156

CPC classification number: A23C9/16 ,  A23C9/1203 ,  A23C9/1526 ,  A23C9/1528 ,  A23C9/156

Abstract: 本发明涉及一种促进新生儿肠道黏膜免疫功能发育的婴儿配方奶粉，属于婴幼儿配方奶粉制备技术领域。本发明所提供的婴儿配方奶粉除含有蛋白质、乳糖、脂质、维生素、矿物质等必备营养物质以外，每100g配方粉中还含有200～300mg的溶菌酶和3～5g的乳铁蛋白。本发明以母乳为参照对象，根据0～28天新生婴儿的生理和营养特点，特别添加了溶菌酶和乳铁蛋白，通过实验证明，食用本发明所提供的婴儿配方奶粉的小鼠，肠道结构、免疫活性细胞数量和菌群分布情况明显优于对照组，说明本发明的配方奶粉能够显著的改善新生儿肠道黏膜免疫功能。

公开(公告)号：CN118028171A

公开(公告)日：2024-05-14

申请号：CN202410297841.7

申请日：2024-03-15

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  肖利红 ,  张功圣 ,  韩建春 ,  刘骞 ,  聂亚萍 ,  王欢欢 ,  王刘鹏 ,  吉宇 ,  魏馨 ,  王娣

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/18 ,  A23L33/135 ,  A61K35/745 ,  A61P1/00 ,  A61P1/12 ,  A61P31/04 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种高效利用母乳低聚糖和抑制病原菌的两歧双歧杆菌及其应用，所述两歧双歧杆菌ZLY10分离自婴儿的粪便，保藏号为CCTCC NO：M2023527。本发明的两歧双歧杆菌ZLY10不仅对粘蛋白的粘附强，还能够显著降低肠道病原菌对粘蛋白的粘附，并取代三种肠道病原菌对粘蛋白的粘附。此外，本发明的两歧双歧杆菌ZLY10具有很强的利用母乳低聚糖（包括2’‑岩藻基乳糖（2′‑FL）、3’‑唾液酸乳糖（3’‑SL）、6’‑唾液酸乳糖（6‑’SL）、乳糖‑N‑新四糖（LNnT）和低聚半乳糖）的能力。两歧双歧杆菌ZLY10所代谢碳源的类型，尤其是具有特定结构的寡糖，对于选择性地促进两歧双歧杆菌ZLY10分泌短链脂肪酸、定殖和抑菌活性的作用是至关重要的。

公开(公告)号：CN114532541A

公开(公告)日：2022-05-27

申请号：CN202210086315.7

申请日：2022-01-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  张功圣 ,  张峰瑞 ,  孙慧 ,  何明雪 ,  肖利红 ,  徐梓赫 ,  谭泽

IPC: A23L33/135 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种包埋益生菌的乳脂肪球膜复合微胶囊制备方法，属于微生物技术领域。本发明采用乳脂肪球膜、角瓜多糖、水苏糖和卡拉胶作为壁材，分别利用喷雾、冷冻和流化床三种干燥方法进行包埋，喷雾干燥得到的微胶囊包埋率可以达到71.64％，干燥存活率22.97％；流化床干燥包埋率72.54％，干燥存活率18.86％；冷冻干燥效果最好，包埋率达到76.6％，冻干存活率29.2％。使用包埋后的微胶囊在体外模拟胃液环境下进行测试，发现三种包埋方法制得的微胶囊处理60min益生菌的存活率均在65％以上；处理120min存活率均在43％以上，说明本发明对益生菌的保护效果显著，有助于益生菌顺利定植肠道发挥益生作用。

公开(公告)号：CN114403442A

公开(公告)日：2022-04-29

申请号：CN202210086322.7

申请日：2022-01-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  张功圣 ,  孙慧 ,  张峰瑞 ,  肖利红 ,  何明雪 ,  谭泽 ,  徐梓赫

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/135

Abstract: 本发明公开了一种芥菜提取物合生元及其制备方法，涉及天然物质的提取以及微生物发酵领域；所述合生元包括益生元和益生菌，益生元以芥菜为主要原料，提取芥菜中多糖、萝卜硫素、硫苷、维生素等成分，通过与益生菌(长双歧杆菌婴儿亚种ATCC 15697、双歧杆菌M‑63、罗氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌BB 12、动物双歧杆菌BB 536、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、乳双歧杆菌)混合发酵等操作从而得到一种合生元产品。该制备方法制得的合生元通过益生菌与芥菜天然组分的交互作用实现调节肠道消化吸收功能、提神醒脑、缓解疲劳等效果，具有重要的应用价值。

公开(公告)号：CN103898028A

公开(公告)日：2014-07-02

申请号：CN201410151222.3

申请日：2014-04-12

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 徐速 ,  江连洲 ,  郭圣祥 ,  孙慧 ,  张莉丽 ,  韩翠萍

IPC: C12N1/20 ,  A23K1/16 ,  A23K1/00 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明采用豆粕或豆饼为原料液态发酵培养高密度植物乳杆菌，属于生物技术制备饲用微生态制剂领域。微生态制剂中所含益生菌活菌数量是评价制品质量优劣的关键，高密度制备益生菌是制备优质微生态制剂的基础。通过添加碳源以及多种微量元素促进益生菌植物乳杆菌数目的增殖。通过分次补充碳酸钙，保持植物乳杆菌生长良好的pH环境。发酵48h植物乳杆菌菌体密度超过1014cfu/ml。本发明培养植物乳杆菌的单位体积活菌数目高，工艺配方成本低廉，培养方法简单易行，适于扩大规模生产。采用该种工艺培养的植物乳杆菌微生态制剂可作为多种畜禽水产动物的专用饲料发酵剂和饲料添加剂。

公开(公告)号：CN115354009A

公开(公告)日：2022-11-18

申请号：CN202211286087.4

申请日：2022-10-20

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  孙慧 ,  徐梓赫 ,  谭泽 ,  肖利红 ,  闫瑞奇 ,  何明雪

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23L2/52 ,  A23L33/135 ,  A61K35/745 ,  A61P31/04 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明提供了一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46。所述菌株具有特殊的菌毛结构，利用2'‑岩藻糖基乳糖、低聚半乳糖与短链低聚半乳糖能力强，且益生特性优良，胞外多糖含量与表面蛋白含量较高，具有较强的自聚集能力和胆盐耐受能力，且优于长双歧杆菌婴儿亚种M63（BI_M63）和长双歧杆菌婴儿亚种ATCC 15697（BI_15697）。此外，对胃酸的耐受能力和无细胞上清液对大肠杆菌ATCC 15922抑制能力均强于BI_15697。因此，长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46具有优异的益生潜力，可以用来开发益生菌、婴儿食品、合生元产品、功能性食品。

公开(公告)号：CN114532541B

公开(公告)日：2023-06-20

申请号：CN202210086315.7

申请日：2022-01-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  张功圣 ,  张峰瑞 ,  孙慧 ,  何明雪 ,  肖利红 ,  徐梓赫 ,  谭泽

IPC: C12N11/02 ,  A23L33/135 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种包埋益生菌的乳脂肪球膜复合微胶囊制备方法，属于微生物技术领域。本发明采用乳脂肪球膜、角瓜多糖、水苏糖和卡拉胶作为壁材，分别利用喷雾、冷冻和流化床三种干燥方法进行包埋，喷雾干燥得到的微胶囊包埋率可以达到71.64％，干燥存活率22.97％；流化床干燥包埋率72.54％，干燥存活率18.86％；冷冻干燥效果最好，包埋率达到76.6％，冻干存活率29.2％。使用包埋后的微胶囊在体外模拟胃液环境下进行测试，发现三种包埋方法制得的微胶囊处理60min益生菌的存活率均在65％以上；处理120min存活率均在43％以上，说明本发明对益生菌的保护效果显著，有助于益生菌顺利定植肠道发挥益生作用。

公开(公告)号：CN115354009B

公开(公告)日：2023-02-07

申请号：CN202211286087.4

申请日：2022-10-20

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  孙慧 ,  徐梓赫 ,  谭泽 ,  肖利红 ,  闫瑞奇 ,  何明雪

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23L2/52 ,  A23L33/135 ,  A61K35/745 ,  A61P31/04 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明提供了一种具有菌毛的长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46。所述菌株具有特殊的菌毛结构，利用2'‑岩藻糖基乳糖、低聚半乳糖与短链低聚半乳糖能力强，且益生特性优良，胞外多糖含量与表面蛋白含量较高，具有较强的自聚集能力和胆盐耐受能力，且优于长双歧杆菌婴儿亚种M63（BI_M63）和长双歧杆菌婴儿亚种ATCC 15697（BI_15697）。此外，对胃酸的耐受能力和无细胞上清液对大肠杆菌ATCC 15922抑制能力均强于BI_15697。因此，长双歧杆菌婴儿亚种BI_Y46具有优异的益生潜力，可以用来开发益生菌、婴儿食品、合生元产品、功能性食品。

公开(公告)号：CN104872374A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201510327204.0

申请日：2015-06-15

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  韩建春 ,  张功圣 ,  崔宪 ,  刘容旭

IPC: A23J3/20

Abstract: 本发明公开了一种通过乳酸菌液态发酵提高大豆分离蛋白溶解性的方法，采用植物乳酸杆菌、副干酪乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌、鼠李唐乳酸杆菌为发酵菌株，经扩大培养后，接种在经过预处理的豆粕发酵液中发酵，发酵至发酵液pH5.5~5.0；通过碱溶酸沉提取大豆分离蛋白，经喷雾干燥制成大豆蛋白粉，最终实现提高大豆分离蛋白溶解性的目标。本发明通过乳酸菌发酵制备的新型大豆分离蛋白的溶解性高于工业生产的大豆分离蛋白，在食品加工、医药及饲料工业中具有很大的潜力。所用菌株价格低廉，可以降低大豆蛋白产品价格，而且实施方法简便，可显著提高大豆分离蛋白的功能特性，溶解性提高15%。