公开(公告)号：CN114532541B

公开(公告)日：2023-06-20

申请号：CN202210086315.7

申请日：2022-01-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  张功圣 ,  张峰瑞 ,  孙慧 ,  何明雪 ,  肖利红 ,  徐梓赫 ,  谭泽

IPC: C12N11/02 ,  A23L33/135 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种包埋益生菌的乳脂肪球膜复合微胶囊制备方法，属于微生物技术领域。本发明采用乳脂肪球膜、角瓜多糖、水苏糖和卡拉胶作为壁材，分别利用喷雾、冷冻和流化床三种干燥方法进行包埋，喷雾干燥得到的微胶囊包埋率可以达到71.64％，干燥存活率22.97％；流化床干燥包埋率72.54％，干燥存活率18.86％；冷冻干燥效果最好，包埋率达到76.6％，冻干存活率29.2％。使用包埋后的微胶囊在体外模拟胃液环境下进行测试，发现三种包埋方法制得的微胶囊处理60min益生菌的存活率均在65％以上；处理120min存活率均在43％以上，说明本发明对益生菌的保护效果显著，有助于益生菌顺利定植肠道发挥益生作用。

公开(公告)号：CN114532541A

公开(公告)日：2022-05-27

申请号：CN202210086315.7

申请日：2022-01-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  张功圣 ,  张峰瑞 ,  孙慧 ,  何明雪 ,  肖利红 ,  徐梓赫 ,  谭泽

IPC: A23L33/135 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种包埋益生菌的乳脂肪球膜复合微胶囊制备方法，属于微生物技术领域。本发明采用乳脂肪球膜、角瓜多糖、水苏糖和卡拉胶作为壁材，分别利用喷雾、冷冻和流化床三种干燥方法进行包埋，喷雾干燥得到的微胶囊包埋率可以达到71.64％，干燥存活率22.97％；流化床干燥包埋率72.54％，干燥存活率18.86％；冷冻干燥效果最好，包埋率达到76.6％，冻干存活率29.2％。使用包埋后的微胶囊在体外模拟胃液环境下进行测试，发现三种包埋方法制得的微胶囊处理60min益生菌的存活率均在65％以上；处理120min存活率均在43％以上，说明本发明对益生菌的保护效果显著，有助于益生菌顺利定植肠道发挥益生作用。

公开(公告)号：CN114403442A

公开(公告)日：2022-04-29

申请号：CN202210086322.7

申请日：2022-01-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张莉丽 ,  张功圣 ,  孙慧 ,  张峰瑞 ,  肖利红 ,  何明雪 ,  谭泽 ,  徐梓赫

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/135

Abstract: 本发明公开了一种芥菜提取物合生元及其制备方法，涉及天然物质的提取以及微生物发酵领域；所述合生元包括益生元和益生菌，益生元以芥菜为主要原料，提取芥菜中多糖、萝卜硫素、硫苷、维生素等成分，通过与益生菌(长双歧杆菌婴儿亚种ATCC 15697、双歧杆菌M‑63、罗氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌BB 12、动物双歧杆菌BB 536、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、乳双歧杆菌)混合发酵等操作从而得到一种合生元产品。该制备方法制得的合生元通过益生菌与芥菜天然组分的交互作用实现调节肠道消化吸收功能、提神醒脑、缓解疲劳等效果，具有重要的应用价值。