公开(公告)号：CN104543843A

公开(公告)日：2015-04-29

申请号：CN201510018386.3

申请日：2015-01-14

Applicant: 宁夏森淼种业生物工程有限公司

Inventor： 王梦泽 ,  赵小锋 ,  沈效东 ,  时新宁 ,  南雄雄

IPC: A23L1/212 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L33/00 ,  A23B7/024 ,  A23B7/04 ,  A23L19/03

Abstract: 本发明涉及一种冻干枸杞的加工方法。其特点是，包括如下步骤：(1)原料选择：选择成熟的枸杞鲜果，采摘2h内送入预冷库进行预冷降温处理，降温到10～15℃；(2)分选去杂：将得到的枸杞鲜果在10～15℃环境下去除杂质、劣果；(3)一次清洗：将得到的枸杞鲜果用自来水洗净；(4)脱蜡处理：将得到的枸杞鲜果于5％～10％的脱蜡剂溶液中浸泡30～50秒后取出，沥干后置于脱蜡盘中静置脱蜡处理60～80min，再用自来水洗净，沥干；(5)二次清洗；(6)真空冷冻干燥；(7)包装即可。本发明制备的冻干枸杞产品，具有色泽鲜艳、果粒饱满、口感酥脆、复水性好、最大限度地保存了枸杞鲜果营养成分等特点，且储存时间长。

公开(公告)号：CN103960345A

公开(公告)日：2014-08-06

申请号：CN201410203920.3

申请日：2014-05-15

Applicant: 宁夏森淼种业生物工程有限公司

Inventor： 王梦泽 ,  赵小锋 ,  沈效东 ,  刘思洋 ,  王娅丽 ,  俞树伟

IPC: A23B7/00 ,  A23B7/04 ,  A23B7/152

Abstract: 本发明涉及一种枸杞芽净菜加工与保鲜工艺。其特点是，包括如下步骤：(1)采摘长度为5-7cm的枸杞嫩芽，得到枸杞芽菜；(2)去除枸杞芽菜中的老叶芽、病叶芽、杂质；(3)用水将枸杞芽菜表面冲洗干净，并浸入臭氧溶液进行杀菌后，再用纯水进行鼓泡清洗，之后再用纯净水进行喷淋清洗；(4)将得到的枸杞芽菜用离心脱水机进行表面脱水处理后，将表面水吹干；(5)将得到的枸杞芽菜装盘，并放入冷库预冷；(6)将预冷后的枸杞芽菜装入保鲜袋；(7)预冷后密封袋口；(8)放入低温库进行保鲜贮藏。本发明提供了一种枸杞芽净菜加工与保鲜工艺，能有效除去枸杞芽表面的虫卵、微生物等，并能抑制枸杞芽的品质劣变。