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公开(公告)号：CN103876078B
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201410110085.9
申请日：2014-03-24
Applicant: 宁夏大学
IPC: A23L19/20
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 本发明涉及一种沙葱腌制品罐头的制备方法，包括如下步骤：（1）前处理：选取新鲜的沙葱，去除有机械损伤、尾部枯干、老杆等部分以及菜身中夹杂的杂质，清洗沥干后称量；（2）前发酵：将沥干的沙葱放入容器中，加入调制好的盐水，最上层撒一层盐进行预腌后捞出，液体澄清待用；（3）后发酵：一层菜一层盐交替放入罐头瓶中，同时加入辣椒、花椒、生姜、茴香，然后将预腌浸出澄清液加满罐头瓶，罐头瓶密封自然发酵。本发明的沙葱腌制品罐头的制备方法，自然发酵，操作简单，方便经济，腌制出的沙葱罐头味辛而不辣，质地保持脆嫩，风味独特，感官评价分数高，富含人体健康所需要的多种氨基酸及微量元素，是一种天然野生、健康美味食品。
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公开(公告)号：CN104905266A
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201510383190.4
申请日：2015-07-03
Applicant: 杨伯涛
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/31 , A23V2200/318 , A23V2200/324 , A23V2250/21 , A23V2250/2124 , A23V2250/214
Abstract: 本发明涉及一种八宝养生保健食品及其制备方法，该保健食品为颗粒、糖果或精粉，其包括下述重量配比的原料：枸杞5～20 份，大枣50～150 份，桂圆30～50 份，核桃仁10～30 份，茶叶0.2～0.6份，葡萄干5～20 份，芝麻10～50份，还含有黑瓜子、黄瓜子、苦瓜子、红景天、红曲、银杏、西洋参、甜菊、松花粉、珍珠、肉苁蓉、锁阳和玛咖中的一种或多种。本发明基于上述天然植物的特定功效和医药价值，运用自然植物和天然产物，将传统的养生方法与现代生物科技、医学理论相结合，着眼于抗疲劳、美容等，精心研制了各组份间协同作用强，易携带，口感好，效果好的抗疲劳、美容的食品，具有有效调节和改善人体免疫力的作用，抗疲劳和美容作用显著。
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公开(公告)号：CN104799245A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510228762.1
申请日：2015-05-07
Applicant: 宁夏大学
IPC: A23L1/231
Abstract: 本发明涉及一种清真羊肉风味基料的制备方法。其特点是，包括如下步骤：(1)通过酶解制备出混合蛋白粉的酶解液；(2)将得到的酶解液进行浓缩；(3)将羊肉脂肪氧化得到羊脂肪氧化物；(4)将步骤(2)得到的浓缩酶解液与步骤(3)得到的羊脂肪氧化物混合进行美拉德反应，即得到清真羊肉风味基料。本发明提供一种以大豆分离蛋白为基础原料制备出的清真羊肉味风味基料，该产品具有羊肉味香气逼真，纯正浓郁，滋味鲜美，风味独特，口感醇厚，回味悠长的特色。通过二次加酶法，即明显提高了大豆分离蛋白的利用率，又实现了羊脂肪的高值化利用，变废为宝，对提高我国肉羊行业加工效益、保持与促进可持续发展具有重要意义。
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公开(公告)号：CN104543843A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510018386.3
申请日：2015-01-14
Applicant: 宁夏森淼种业生物工程有限公司
Abstract: 本发明涉及一种冻干枸杞的加工方法。其特点是，包括如下步骤：(1)原料选择：选择成熟的枸杞鲜果，采摘2h内送入预冷库进行预冷降温处理，降温到10～15℃；(2)分选去杂：将得到的枸杞鲜果在10～15℃环境下去除杂质、劣果；(3)一次清洗：将得到的枸杞鲜果用自来水洗净；(4)脱蜡处理：将得到的枸杞鲜果于5％～10％的脱蜡剂溶液中浸泡30～50秒后取出，沥干后置于脱蜡盘中静置脱蜡处理60～80min，再用自来水洗净，沥干；(5)二次清洗；(6)真空冷冻干燥；(7)包装即可。本发明制备的冻干枸杞产品，具有色泽鲜艳、果粒饱满、口感酥脆、复水性好、最大限度地保存了枸杞鲜果营养成分等特点，且储存时间长。
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公开(公告)号：CN103948041A
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201410209936.5
申请日：2014-05-19
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/15
Abstract: 一种枸杞营养口服液的制备方法，以枸杞鲜果和干油果为原料，经原料拣选、清洗杀菌去农残、复水、破碎榨汁、分离取汁、酶解、压滤取汁、精滤计量、计量调配、膜过滤、灌装灭菌等工艺制得。本发明既涉及枸杞鲜果又涉及枸杞油果，充分利用油果的营养价值，将鲜果和油果经加工混合制得浅棕红色口服液，使鲜果的青草香气和油果的浓郁醇香得以互补而更具典型性，取得了突出的效果。保留了枸杞固有的微量元素、维生素、氨基酸、枸杞多糖、总糖、β-胡萝卜素等营养成分，使原料得到更充分的利用，枸杞的功效成分得以最大限度的发挥，使深加工的经济效益在一定程度上达到最大化。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103767012A
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：CN201410038411.X
申请日：2014-01-27
Applicant: 宁夏厚生记食品有限公司
Inventor： 阮世忠
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/46 , A23L2/52 , A23L2/70 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/70 , A23V2200/324 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种枸杞植物能量饮料及其生产方法，该枸杞能量饮料是采用枸杞、甘草、红枣、决明子、枸杞花蜜、菊花和桑叶等多种草本均衡配比制成，本发明改变一般功能性饮料添加方法，不添加咖啡因、防腐剂、人工色素，同时，打破传统服用方式，随时饮用，增强人体免疫力、缓解视力疲劳、缓解体力疲劳。采用本发明工艺制备的枸杞植物能量饮料，不仅有效的延长了产品货架期，且能最大程度的提高产品原有风味、口感酸甜可口、品质均匀和稳定，也使得枸杞植物能量饮料具有增强人体免疫力、缓解视力疲劳、缓解体力疲劳的特点。
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公开(公告)号：CN102687822B
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201210189973.5
申请日：2012-06-11
Applicant: 宁夏红中宁枸杞制品有限公司
IPC: A23L1/09
Abstract: 本发明涉及作为保健食品的咀嚼片，尤其是一种枸杞咀嚼片及其制备方法，其特点是，按重量份计组成如下：枸杞子1464-2440份，菊花915-1220份，决明子1220-1830份，茯苓1220-1830份，蔗糖100-200份，糊精100-500份，低聚木糖100-300份，甘露醇100-200份，硬脂酸镁5-10份。本发明的枸杞咀嚼片是由枸杞、菊花、决明子、茯苓、蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇、硬脂酸镁为主要原辅料制成的保健食品，经专业科研机构的动物功能和人体试食试验证明，即具有独特味道和口感适合作为零食来食用，还具有一定的增强免疫力、缓解视疲劳的保健功能。
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公开(公告)号：CN102488263B
公开(公告)日：2013-08-07
申请号：CN201110387974.6
申请日：2011-11-30
Applicant: 张仁
Inventor： 张仁
Abstract: 本发明涉及一种旱芹菜饮料及其制备方法，其特点是，以重量份计组成为：旱芹菜50-70份，荠菜30-35份，苦菜25-35份，大黄3-5份，葛根1-3份，蜂蜜3-5份，水200-240份，以及上述饮料的制备方法，其特点是，按照权利要求1的配比先将旱芹菜、荠菜、苦菜洗净，然后和水一起置于发酵设备中，控制发酵温度40℃静置150-170小时，发酵完成后再放入大黄粉、葛根粉，然后用滤制工艺提取液料，再加蜂蜜调制后经高温杀菌处理即可。本发明的饮料口感好，常喝也不会导致肥胖，并且具有一定的清热消湿，利肠清胃效果。
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公开(公告)号：CN102987436A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210574006.0
申请日：2012-12-26
Applicant: 宁夏大学
Abstract: 本发明涉及一种清蒸羊羔肉的加工工艺。其特点是，包括如下步骤：(1)切块：将新鲜羊羔肉的前腿肉用刀进行分割，切成肉块；(2)浸泡液的制备：在水中放入食盐、姜末、大料和大葱，搅拌混和均匀，配制成浸泡液；(3)冷水浸泡：将切好的肉块放入0℃-4℃的浸泡液中浸泡30-35min；(4)沥干和腌制：将浸泡好的肉块沥干，然后放入盛有浸泡液的容器中腌制，腌制时间为10min-15min；(5)蒸煮；(6)冷却；(7)真空包装、灭菌即可得到成品。采用本发明工艺制备的清蒸羊羔肉由高温蒸制而成，不仅有效的延长了产品货架期，且能最大程度的提高产品原有感官品质，也使得羊羔肉的口感更加均匀和稳定。
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公开(公告)号：CN102687822A
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201210189973.5
申请日：2012-06-11
Applicant: 宁夏红中宁枸杞制品有限公司
IPC: A23L1/09
Abstract: 本发明涉及作为保健食品的咀嚼片，尤其是一种枸杞咀嚼片及其制备方法，其特点是，按重量份计组成如下：枸杞子1464-2440份，菊花915-1220份，决明子1220-1830份，茯苓1220-1830份，蔗糖100-200份，糊精100-500份，低聚木糖100-300份，甘露醇100-200份，硬脂酸镁5-10份。本发明的枸杞咀嚼片是由枸杞、菊花、决明子、茯苓、蔗糖、糊精、低聚木糖、甘露醇、硬脂酸镁为主要原辅料制成的保健食品，经专业科研机构的动物功能和人体试食试验证明，即具有独特味道和口感适合作为零食来食用，还具有一定的增强免疫力、缓解视疲劳的保健功能。
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